sadržaj
Koji je najbolji način da provedete slobodan ljetni dan? Idite na piknik sa cijelom porodicom. Od srca da se zabavljate s djecom, a zatim uživate na mekoj zelenoj travi u zrakama julskog sunca ... Šta vam još treba za sreću? Štaviše, imamo posebnu priliku za takvu zabavu - Dan porodice, ljubavi i odanosti. Preostalo je shvatiti šta jesti u prirodi. Izrađujemo piknik meni zajedno sa stručnjacima TM „Maguro“.
Losos u baršunastom blaženstvu
Hrskave bruskete s različitim punjenjem sviđaju se i djeci i odraslima. Nudimo laganu ljetnu opciju-bruschetta sa paštetom od lososa TM “Maguro”. Napravljen je od prirodnog ružičastog lososa koji živi u sjevernim vodama Tihog okeana. Ova je riba poznata po profinjenom okusu i solidnoj zalihi vrijednih omega-kiselina. Pašteta se odlično slaže i s povrćem i s voćem.
Sastojci:
- pašteta od lososaTM “Maguro” - 1 staklenka
- kruh od zrna - 5-6 kriški
- krem sir - 100 g
- avokado - 1 kom.
- limun-2-3 kriške
- sol, crni biber - po ukusu
- maslinovo ulje-1-2 kašičice.
- listovi rikule i ljubičasti luk-za posluživanje
Kriške hljeba poprskajte maslinovim uljem, smeđe na suvoj tavi s obje strane. To se može na roštilju. Ogulimo avokado s kore, odstranimo košticu, umijesimo pulpu u pire. Dodajte krem sir, limunov sok, so i biber po ukusu. Gustu pjenu dobro umutite pjenjačom dok se ne dobije homogena konzistencija.
Suhe kriške hljeba gusto podmažite mousseom od avokada. Na to namažite paštetu od lososa TM "Maguro". Bruskete ukrašavamo kolutovima ljubičastog luka s lišćem rikole - i možete počastiti sve koji su se okupili na roštilju.
Quesadilla s padinom mora
Čini se da je Quesadilla posebno stvorena za piknik. Napravljeno je što je moguće jednostavnije-uzmite gotove tortilje i u njih umotajte sve što vam srce poželi. Na primjer, prirodni file tune TM „Maguro“. Ova riba ima prilično gusto, ali istovremeno nježno i sočno meso. Okus tunjevine podsjeća na ukrštanje piletine i teletine.
Sastojci:
- tortilja torte - 4 kom.
- prirodna tuna TM „Maguro“ u čaši - 200 g
- sveži paradajz - 2 kom.
- masline bez koštica-70 g
- jaje - 3 kom.
- tvrdi sir - 50 g
- majoneza - 2 kašike. l.
- tabasco sos - po ukusu
- zeleni luk-3-4 pera
- sol, crni biber - po ukusu
File tune TM „Maguro“ izvadimo iz tegle, osušimo je od viška tečnosti, narežemo na tanke kriške. Na isti način sjeckamo paradajz. Kuhamo tvrdo kuhana jaja, ogulimo ih od ljuske i narežemo na male kockice. Sjeckamo masline s kolutovima, nasjeckamo perje luka, sir naribamo na ribež.
Pomiješajte majonezu sa tabasco umakom, začinite solju i crnim biberom, podmažite rezultirajući umak od tortilje. Na jednu polovinu rasporedimo kriške tunjevine, paradajz i masline. Sve pospite sirom i zelenim lukom, prekrijte drugom polovicom tortilje, malo pritisnite prstima i pržite s obje strane dok ne porumene.
Pljeskavica sa zdravljem
Ukusni pljeskavice za porodični piknik mogu biti ne samo meso, već i riba. Za njih samo trebate pripremiti originalne kotlete od fileta tilapije TM „Maguro“. Ova riba bogata je visokokvalitetnim proteinima, koji se lako i gotovo u potpunosti apsorbiraju. U pulpi je malo kostiju, pa je mljeveno meso tako nježno.
Sastojci:
- file tilapije TM ”Maguro - - 800 g
- luk - 1 glava
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - za prženje
- prezle - 5 tbsp. l.
- sol, crni biber - po ukusu
- listovi zelene salate - za posluživanje
- koluti sa okruglim zrnom - 3-4 kom.
Sos:
- sveži krastavac - 1 kom.
- beli luk-1-2 češnja
- grčki jogurt - 100 g
- limun - 1 kom.
- svježa nana, sol, crni papar - po ukusu
File tilapije TM “Maguro” odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite vodom, osušite papirnatim ubrusima. File sjeckamo nožem što je moguće sitnije. Luk narežite na malu kocku, pomiješajte ga sa mljevenom ribom, tucite jaja, začinite solju i crnim biberom. Izlijte prezlu i umijesite mljeveno meso. Oblikujemo kotlete i pržimo ih na tavi s uljem dok ne porumene.
