Kineska supa od gljiva

Kineska supa od gljiva

Priprema:

Lagana, osvježavajuća supa sa pečurkama, krastavcima i malim pirinčanim rezancima

soja sos i lagani ukus belog luka.

1. Operite šampinjone i obrišite ih kuhinjskim ubrusima. Sitno nasjeckajte.

Krastavac narežite po dužini, kašikom izvadite semenke, a krastavac tanko narežite.

2. Sitno nasjeckajte zeleni luk, a bijeli luk na tanke trakice. propržiti luk

i beli luk u voku 30 sekundi, dodati pečurke i pržiti 3-4 minuta.

3. Dodajte 600 ml vode, izlomite rezance i dodajte u supu. Donijeti

prokuvati, mešajući. Dodati kriške krastavca, so, soja sos, kuvati 2-3

minuta.

4. Poslužite supu u toplim činijama.

Na bilješci:

Krastavci bez sjemena izgledaju ljepše kada su narezani.

obliku, i to pomaže da se smanji gorčina, ali ako želite, možete otići

semena.

Bon appetit!