Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 G |
| proteini | 4.32 G | 76 G | 5.7% | 1.7% | 1759 G |
| masti | 21.5 G | 56 G | 38.4% | 11.2% | 260 G |
| Ugljikohidrati | 31.71 G | 219 G | 14.5% | 4.2% | 691 G |
| Alimentarna vlakna | 3.2 G | 20 G | 16% | 4.7% | 625 G |
| voda | 37.4 G | 2273 G | 1.6% | 0.5% | 6078 G |
| pepeo | 1.87 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 G | ||
| beta kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
| Likopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 9 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 G |
| Vitamin B4, holin | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 G |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 G |
| beta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 G |
| Vitamin PP, NO | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 G |
| Kalcijum, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 G |
| Magnezijum, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 G |
| Natrijum, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 G |
| Sumpor, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 G |
| Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 G |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 G |
| Bakar, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 G |
| Selen, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 G |
| Cink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 28.33 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.17 G | maks. 100 g | |||
| laktoza | 1.63 G | ~ | |||
| saharoza | 0.53 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.208 G | ~ | |||
| valin | 0.25 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.135 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.187 G | ~ | |||
| leucin | 0.521 G | ~ | |||
| lizin | 0.156 G | ~ | |||
| metionin | 0.094 G | ~ | |||
| treonin | 0.156 G | ~ | |||
| triptofan | 0.042 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.229 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.292 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.344 G | ~ | |||
| glicin | 0.146 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.916 G | ~ | |||
| prolin | 0.531 G | ~ | |||
| serine | 0.219 G | ~ | |||
| tirozin | 0.135 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 3 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.058 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.034 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.173 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.011 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.008 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.008 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.019 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.019 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.068 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.01 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.286 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.014 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.494 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.129 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.068 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.039 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 14.02 G | min 16.8 g | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.005 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.057 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.002 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.016 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 13.65 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.032 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.281 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.011 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.04 G | od 11.2 do 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 linolni | 4.372 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.024 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.343 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.005 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.649 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.617 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.032 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.011 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.007 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.617 G | od 0.9 do 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 masne kiseline | 4.393 G | od 4.7 do 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Energetska vrijednost je 343 kcal.
- porcija (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Brza hrana, načo sa sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 27,2%, vitamin K - 16,1%, kalijum - 14,5%, fosfor - 24,8%, selen - 15,6%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 343 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, nacho sa sirom, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva brze hrane, nacho sa sirom