Boršč od gljiva sa suvim šljivama

Priprema:

Prokuhajte bujon od pečuraka. Narežite cveklu, šargarepu, peršun i luk

slamke, staviti u lonac za supu, dodati paradajz, sirće, šećer,

malo čorbe, 1-2 kašike. kašike ulja i, zatvorivši poklopac, stavite povrće

gulaš. Promiješajte, dodajte još vode ili čorbe po potrebi da biste izbjegli

spaljeno.

Nakon 15-20 minuta dodati seckani kupus, sve izmešati i

pirjajte još 20 minuta. Suve šljive dobro operite i stavite u povrće.

Sve prelijte čorbom, dodajte biber, lovorov list, posolite i kuvajte dok

spremnost.

Poslužujući na stolu, stavite kiselu pavlaku u boršč.

Bon appetit!