Često je iznenađujuće - zašto, prema istom receptu, neko ispadne remek-djelo, a neko ima nerazumljivo malo apetitno jelo. Odlučili smo gledati najbolje - kuhare.
Treba napomenuti da kuhari ne skrivaju svoje tajne i rado dijele svoje životne hakove. Ovi savjeti pomoći će vam da se osjećate puno sigurnije u kuhinji.
Za prve kurseve
- Da bi juha bila bistra, dodajte joj leda i pustite da zavri.
- Da biste sačuvali slanu juhu, umočite žitarice u gazu, ona će upiti višak soli i imat ćete prilog za drugo jelo.
- Da bi juha dobila bogatiji okus, prije isključivanja dodajte svježe cijeđen sok od povrća - kupus, ciklu, mrkvu ili rajčicu - i malo prokuhajte.
Za jela od mesa
- Za sočno i aromatično mljeveno meso upotrijebite za sastav pola prženog i pola sirovog luka i naribanog sirovog krumpira.
- Ako se meso prepeklo i postane žilavo poput gume, narežite ga na tanke kriške, stavite u posude i prekrijte sjeckanim lukom, rajčicom, prelijte biljnim uljem, limunovim sokom i soli. Tako će meso biti sočno i mekano.
- Da biste mesu dali hrskavu hrskavu koricu, premažite ga dobrom marinadom prije slanja u pećnicu - sok od nara, med, vino, konjak.
- Kako pirjana jetra ne bi izašla tvrda, posolite je na samom kraju ili čak na tanjuru.
- Zamijenite prezlu sa mljevenim orasima ili začinskim biljem kako biste svom uobičajenom obroku dali svježi zaokret.
Za deserte
- Da biste jabuke u šarloti ravnomjerno rasporedili po kolaču, uvaljajte ih u brašno, tako da neće potonuti na dno.
- Da biste napravili laganu i prozračnu pavlaku, dodajte joj snijeg od bjelanjaka, značajno će povećati sjaj kreme.
8 praktičnih savjeta za svaki dan
1. Da biste skuhali bijeli pirinač, morate u vodu dodati malo octa - to će sačuvati njegovu boju. Samo nemojte pretjerivati, kako ne bi utjecalo na okus priloga.
2. Kako grah ne bi potamnio ili se naborao tijekom kuhanja, ne prekrivajte posudu poklopcem.
3. Dodajte malo vanilije u bilo koju salatu od povrća i bit ćete iznenađeni novim ljupkim okusom.
4. Eksperimentišite dodajući prstohvat soli u kafu. Neobičan ukus svidjet će se strastvenim ljubiteljima kave.
5. Da se žumanjak ne bi raspao pri rezanju jaja, umočite nož u hladnu vodu.
6. Da biste iz limuna iscijedili više soka, kotrljajte ga nekoliko minuta na stolu pritiskajući ga dlanom.
7. Češće koristite limunov sok u kuhanju - lako može zamijeniti, na primjer, sol.
8. Da biste spriječili da se sir istroši u hladnjaku, njegove kriške premažite maslacem.
- Pinterest,
- telegram
- U kontaktu sa