Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 G |
| proteini | 0.6 G | 76 G | 0.8% | 1.9% | 12667 G |
| masti | 0.1 G | 56 G | 0.2% | 0.5% | 56000 G |
| Ugljikohidrati | 8.9 G | 219 G | 4.1% | 9.8% | 2461 G |
| Alimentarna vlakna | 1.2 G | 20 G | 6% | 14.3% | 1667 G |
| voda | 87.3 G | 2273 G | 3.8% | 9% | 2604 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 135 μg | 900 μg | 15% | 35.7% | 667 G |
| beta karoten | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 38.6% | 617 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4% | 6000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 8.6% | 2813 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 4.8% | 5000 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 113 mg | 2500 mg | 4.5% | 10.7% | 2212 G |
| Kalcijum, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.3% | 5556 G |
| Magnezijum, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 G |
| Natrijum, Na | 275 mg | 1300 mg | 21.2% | 50.5% | 473 G |
| Fosfor, P. | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 4.3% | 5714 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4% | 6000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 42 kcal.
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.