sadržaj
S početkom toplih sunčanih dana, duša traži jedinstvo s prirodom, a tijelu su potrebni ćevapi. Ova tradicija je bliska ne samo nama, već i mnogim drugim narodima. Jeste li se ikada zapitali odakle to dolazi? Ko je bio na njegovom početku? Koji su običaji povezani s njim? Nudimo vam da zajedno sa stručnjacima robne marke Soft Sign krenete na izlet i naučite sve najzanimljivije o piknicima u različitim zemljama svijeta.
Verbalne bitke
U Dahlovom objašnjenju rečeno je da je piknik "poslastica sa torbom ili seoska zabava sa bračinom". Možemo sa sigurnošću reći da su se naši daleki preci već odavali takvom zanimanju u životinjskim kožama, kada su nakon dugog napornog lova zaklali mamuta i ispržili dobre komade mesa na ražnju. I ritualni plesovi pored logorske vatre - šta nije zabava za piknik?
Ako se okrenemo korijenima riječi "piknik", onda ona dolazi od francuskih riječi "picquer" - "uboditi" i "nique" - "određena sitnica". Nehotice dolazi do paralele s činjenicom da se mali komadi mesa samo nabijaju na ražnjeve. Ovo jezičko zapažanje sugerira da Francuzima treba zahvaliti na izumu piknika. Međutim, malo je vjerojatno da će se Britanci s tim složiti. Tačnije, filolozi sa Cambridgea se neće složiti. Prema njihovoj verziji, riječ "piknik" dolazi od engleskog "pick" - "držati se" ili "zgrabiti". Sam fenomen smatraju vlastitim izumom. Pa ko je ipak u pravu?
Sa osećajem postignuća
Istina je, kao i uvijek, na sredini. Riječ su izmislili Francuzi, a sam fenomen izmislili su Britanci. U početku je u Engleskoj piknik bio logičan i dugo očekivani završetak uspješnog lova. Ugodan kutak odabran je negdje u dubini šume, tamo je uređen kamp, zapaljena je vatra, a svježe oguljeni i iskasapljeni plijen pržen na otvorenoj vatri. Britanski aristokrati tvrde da su prvi koristili karirane ćebad i košare-sanduke za hranu.
Danas je lov, na olakšanje mnogih, neobavezan uslov za moderan piknik na engleskom. Njegovo glavno jelo su škotska jaja. To su kuhana jaja u bundi od mljevenog mesa ispod hrskavog kruha. Uz to, sigurno spremaju sendviče sa cheddarom, inćunima i krastavcima, telećim kotletima, korniš kolačima i pite od svinjetine. I sve to popiju bijelim ili ružičastim vinom.
Idemo, ljepotice, na vožnju
Francuzi nisu voljeli brutalnu zabavu poput lova. Stoga su čisto mušku zabavu pretvorili u romantičnu žensku zabavu. Dakle, piknik na francuskom jeziku u XVII stoljeću značio je ležerno vožnju čamcem po jezeru, mali razgovor pod otvorenim suncobranima i laganu nenametljivu užinu.
Zato se i danas u piknik korpi jedne tipične francuske porodice često može naći svježi baget, nekoliko vrsta domaćih sireva, suvo meso ili šunka, kao i svježe voće. Uključena je boca dobrog francuskog vina. I nema više gastronomskih ekscesa.
Međutim, ponekad Francuzima još uvijek ne smeta da zaborave na umjerenost i da se zabave ukusno, bučno i na veliko. Tako su 2002. godine, u čast Dana Bastille, vlasti zemlje organizirale nacionalni piknik na kojem je bilo gotovo 4 miliona ljudi.
Piknik sa neočekivanim završetkom
U Rusiji su ljudi brzo uvažili tradiciju piknika. Možda najzanimljiviji od njih dogodili su se tokom Krimskog rata. Uoči važne bitke kod rijeke Alme, jedan od ruskih generala izvijestio je praunuka Petrovog miljenika, admirala Aleksandra Menšikova: "Bacit ćemo šešire na neprijatelja." Zapovjednik ruskih trupa smirene duše pozvao je sve da iz prve ruke svjedoče trijumfalnoj bitci. A gomila je, čekajući kruh i cirkuse, zauzela udobnija mjesta na obližnjim brdima. Ali nitko nije čekao tako zapanjujuće finale - ruska vojska je poražena.
Danas su se piknik i roštilj po našem mišljenju spojili. Posudili smo glavno jelo od nomadskih naroda sa Istoka i promijenili ga do neprepoznatljivosti. Tradicija izlaska iz grada i sjedenja uz vatru s gitarom, kako se obično vjeruje, postala je moderna u vrijeme Nikite Hruščova. Nije ni čudo što je bio značajan ljubitelj ljetnih praznika.
Lijena egzotika na ugljenu
Australijski piknik nikada nije potpun bez bush tuckera ili hrane Aboridžina. U ovoj zemlji na ugalj se ne polažu samo goveđi odresci sa krvlju, već i meso kengura, oposuma, noja emu, pa čak i krokodilsko meso.
Japanci više vole da ne idu nigde na piknik. Ugodne ćevabdžinice mogu se naći u svakom gradu na svakom koraku. I zovu se jakitori. Baš kao tradicionalni pileći ražnjići na bambusovim štapićima. Obično se nasjeckano meso peradi, iznutrica i koža motaju u čvrste kuglice, prže na ražnjićima i prelijevaju slatko-kiselim sosom od tare.
Tajlanđani takođe preferiraju uličnu hranu i uživaju u omiljenim ćevapima kad god požele. Posebno su omiljeni satai ćevapi male veličine od svinjetine, piletine ili ribe. Meso se prvo marinira u začinskom bilju, a zatim nabija na grančice limunske trave natopljene vodom. Aroma i ukus su, kako gurmani uveravaju, neuporedivi.
Ljubav prema izletnicima ujedinjuje čitave narode. To i ne čudi, jer se lako i opušteno opustiti u prirodi. Pogotovo kada primamljiva aroma ćevapa tako slatko izaziva apetit. TM „Meki znak“ pobrinuo se da ništa ne naruši miran odmor. Visokokvalitetni papirni ubrusi i salvete stvari su bez kojih u prirodi ne možete. Pružiće vam udobnost i istinsku negu kako biste zaista uživali u dugo očekivanom porodičnom pikniku.