Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 G |
| proteini | 3.31 G | 76 G | 4.4% | 1.5% | 2296 G |
| masti | 13.17 G | 56 G | 23.5% | 8.1% | 425 G |
| Ugljikohidrati | 35.6 G | 219 G | 16.3% | 5.6% | 615 G |
| Alimentarna vlakna | 3.9 G | 20 G | 19.5% | 6.7% | 513 G |
| voda | 41.29 G | 2273 G | 1.8% | 0.6% | 5505 G |
| pepeo | 2.72 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 G |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 5.53 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 G |
| Vitamin PP, NO | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 G |
| Kalcijum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 G |
| Magnezijum, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 G |
| Natrijum, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 G |
| Sumpor, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 G |
| Fosfor, P. | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 G |
| Mangan, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 G |
| Bakar, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 G |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 G |
| Cink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 35.47 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 1 mg | max 300 mg | |||
| Campesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.083 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.026 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.333 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.005 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.005 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.004 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.021 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.004 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.507 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.013 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.676 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.045 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.037 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.015 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.31 G | min 16.8 g | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.02 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.007 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.213 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.187 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.026 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.068 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.002 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.802 G | od 11.2 do 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 linolni | 5.018 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.057 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.949 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.011 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.771 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.728 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.043 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.006 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.729 G | od 0.9 do 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.002 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 5.005 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 34.5% |
Energetska vrijednost je 290 kcal.
Restoran, APPLEBEE'S, pomfrit bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin K - 27,8%, kalijum - 21,5%, fosfor - 17,1%, mangan - 13,4%
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Tagovi: kalorijski sadržaj 290 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran, JABUKOVE, pomfrit, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva restorana, JABUKOVE, pomfrit