Bolesti i štetočine gljiva: opis i metode suzbijanja

Kao i svi predstavnici Kraljevstva divljih životinja, gljive nisu imune na oštećenja od bolesti i štetočina insekata. Među najčešćim gljivičnim oboljenjima koja inficiraju micelij tijekom uzgoja mogu se pripisati razne mrlje i truleži. Najopasniji štetnici gljiva su muhe, krpelji, komarci, nematode i razne vrste glodara.

Uzgoj gljiva je zanimljiv i dobro kontrolisan proces. Obilna žetva zavisi od mnogo faktora. Ponekad proizvođač ne uspe da dobije značajnu žetvu. Na to utiču abiotički i biotički faktori. Prvi uključuju kao što su relativna vlažnost, temperatura, nivo vlage u kompostu i zemljištu. Biotički faktori uključuju bolesti i štetočine gljiva. Bolesti se mogu pojaviti u bilo kojoj fazi razvoja gljivica u slučaju negativnih faktora. Na primjer, tokom formiranja micelija, kompost s negativnim pokazateljima može uzrokovati bolest. Biotički faktori mogu biti najveći problem kod uzgoja gljiva, jer su bolesti koje izazivaju slične po simptomima. Uostalom, za liječenje bolesti potrebno je eliminirati njen uzrok, što je prilično teško odrediti zbog sličnosti simptoma.

Nazive i opise gljivičnih bolesti, kao i načine za njihovo rješavanje možete pronaći u ovom članku.

Znakovi bolesti gljiva

Najčešći biotički znakovi gljivičnih bolesti su parazitske gljive i antagonisti, virusi, bakterije i štetočine (nematode, grinje, muhe). Za utvrđivanje bolesti trebat će vam najjednostavnija oprema u vidu dvogleda, lupe i sl. Ako sumnjate u dijagnozu, trebat ćete uzorke poslati u laboratoriju na analizu.

Parazitske gljive, pod povoljnim uslovima, mogu ozbiljno zaraziti uzgojene gljive. Parazitske gljive se razlikuju po nekoliko karakteristika. Najvažnija od njih je struktura koja nosi spore. Većina ovih gljiva ne utiče na micelij, već na plodna tijela. Što se prije pojave paraziti, to će gljive više oštetiti. Oni mogu jednostavno potisnuti svoj razvoj ili ih potpuno uništiti.

Utjecaj gljivica antagonista na kultivirane gljive je slabo shvaćen. Češće se pojavljuju zbog nepravilno pripremljenog komposta. Neke vrste takvih gljiva rastu i razvijaju se zajedno s micelijem uzgojenih gljiva, oduzimajući im hranjive tvari. Drugi antagonisti se pojavljuju nakon razvoja micelija i djeluju depresivno na sve dijelove micelija, usporavajući njegov razvoj i rast. U svakom slučaju smanjuju prinos. Gljive antagonisti se mogu vidjeti u kompostu ili na površini tla putem micelija ili spora. Često se nazivaju i gipsanim kalupom, kalupom za ruževe, kalupom za masline.

Oprema koja se koristi pri radu sa gljivama ne može se koristiti za druge vrste poslova. U suprotnom, spore se mogu prenijeti iz tla na supstrat.

Korovske gljive također mogu rasti zajedno s kultivisanim. Na primjer, gljivica mastila se često nalazi u gljivama. Razvija se kada je supstrat natopljen vodom i u njemu je prisutan slobodni amonijak.

Pečurke od mastila mogu se sakupljati samo svaki dan i uništavati kako ne bi zaprljale vrećice. Vremenom prestaju da se pojavljuju. Ali prinos uzgojenih gljiva opada jer su gljive sa mastilom potrošile neke od svojih hranjivih tvari.

Siva balega buba je konkurentna gljiva bukovača. Troši njihove hranjive tvari, čime se smanjuje prinos. Treba ga ukloniti sa plantaže i uništiti. Da biste spriječili njegovu pojavu, ne možete hraniti biljke u blizini kreveta gljivama bukovača.

Bakterije igraju dvostruku ulogu u uzgoju gljiva. Neke vrste bakterija su jednostavno neophodne za uspješan razvoj micelija, za supstrat; drugi, naprotiv, izazivaju ozbiljne bolesti. Jedna od najpoznatijih i najozbiljnijih bolesti uzgajanih gljiva je uzrokovana bacilom. Bakterije se nalaze u miceliju i ne utiču na njegov razvoj. Ali usporavaju rast plodišta, uzrokuju njihov deformitet.