Okus ribljih kotleta naglasit će zajiki sos. Krastavce, beli luk i koricu limuna naribajte na sitno rende. Sve pomiješajte sa grčkim jogurtom, solju i paprom po ukusu, dodajte sjeckane listove mente. Prerezali smo okrugle kiflice na pola. Prekrijte donju polovicu listom zelene salate, stavite kotlet od ribe, prelijte umakom, prekrijte drugim listom salate i gornjom polovinom lepinje. Prije posluživanja, kratko držite riblje pljeskavice na roštilju - ispast će još ukusnije.
Morsko blago ispod kore hljeba
Punjena bageta na ugljen obilna je grickalica koja će se svidjeti cijeloj obitelji. Njegov vrhunac bit će Magadan škampi TM „Maguro“. Njihovo nježno sočno meso ima ugodan ukus sa slatkim notama. Da biste uživali u njemu, dovoljno je rakove odmrznuti na sobnoj temperaturi, neko vrijeme držati u slanoj vodi i oguliti ljuske. Škampi su već kuhani i smrznuti. To uvelike olakšava pripremu.
Sastojci:
- mini baguette - 2 kom.
- račići TM „Maguro“ Magadan - 500 g
- mocarela - 200 g
- čeri paradajz-6-8 kom.
- svježi bosiljak-5-6 grančica
- sol, crni biber - po ukusu
- voda - 2 litre
- limun - 1 kriška
- kopar - 3-4 grančice
- tvrdi sir-70 g
Za umak:
- puter - 50 g
- mlijeko - 170 ml
- brašno - 1 tbsp. l. s toboganom
- beli luk - 1 karanfilić
- sol, crni biber - po ukusu
- muškatni oraščić - na vrhu noža
Prvo, napravimo sos. Sipajte brašno u suvu tavu, pasirajte dok ne postane kremasto. Otopite puter i rastvorite u njemu brašno. Ulijte mlijeko i lagano zakipite. Stalno miješajući lopaticom pirjamo sos dok ne postane gust. Na samom kraju stavljamo sol i začine.
Sad prokuhajte vodu, posolite i popaprite, stavite kopar, prokuhajte minutu. Sipati kozicu TM „Maguro“ u vruću vodu, stajati 10-15 minuta. Zatim ga bacimo u cjedilo, ohladimo, oljuštimo od ljuski, poškropimo limunovim sokom. Mozzarellu s paradajzom narežite na kriške, bosiljak nasjeckajte, pomiješajte sa škampima, začinite sosom.
Bagete prerežemo po dužini, pažljivo uklonimo mrvicu kako bismo napravili čamce. Punimo ih nadjevom, odozgo posipamo ribanim sirom i zapečemo na ugljenu da se malo otopi.
Izvrsni odrezak bez nepotrebne frke
Kako ne razmaziti svoju porodicu ukusnom mirisnom crvenom ribom na roštilju, ako imate takvu priliku? Odresci maguro lososa idealan su izbor za takvu priliku. Zahvaljujući najfinijoj glazuri od leda, sačuvali su nježnu teksturu i jedinstvene kvalitete okusa. Previše složena marinada može uništiti sve. Malo maslinovog ulja, sol i papar - to je sve što vam treba. Ali s umakom za ribu možete sanjati.
Sastojci:
- losos odresci TM ”Maguro - - 500 g
- maslinovo ulje - 2 tbsp.
- limunov sok - 2 tsp.
- morska sol, bijeli biber - 0.5 žličice.
- bijeli sezam - za posluživanje
Za umak:
- maslinovo ulje-50 ml
- limunov sok - 4 kašika. l.
- peršun, korijander, kopar-po 5-6 grančica
- čili paprika - 1 mahuna
- beli luk-2-3 češnja
- sol, crni biber - po prstohvat
Prije svega, napravit ćemo zeleni umak tako da bude zasićen mirisima i okusima. Nasjeckajte sve bilje i bijeli luk. Ogulimo čili papričicu sa sjemenki i pregrada, nasjeckamo ga tankim kolutovima. Pomiješajte sve sastojke u mužaru, sol i papar, dobro umijesite. Zatim ulijte maslinovo ulje i ponovo umijesite.
Odresci lososa TM “Maguro” odmrzavaju se, peru i suše. Natrljajte ih solju i biberom, poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem, ostavite da se mariniraju 10-15 minuta. Zatim ih pržite na roštilju s obje strane dok ne porumene. Gotove odreske poslužite sa začinjenim zelenim umakom, posutim sezamom.
Evo ovako jednostavnih i ukusnih jela koja možete pripremiti za porodični piknik. Glavne sastojke pronaći ćete u liniji brendova TM „Maguro“. To su prirodne ribe i morski plodovi najvišeg kvaliteta. Sirovine za njega kupuju se direktno u proizvodnim regionima i dostavljaju u našu zemlju, čuvajući izvorni ukus i korisna svojstva. Sve je tako da svoju porodicu možete obradovati ukusnim jelima vlastitog kuhanja.