Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 G |
| proteini | 6.21 G | 76 G | 8.2% | 3.7% | 1224 G |
| masti | 12.48 G | 56 G | 22.3% | 10.2% | 449 G |
| Ugljikohidrati | 17.69 G | 219 G | 8.1% | 3.7% | 1238 G |
| Alimentarna vlakna | 3.7 G | 20 G | 18.5% | 8.4% | 541 G |
| voda | 58.15 G | 2273 G | 2.6% | 1.2% | 3909 G |
| pepeo | 1.76 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 G |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.6% | 7813 G |
| beta kriptoksantin | 19 μg | ~ | |||
| Likopen | 252 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 46 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2055 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 3.5% | 1314 G |
| Vitamin B4, holin | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 2.6% | 1779 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3% | 1515 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 3.6% | 1266 G |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.75 mg | 15 mg | 11.7% | 5.3% | 857 G |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 2.96 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 G |
| Vitamin PP, NO | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 2.3% | 1980 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 298 mg | 2500 mg | 11.9% | 5.4% | 839 G |
| Kalcijum, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.1% | 2128 G |
| Magnezijum, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.8% | 1212 G |
| Natrijum, Na | 348 mg | 1300 mg | 26.8% | 12.2% | 374 G |
| Sumpor, S | 62.1 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.8% | 1610 G |
| Fosfor, P. | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 8.7% | 523 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1782 G |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 4.6% | 990 G |
| Bakar, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 G |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 G |
| Cink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4% | 1143 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 14.97 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.63 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.23 G | ~ | |||
| laktoza | 0.87 G | ~ | |||
| saharoza | 0.27 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.27 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.354 G | ~ | |||
| valin | 0.325 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.187 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.275 G | ~ | |||
| leucin | 0.541 G | ~ | |||
| lizin | 0.344 G | ~ | |||
| metionin | 0.118 G | ~ | |||
| treonin | 0.216 G | ~ | |||
| triptofan | 0.059 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.285 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.354 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.59 G | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.09 G | ~ | |||
| glicin | 0.325 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 1.053 G | ~ | |||
| prolin | 0.511 G | ~ | |||
| serine | 0.285 G | ~ | |||
| tirozin | 0.167 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 14 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.167 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.14 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.549 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.021 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.015 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.011 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.029 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.033 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.174 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.024 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.373 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.041 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.724 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.055 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.03 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.018 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.661 G | min 16.8 g | 39.6% | 18.1% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.03 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.109 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.102 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.008 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.028 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.378 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.245 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.133 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.112 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.004 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.496 G | od 11.2 do 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18: 2 linolni | 2.142 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.027 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.098 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.017 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.327 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.315 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.012 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.004 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.011 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.319 G | od 0.9 do 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.002 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 2.132 G | od 4.7 do 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Energetska vrijednost je 219 kcal.
- porcija (6-8 nachos) = 255 g (558.5 kCal)
Brza hrana, načo sa sirom, pasulj, mleveno goveđe meso i biber bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 11,7%, kalijum - 11,9%, fosfor - 19,1%, selen - 14,7%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 219 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, nacho sa sirom, grahom, mljevenom govedinom i paprom, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva Fast food, nacho sa sirom, grahom, mljevenom govedinom i biber