Bolesti u uzgoju gljiva

Smeđi malter uzrokovana gljivicom smeđe plijesni. Najčešće pogađa šampinjone. Javlja se u prisustvu slobodnog amonijaka u sirovom ili nezrelom supstratu. Takođe, razlozi njegovog pojavljivanja mogu biti povećana vlažnost vazduha i podloge i nedovoljna ventilacija. Uzročnik se hrani istim nutrijentima kao i gljive, zbog čega se naziva i gljiva pratilac. Na sloju premaznog materijala ili na površini podloge pojavljuju se bijele mrlje različitih oblika. Ako se micelij trlja prstima, onda se osjeća karakterističan slatkast miris. Nakon nekog vremena, mrlje počinju tamniti od sredine. Tako počinje kontroverza. Spore su smeđe boje kafe. Bijele mrlje postepeno nestaju, a spore postaju nevidljive.

Za prevenciju ove bolesti potrebno je pravilno kompostirati i pasterizirati supstrat. Prostoriju treba stalno ventilirati, a supstrat oprašiti gipsom.

bolest tartufa češće se opaža kod šampinjona s dva prstena i izaziva ga Diehliomyces microsporias (Diehl and Lamb.) Gil. Lažni tartuf živi u tlu. Ulazi u supstrat tokom kompostiranja na tlu. Počinje se razvijati prilično brzo na visokoj temperaturi podloge. Micelij lažnog tartufa u početku nije vidljiv. Inhibira micelij gljiva, čiji je plod naglo smanjen. Postepeno, micelij uzgojene gljive potpuno odumire i supstrat postaje viskozan, već se mogu vidjeti debele niti micelija - rizomorfi. Nakon nekog vremena na njima se formiraju mala gljivična tijela, nalik na mozak teleta. Ovo su plodna tijela gljive. Žućkasto su bijele boje. Zatim potamne i nestanu, dok se raspadaju u spore koje inficiraju novi supstrat. Spore su veoma održive. Mogu izdržati toplinsku obradu podloge.

Da biste spriječili ovu vrstu gljivične bolesti, nemojte kompostirati na zemljanom podu. U gomilama temperatura treba da bude što viša. Kompostne zone treba pomiješati. Nakon rezanja, ogrlice se moraju poprskati 1% otopinom bakar sulfata. Pokrivni sloj treba termički obraditi. Kontaminirani supstrat treba uvijek biti u vrećama prije nego što se odloži na deponiju. To će spriječiti prijenos spora s njega na okolne objekte.

Bakterijske mrlje pojavljuje se kao tamne mrlje na miceliju. Uzrok ove bolesti su bakterije koje se razvijaju u natopljenoj podlozi. Mogu se pojaviti i ako je supstrat podvrgnut nedovoljnoj ili pogrešnoj termičkoj obradi, ili ako se temperaturni režim ne poštuje tokom inkubacije supstrata. Da bi se spriječila ova bolest gljivičnog micelija, moraju se strogo poštivati ​​sva utvrđena pravila u svim fazama rada i održavati potrebna mikroklima.

Supstrat je također ponekad zahvaćen trihodermom. Posljedica bolesti su otočići zelene plijesni na njemu, koji smanjuju prinose. Zaraženi supstrat treba odmah uništiti. Da biste spriječili ovu bolest, potrebno je podlogu podvrgnuti temeljitoj toplinskoj obradi. Također se primjećuje da je selektivni supstrat manje izložen infekciji ovom bolešću.

Ponekad gljive rastu s malim šeširom na tankoj dugačkoj stabljici. Da biste ispravili ovaj efekat, potrebno je dodatno prozračiti prostoriju. To se može učiniti pomoću konvencionalnog ventilatora ili napraviti puhalo s mlaznicama od plastične vrećice.

Da biste spriječili infekciju bakterijama, potrebno je prskati sve prostorije 2-2% otopinom izbjeljivača 4 puta godišnje. Nakon toga moraju biti zatvoreni 2 dana. Zatim dobro provetrite takođe 2 dana. Dvaput godišnje sve zidove treba izbjeliti 1% otopinom izbjeljivača. Svi ostaci podloge moraju se pažljivo ukloniti.

zarđala mrlja pojavljuje se kao dobro definirane mrlje rđe. Vremenom potamne. Bakterije ove gljivične bolesti pojavljuju se pri visokoj vlažnosti. Ova bolest može brzo pokriti cijelu plantažu odjednom. Da biste spriječili bolest, u vodu za navodnjavanje treba dodati svako dezinfekcijsko sredstvo koje sadrži hlor.

