Okus i dobrobiti čaja izravno ovise o tome koliko se pravilno kuha čaj. Vrijedi provjeriti radite li sve kako treba kuhajući čaj na uobičajen način.
I premda postoji toliko savjeta o ovoj temi, najpopularnija je ova metoda - kuhanje čaja ne kipućom vodom, već vrućom vodom koja će uskoro proključati, takozvanim bijelim ključem.
Kako skuhati čaj
- Prvo dobro operite čajnik, osušite ga peškirom i pustite da se potpuno osuši. Napunite čajnik svježom vodom i prokuhajte. Isključite jedva prokuhani čajnik i ohladite na temperaturu vode od 85 stepeni.
- Dok se voda hladi, isperite čisti čajnik kipućom vodom 3-4 puta - tako da se zagrije.
- U prethodno zagrijani čajnik ulijte listove čaja ili smjesu čaja u količini - kašičica za šalicu vode koja ulazi u čajnik, plus kašičica za cijeli čajnik na vrhu.
- Neka čaj malo nabubri s temperaturom vlage i čajnika. A sada ulijte dvije trećine ohlađene vode u čajnik, pokrijte poklopcem i ubrusom odozgo, pokrivajući poklopac i izliv.
- Pustite da se čaj skuha:
- Čaj od crnih listova kuha se ne duže od 5 minuta, male sorte - ne više od 4 minute.
- Zeleni čaj 2 minute nakon kuhanja daje stimulativni učinak, a nakon 5 minuta - umirujući.
6. U sredini kuhanja dodajte vodu do vrha, ostavljajući mali razmak između vodene površine i poklopca. I na samom kraju dodajte vodu na sam vrh - ovo punjenje u tri faze doprinosi polaganom hlađenju vode.
7. Ako se tokom procesa kuhanja na površini vode pojavi pjena, čaj se pravilno kuha. Ne morate ga skidati - sadrži mnoge korisne tvari, uključujući eterična ulja. Samo promiješajte žlicom.
- Pinterest,
- telegram
- U kontaktu sa
Podsjetit ćemo, ranije smo analizirali koji je čaj najkorisniji za zdravlje, a također smo ispričali kako se čaj pije u različitim zemljama svijeta.
Uživajte u čaju!