sadržaj
Salata od krastavaca: svježina i prednosti. Video o kuvanju
Krastavac je jedno od najpopularnijih i najrasprostranjenijih povrća na celoj planeti, koje ima ne samo odličan ukus, već i bogat unutrašnji sadržaj. Krastavac se nalazi u mnogim salatama koje se mogu pripremati tokom cijele godine.
Salata od krastavca: kako kuhati?
Za pripremu će vam trebati: – 2 kuvana jaja; – 2 krastavca srednje veličine; – 50 g tvrdog sira; – majonez, sol po ukusu, crni biber i začinsko bilje.
Krastavce i jaja narezati na trakice, posoliti i začiniti majonezom pomiješanim sa začinskim biljem. Po vrhu pripremljenu salatu pospite rendanim sirom.
Ako želite da salatu od svježih krastavaca učinite pikantnijom, u dresing možete dodati i zrno bijelog luka propuštenog kroz presu.
Krastavci sa štapićima od rakova
Uzimajući u obzir praznične recepte za salate od krastavaca, možete se zaustaviti na salati sa štapićima od rakova. Potrebno je: – 1 konzerva kukuruza u konzervi; – 1 pakovanje štapića od rakova; – 3 jaja; – 2 svježa krastavca; – 1 veza kopra; – sol po ukusu.
Krastavce i jaja narežite na trakice, rakove štapiće na kolutiće. Sve sipajte u činiju, dodajte kukuruz, pospite salatu začinskim biljem i začinite majonezom. U nedostatku svježih krastavaca u ovom receptu, mogu se koristiti i krastavci iz konzerve, ali u tom slučaju treba dodati manje soli.
Salata od krastavaca u korejskom stilu
Za pripremu ove salate od krastavaca potrebno je malo vremena, ali će se sigurno svidjeti onima koji preferiraju recepte za salatu od ljutih papričica. Od sastojaka koje trebate pronaći:
– 300 g junećeg mesa; – 4 krastavca; – 3 šargarepe; – 2 glavice luka; – 1 glavica belog luka; – 30 g biljnog ulja; – 1/2 kašičice sirćeta; – 5 g ljute paprike; – sol po ukusu. u jednom komadu i pirjajte sa malo vode dok ne omekša. Šargarepu narežite na trakice, luk na pola prstena i pržite na biljnom ulju. Krastavce je potrebno narezati na kolutove i lagano propržiti, a zatim pomiješati sve sastojke, začiniti mješavinom octa, vrućeg biljnog ulja, nasjeckanog bijelog luka, bibera i soli. Zelena salata treba da odstoji u frižideru najmanje 12 sati.
Klasični recept za salatu od krastavca je jednostavan do elementarnih: samo narežite krastavce na kriške i pomiješajte s koprom i lukom, začinite kiselim vrhnjem sa crnim biberom i solju. Teško ćete iznenaditi goste takvom salatom, ali na njenoj osnovi možete napraviti začinjeno predjelo.
Da biste to učinili, dovoljno je promijeniti oblik rezanja krastavca na tanke kriške, koje se najbolje dobivaju posebnim rezačem za povrće, i uzeti preljev ne od kisele pavlake, već od maslinovog ulja, octa i limunovog soka, sve u jednake proporcije. Latice krastavca se izlažu na tanjir, posipaju biberom i solju, a zatim se posipaju dresingom.