Svaka uzgajana gljiva ima viruse ili čestice slične virusima. Dolaze u raznim veličinama i oblicima. Trenutno je nepoznat specifičan učinak virusa na razvoj kultiviranih gljiva. Jedino što se sa sigurnošću može reći je da svi virusi i njihove čestice dovode do smanjenja ili čak gubitka prinosa, do raznih anomalija u rastu plodišta koje uzrokuju promjenu oblika gljive (rano otvaranje ploda). kapa, previše izdužene noge).

Bijela trulež – jedna od najčešćih bolesti gajenih gljiva. To bi moglo uništiti cijelu plantažu. Uzročnik ove gljivične bolesti nalazi se u zemljištu omotača. Treba ga dezinfikovati kako bi se sprečila bolest. Zahvaćene gljive se moraju ukloniti i spaliti. Grebene je potrebno zaliti dezinfekcionim rastvorom hlora.

Suva trulež takođe često inficira kultivisane gljive. Njegov patogen se nalazi u zemljišnom pokrivaču. Utječe na uzgojene gljive – na njima se pojavljuju smeđe mrlje. Noge zahvaćenih gljiva postaju debele, u starim gljivama čak i pucaju. Takve gljive treba odmah ukloniti i uništiti. Da biste spriječili ovu bolest, potrebno je dezinficirati pokrovno tlo.

Glavni znakovi gljivičnih bolesti prikazani su na ovim fotografijama:

Štetočine gajenih gljiva

Štetočine uzgojenih gljiva su gljivarske mušice, grinje, komarci, nematode, mišoliki glodari.

muhe od pečuraka često utječu na kultivirane gljive i oštećuju micelij i plodna tijela, koja su zauzvrat podložna bakterijskim infekcijama. Muhe dolaze same, privlače ih miris gljiva. Mogu se doneti i sa podlogom. Većina muva inficira gljivice po toplom vremenu, kada je temperatura zraka iznad 17 °C.

Pečurke se masovno razvijaju tokom perioda rasta i sazrevanja micelija. U ovom trenutku, podloga je u prostoriji. Obično se drži 5-6 sedmica, a larve se razvijaju u odrasle leteće muhe u roku od 24-38 dana na temperaturi zraka od 20-30 °C. Ovaj period je najpovoljniji za razvoj štetočina sa svojim ugodnim pokazateljima, kao što su temperatura i vlažnost.

Prvi znakovi pojave ličinki ovih gljivičnih štetnika su tamne mrlje u blizini perforacije gljivičnog bloka.

Opasnost se povećava ako se u prostoriji odlaže materijal različite starosti (muhe i komarci koji se nalaze u starom bloku zaraze nove). Štetočine ulaze kroz rupe u polietilenu i polažu jaja. Ličinke koje izlaze iz njih oštećuju micelij, koji je, pak, zaražen plijesnivim gljivama i bakterijama.

Glavne mjere za suzbijanje gljivarske muhe su preventivne. Treba ih provesti prije sjetve micelija u supstrat. Svi izvori zaraze moraju se ukloniti prije polaganja supstrata i tokom dalje njege gljiva. Prostoriju treba temeljno očistiti i dezinfikovati. Ako zrak istovremeno sadrži veliku količinu para i štetnih plinova, tada je preporučljivo koristiti gas masku prilikom rada.

Ako je proizvodnja gljiva prilično velika, tada se mogu koristiti posebni preparati protiv odraslih insekata. Prije početka radova, cijelu prostoriju treba fumigirati parovima Monofos ili Pogos preparata (1000 g na 800 m). Nakon toga, prostorija mora biti zatvorena nekoliko sati. Zatim dobro prozračite i ponovite operaciju nakon nekoliko dana. Ovi lijekovi su jaki otrovi, pa s njima treba raditi vrlo pažljivo. Za borbu protiv muva koriste se i svjetlosne zamke, ljepljive trake, ručni usisivači. Odbijaju ih i neki mirisi, poput vanile.

U istu svrhu, bolje je opremiti prostorije za inkubaciju i uzgoj odvojeno jedna od druge.

