Uoči proljeća, kamelije cvjetaju, a s njima dolazi i gastro-cvjetni događaj Kraljice Atlantskog vrta.
Tapas ruta Camellia, promovira i organizira hotelsko udruženje i turističke inicijative Vilagarcía, (AHITUVI) koji je sazvao ukupno 11 ugostiteljskih objekata u gradu za razvoj kreativnih i jedinstvenih tapasa.
U narednim danima, 13., 14. i 15. marta, ugostiteljski objekti vezani za događaj ponudit će svojim kupcima i posjetiteljima jestive pseudo-japoničke obrade koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Za iznos od 1,5 € posjetitelj će moći otkriti uzbudljiv svijet kamelije sada iz zadovoljstva kušanja njegovih sorti u obliku aperitiva.
Događaj je predstavljen kao dopuna aktivnostima vezanim za proslavu u atlantskom gradu Međunarodno takmičenje kamelija, koji će se tih dana održavati u kongresnom centru Fexdega.
Porijeklom iz jugoistočne Azije, Kine i Japana, okuplja više od 200 vrsta i jedno je od najljepših biljaka ili grmlja zbog eksplozije boje u predproljetno vrijeme u vlažnim područjima sjeveroistočnog poluotoka.
Njegovo uvođenje u Europu došlo je iz ruke jezuita koji se zvao ili poznat kao "Camellius“, Koja ga je izvezla s Filipina prije više od 4 stoljeća i koja je došla u našu zemlju da ostane i postane gotovo autohtona vrsta atlantske Galicije.
Kako bi odali počast njegovom sjaju, kuhari i kuhari restorana i barova koji učestvuju na događaju pripremit će:
- Japanski divovi, na bazi crvene tunjevine s rižom i okupane u aromatičnom ulju,
- Tartlete krema od cachelosa sa zelenom repom i hobotnicom isprana infuzijom latica kamelije.
- Pileća kapa zasnovano na kamelijama s plodovima vinove loze, u čast vrlo uobičajenih poljoprivrednih vrsta u ovim krajevima.
- Crvena paprika punjena mesom s umakom od bešamela i ukrašen redukcijom ulja kamelije, u čast autohtonog goveda ove zemlje.
Cvjetna umjetnost u službi je galicijske gastronomije koja se savršeno kombinira s vinima zemlje, kolijevkom Albariña i stoga najbolji saveznik koji će pratiti ove izvrsne kulinarske kreacije Vilagarcianos hotelijeri.