Nisu svi shvatili prednosti veganske prehrane. Evo nekih od sportskih zvijezda koje su se upustile u ovo pobjedničko iskustvo.
Sixto Linares postavio je svjetski rekord za najduži jednodnevni triatlon i također je pokazao izvanrednu izdržljivost, brzinu i snagu na mnogim dobrotvornim događajima. Siksto kaže da već neko vreme eksperimentiše sa ishranom sa mlekom i jajima (bez mesa, ali sa malo mlečnih proizvoda i jaja), ali sada ne jede jaja ili mlečne proizvode i oseća se bolje.
Sixto je oborio svjetski rekord u jednodnevnom triatlonu preplivavši 4.8 milje, biciklom 185 milja, a zatim pretrčavši 52.4 milje.
Judith Oakley: Veganka, šampionka u trčanju i trostruka šampionka Velsa (brdski bicikl i ciklokros): „Oni koji žele pobjeđivati u sportu moraju pronaći pravu ishranu za sebe. Ali šta znači riječ "ispravno" u ovom kontekstu?
Food for Champions je odličan vodič koji jasno pokazuje zašto vegetarijanska ishrana daje sportistima značajnu prednost. Znam da je moja veganska ishrana veoma važan razlog mog sportskog uspeha.”
Dr Chris Fenn, MD i biciklist (duže staze) jedan je od vodećih nutricionista u Velikoj Britaniji. Specijalizirana je za ketering ekspedicija. Razvijene dijete za rigorozne ekspedicije na Sjeverni pol i Everest, uključujući kao najveće dostignuće, ekspediciju Everest 40.
„Kao sportski nutricionista, razvio sam dijete za britanske olimpijske ekipe u trčanju i ski biatlonu, članove ekspedicije na Severni pol i Everest. Nema sumnje da dobra vegetarijanska prehrana može osigurati sve nutrijente koji su vam potrebni za zdravlje, kao i obilje svih važnih škrobnih ugljikohidrata koji pokreću vaše mišiće. Kao biciklista na duge staze, teoriju sam sproveo u praksu. Vegetarijanska hrana je dala energiju mom telu kada sam poslednji put prešao Ameriku i putovao od jedne obale do druge, prešavši put od 3500 milja, prešavši 4 planinska lanca i promenivši 4 vremenske zone.