Također, obične kućne muhe mogu položiti svoje larve na podlogu.

Puževi se također mogu pojaviti na podlozi. One kvare plodna tijela gljiva. Za borbu protiv puževa koristi se kalijeva sol ili superfosfat, koji se posipa po tlu 3-4 puta godišnje.

mushroom mosquito jedna je od najopasnijih štetočina za šampinjone i bukovače. Ovo je vrlo mali insekt dužine samo 3 mm. Komarci lete brzo i dobro, krećući se tačno u prostoriju u kojoj ukusno miriše na kompost i micelijum. Svaka ženka može položiti do 200 jaja. Nakon nekoliko dana iz njih se pojavljuju ličinke, slične bijelim crvima s crnom glavom. Duge su 4-6 mm i lako se vide golim okom. Žive 12-20 dana. Za to vrijeme larve uspijevaju uništiti cijeli usjev. Jedu i gljive i micelijum. Kvalitet proizvoda je također u padu. Osim toga, komarci nose krpelje, spore patogenih mikroorganizama, nematode.

Ličinke se postepeno pretvaraju u lutke, a zatim nakon 4-7 dana - u odrasle jedinke.

Ovi insekti se razvijaju vrlo brzo i imaju visoku plodnost. Gotovo trenutno ispunjavaju cijeli micelij. Stoga je vrlo teško nositi se s njima. Važno je spriječiti infekciju, odnosno spriječiti prvo polaganje jaja štetočina u podlogu. Zašto je potrebno postaviti mreže sa finim mrežama na ventilacijske otvore. U samoj prostoriji potrebno je stvoriti višak pritiska. Sve pukotine treba zabrtviti i vrata zabrtviti; možete objesiti i ljepljive zamke, koristite obične ljepljive trake protiv muva. Također, u tu svrhu neki vrtlari koriste svjetlosne zamke, a potrebne su posebne mjere opreza.

Ako sve navedeno ne uspije, onda je potrebno primijeniti hemijska sredstva zaštite.

Obično se koriste za dezinfekciju prostorija između proizvodnih ciklusa ili tretiranje površina supstrata i pokrivnog materijala kada micelij tek počinje rasti. Ali to treba učiniti najkasnije 25 dana prije početka berbe.

Ako se krše termini i doze insekticida, onda to može uzrokovati pojavu ružnih plodnih tijela, odgoditi rast gljivica i dovesti do nakupljanja preostale količine pesticida u gljivama. Stoga je najvažnije pravilo berača gljiva da ni u kom slučaju ne koriste pesticide u periodu formiranja ploda.

Prije početka rada svu opremu i obuću treba dezinficirati 50% otopinom formalina. Zatim se mora isprati vodom.

Radni fluid treba koristiti prilično ekonomično: ne više od 0,2 l / m za kompost, a za pokrivni materijal nešto više - 1 l / m. Jedan od najboljih antifungalnih komaraca su mikrobiološki preparati na bazi Bacillus Thuringiensis. Ali njihova radna doza je manja - oko 25-30 g / mXNUMX, međutim, ovi lijekovi su ekološki sigurni.

Protiv gljivarskih komaraca možete koristiti i narodne lijekove. Gredice moraju biti prekrivene vrhovima paradajza, poprskane uljem kopra.

Održavanje reda i čistoće u prostoriji za pečurke i oko nje treba spomenuti kao preventivne mjere. Također morate stalno uklanjati crvljiva plodna tijela iz micelija.

Tabela “Lijekovi odobreni protiv gljivičnih komaraca na kulturama gljiva”:

klešta su i štetočine za gljive ako se uzgajaju na podlozi od slame. Po veličini, grinje su manje od komaraca - oko 1 mm. Tijelo im je ovalno, ravno, žuto, bijelo ili ružičasto. Odrasle jedinke imaju 4 para nogu, dok larve imaju 3 para. Ženka polaže do 400 jaja. Krpelji se mogu brzo kretati i puzati ispod odjeće, uzrokujući vrlo neprijatan svrab. Larve krpelja oštećuju micelij, odrasle jedinke prave pokrete u plodnim tijelima.

Krpelji ulaze u micelijum zajedno sa slamom. Brzo se razvijaju u nedovoljno pasteriziranom ili slabo fermentiranom supstratu. Da biste ih se riješili, samo trebate zamijeniti slamku.

