Sastojci Kompleks priloga 19
| paradajz | 20.0 (gram) |
| konzervirani zeleni grašak | 40.0 (gram) |
| šargarepa | 70.0 (gram) |
| Jabuke pečene | 40.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 122.7 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1372 G |
| proteini | 7.1 G | 76 G | 9.3% | 7.6% | 1070 G |
| masti | 0.9 G | 56 G | 1.6% | 1.3% | 6222 G |
| Ugljikohidrati | 23 G | 219 G | 10.5% | 8.6% | 952 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.9 G | 20 G | 19.5% | 15.9% | 513 G |
| voda | 110.7 G | 2273 G | 4.9% | 4% | 2053 G |
| pepeo | 1.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 416.5% | 20 G |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 16.3% | 500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 G |
| Vitamin B4, holin | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 8.6% | 943 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 13% | 625 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.1% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.2% | 3738 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 6.5% | 1250 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 16.3% | 500 G |
| Vitamin H, Biotin | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 8.8% | 926 G |
| Vitamin PP, NO | 2.3786 mg | 20 mg | 11.9% | 9.7% | 841 G |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 16.1% | 505 G |
| Kalcijum, Ca | 54.1 mg | 1000 mg | 5.4% | 4.4% | 1848 G |
| Silicij, Si | 22 mg | 30 mg | 73.3% | 59.7% | 136 G |
| Magnezijum, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 11.4% | 713 G |
| Natrijum, Na | 45.7 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.9% | 2845 G |
| Sumpor, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1742 G |
| Fosfor, P. | 126.2 mg | 800 mg | 15.8% | 12.9% | 634 G |
| Hlor, Cl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.9% | 2875 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 536.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 403.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 96.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 17.7% | 462 G |
| Jod, ja | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.9% | 2885 G |
| Cobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 47.3% | 172 G |
| Litij, Li | 3.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.6133 mg | 2 mg | 30.7% | 25% | 326 G |
| Bakar, Cu | 302.9 μg | 1000 μg | 30.3% | 24.7% | 330 G |
| Molibden, Mo. | 36.8 μg | 70 μg | 52.6% | 42.9% | 190 G |
| Nikal, Ni | 77.3 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 46.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.5 μg | 55 μg | 6.4% | 5.2% | 1571 G |
| Stroncijum, Sr. | 21.2 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 48 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 44.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.9% | 8969 G |
| Krom, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 10.4% | 781 G |
| Cink, Zn | 1.1537 mg | 12 mg | 9.6% | 7.8% | 1040 G |
| Cirkonij, Zr | 3 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 12.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.2 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 122,7 kcal.
Složeni prilog 19 bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 511,1%, vitamin B1 - 20%, vitamin B5 - 16%, vitamin E - 20%, vitamin PP - 11,9%, kalijum - 19,8%, silicijum - 73,3%, magnezijum - 14%, fosfor - 15,8%, gvožđe - 21,7%, kobalt - 58%, mangan - 30,7%, bakar - 30,3%, molibden - 52,6% , hrom - 12,8%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Složeni prilog 19 PO 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
- 35 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 122,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Složeni prilog 19, recept, kalorije, hranljive materije