Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 G |
| proteini | 15.5 G | 76 G | 20.4% | 8.1% | 490 G |
| masti | 15.63 G | 56 G | 27.9% | 11% | 358 G |
| Ugljikohidrati | 11.32 G | 219 G | 5.2% | 2.1% | 1935 G |
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 2.6% | 1538 G |
| voda | 54.56 G | 2273 G | 2.4% | 0.9% | 4166 G |
| pepeo | 1.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 G |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 4 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10204 G |
| beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Likopen | 77 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 42 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 6.7% | 591 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 5.1% | 783 G |
| Vitamin B4, holin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3% | 1333 G |
| Vitamin B9, folat | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | 952 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | 156 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 G |
| beta tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | 1304 G |
| Vitamin PP, NO | 3.26 mg | 20 mg | 16.3% | 6.4% | 613 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 3.2% | 1238 G |
| Kalcijum, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.7% | 1471 G |
| Magnezijum, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2105 G |
| Natrijum, Na | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 12.3% | 321 G |
| Sumpor, S | 155 mg | 1000 mg | 15.5% | 6.1% | 645 G |
| Fosfor, P. | 131 mg | 800 mg | 16.4% | 6.5% | 611 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 4.12 mg | 18 mg | 22.9% | 9.1% | 437 G |
| Mangan, Mn | 0.137 mg | 2 mg | 6.9% | 2.7% | 1460 G |
| Bakar, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | 1316 G |
| Selen, Se | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | 299 G |
| Cink, Zn | 3.27 mg | 12 mg | 27.3% | 10.8% | 367 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 9.35 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.61 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.23 G | ~ | |||
| laktoza | 0.11 G | ~ | |||
| saharoza | 0.61 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.94 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 49 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.62 G | maks. 1.9 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.519 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.06 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.092 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.01 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.073 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.078 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.557 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.076 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.53 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.161 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.863 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.01 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.01 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.249 G | min 16.8 g | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.128 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.489 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.057 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.551 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.931 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.62 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.025 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.299 G | od 11.2 do 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 linolni | 1.817 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.392 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.392 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.07 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.005 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.015 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.462 G | od 0.9 do 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Omega-6 masne kiseline | 1.837 G | od 4.7 do 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Energetska vrijednost je 253 kcal.
- komad = 355 g (898.2 kCal)
Brza hrana, cheeseburger, dvostruka, sa velikim kotletom, povrćem i majonezom, aromatizirana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 16,9%, vitamin B2 - 12,8%, vitamin B12 - 64%, vitamin PP - 16,3%, fosfor - 16,4%, gvožđe - 22,9 %, selen - 33,5%, cink - 27,3%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 253 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je dobro za brzu hranu, cheeseburger, dvostruko, s velikim kotletom, povrće i majoneza, začinjeno, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Fast food, cheeseburger, double, sa velikim kotletom, povrćem i majonezom, začinjeno