Druga vrsta grinja ulazi u supstrat zajedno sa stajnjakom. Ženka polaže oko 40 jaja u supstrat ili pokrivač. Krpelj se razvija u periodu od nekoliko dana do mjesec dana. Kod gljiva zahvaćenih grinjama baza stabljike postaje smeđa, šešir postaje ružičast.

Da bi se spriječila infekcija supstrata grinjama, mora se držati na temperaturi od 59°C oko 12 sati. Pokrivno tlo dezinfikovati 8 sati na temperaturi od 60°C. Između gredica gljiva prskati odgovarajućim preparatima.

Nematode su takođe jedna od štetočina gajenih gljiva. To su mali crvi dužine 0,5 mm. Aparat za usta im je sličan bodežu. Na njemu ubadaju niti micelija. Ne možete ih vidjeti golim okom. Gotovo uvijek se mogu naći u supstratu šampinjona. Postoje različite vrste nematoda: neke isišu sve hranjive tvari iz ćelija micelija, smanjujući prinos gljiva; drugi proizvodi njihove vitalne aktivnosti alkaliziraju supstrat, čime se pogoršava njegov kvalitet. Najopasnije su one nematode koje proždiru micelij.

Područje zahvaćeno nematodama može se vrlo lako prepoznati. Podloga na takvom mjestu postaje tamna, mokra; osim toga, poprima prilično specifičan miris. Micelijum nikada ne raste na ovom području. Takva neplodna područja su prvi znak zaraze nematodama. Ako ih ima puno, onda vrlo brzo prelaze u fazu rojenja. U ovoj fazi se na pokrivnom materijalu formiraju stupovi bijele boje. Mogu biti visoke do 0,5 cm i predstavljaju desetine i stotine hiljada jedinki. Nematode koje se roje vrlo je lako pokupiti sa supstrata i premjestiti na drugo mjesto. Štoviše, to provode i servisno osoblje i insekti.

Kako bi se to izbjeglo, vrlo je važno pridržavati se svih potrebnih higijenskih pravila u periodu berbe. Nakon završetka sakupljanja i prije istovara podloge, prostoriju je potrebno popariti.

Tokom fermentacije kompostne gomile stvaraju se povoljni uslovi za razvoj raznih nematoda. Nastale vrste nematoda otporne su na mnoge uslove okoline, čak i na visoke koncentracije vodonik sulfida i amonijaka. Plaše se samo visokih temperatura. Zbog toga podloga u preventivne svrhe mora biti dobro prekinuta i pasterizovana.

Woodlice, repovi takođe štete uzgajanim gljivama. Napadaju micelijum. Ovi beskičmenjaci žive u tlu i ulaze u supstrat kada dođe u kontakt sa tlom. Stoga je nemoguće pripremiti podlogu na tlu ili urediti krevete na zemljanom podu.

balege je također jedna od štetočina gajenih gljiva. Njena ženka polaže 30 jaja u stajnjak. Ličinke koje izlaze iz njih završavaju na plantaži zajedno sa stajnjakom. Obično su dugi nekoliko milimetara, sa crnim glavama. Larve su vrlo proždrljive, jedu plodna tijela, grizući prolaze u njima. Vrlo brzo se iz larvi rađaju odrasle jedinke koje šire razne bolesti gljiva, kao i krpelja i nematoda. Druge vrste muva su takođe štetne za gljivice. Ovaj štetnik se obično bori uz pomoć odgovarajućih hemikalija.

Prevencija gljivičnih bolesti

Svi se organizmi u jednom trenutku razbole, nema izuzetaka. Poznato je da je bilo koju bolest lakše spriječiti nego izliječiti. I pečurke nisu izuzetak. Sve gljive pate od virusa, parazitskih gljivica, štetnih insekata.

Potonji su često prenosioci raznih bolesti. U miceliju je sve međusobno povezano, pa je bolje spriječiti bolest nego liječiti; pogotovo jer u nekim slučajevima to nije moguće.

Suzbijanje štetočina u intenzivnom uzgoju gljiva prilično je teško, jer se većina štetočina nalazi duboko u supstratu i nije vidljiva.

Glavno pravilo koje vam omogućava da spriječite mnoge bolesti je poštivanje sanitarnih mjera sigurnosti u miceliju. Paraziti se nikada ne popuštaju i ne opraštaju greške u pasterizaciji, tehnikama kompostiranja, kršenje sanitarnih pravila od strane osoblja i uslova održavanja mikroklime. Mnoge farme uvode čitav sistem kazni za kršenje sanitarnih pravila. Ovo se često pokaže prilično efikasnim.

Najčešći uzročnici i izvori bolesti i štetočina su nefiltriran zrak, loše pasteriziran kompost, loše sterilizirana mješavina tla, zaraženi sadni micelij, nepoštena sterilizacija alata, kršenje sanitarnih pravila u miceliju.

Svaka bolest koja se nastanila u miceliju odmah se širi na razne načine. Virusne bolesti prodiru kroz spore gljivica, uz pomoć insekata i grinja. Uzročnici gljivica se prenose sa ruku radnika tokom berbe, sa insekata. Bakterije se unose u micelijum kapljicama vode tokom navodnjavanja, sa odraslim insektima. Sve štetočine same pužu i rasipaju se, skrivajući se u svim malim pukotinama u drvetu. Izvući ih odatle je gotovo nemoguće.

Jacques Delmas, francuski stručnjak, razvio je 10 zapovijedi, čije poštovanje vam omogućava da izbjegnete gotovo sve nevolje i probleme povezane s konkurentskim ili parazitskim organizmima na gljivama. Evo zapovesti.

Neophodno je dezinfikovati sve što je vezano za gljive – to su prostorije, alati, oprema, kutije, korpe za pečurke itd.

Za uzgoj gljiva treba odabrati izolirane prostorije tako da u njih ne mogu ući strani organizmi. Svi putevi ulaska bolesti i štetočina moraju biti blokirani.

Pokrivno tlo za uzgoj gljiva mora se sterilizirati ili uzeti već sterilizirano. U njemu mogu živjeti razni mikroorganizmi. Sterilizirana je mješavina koja je tretirana parom ili formalinom. Sterilno tlo se kopa iz podzemlja.

Sav otpad se mora odmah ukloniti.

Izvore biološke kontaminacije, kao što su otpadni kompost, stajnjak, ubrane gljive i proizvodni otpad, ne treba ostavljati u blizini micelija. Takođe je potrebno čuvati se hemijske kontaminacije. Može se manifestirati u obliku toksičnih isparenja i para distribuiranih kroz ventilacijski sistem.

Prostoriju u kojoj se pojavila bolest treba odmah izolovati od ostalih i temeljito dezinfikovati.

Potrebno je vrlo precizno pratiti tehnologiju kompostiranja. Kompostiranje treba obavljati samo na betonskom podu. Zapamtite da u zemlji često postoji mnogo različitih mikroorganizama, patogena.

Kompost treba pripremati samo pri određenim temperaturama, vlažnosti zraka i aeraciji. Samo u tom slučaju supstrat će biti selektivan za gljivicu, odnosno biće pogodan za gljive, a ne za konkurentske mikroorganizme.

U svim fazama razvoja gljivice uvijek se mora vrlo revnosno pratiti optimalne uslove mikroklime.

Svi radovi u miceliju moraju se izvoditi u pravcu od onih prostorija u kojima se gljive tek počinju uzgajati, do onih u kojima se beru, odnosno od mladih usjeva do starih. Ne možete se kretati u suprotnom smjeru.

Poštivanje ovih zapovijedi uvijek počinje dezinfekcijom prostorija. Treba ga provesti čak iu novim micelijama, prije utovara komposta. Ako se radi o skloništu za bombe, rudniku ili drugoj prostoriji sa kamenim zidovima, tada se njihova površina i strop također moraju dobro oprati. Ako je pod zemljani, gornji sloj treba ukloniti. Kameni plafon i zidove je potrebno krečiti. U tom slučaju potrebno je u vapno dodati 30% rastvor bakrenog sulfata. Izbjeljivanje je neophodno redovno. Ovo će biti ključ čistog, gotovo sterilnog zraka. U ostalim prostorijama zidovi i plafoni moraju biti tretirani hemijskim zaštitnim sredstvima. O njima će biti riječi u nastavku.

Za mikrobiološku zaštitu supstrata od raznih bakterija i virusa potrebno je u njemu razmnožavati termofilne bakterije.

Najvažnija stvar u micelijumu je dezinfekcija prostorija na kraju uzgoja i neutralizacija korišćenog supstrata. Sve ostalo će biti efikasno samo ako su prva dva uslova tačno ispunjena. Svi patogeni i štetnici se razmnožavaju u određenom vremenskom periodu. Potreban im je za razvoj, a tek tada će početi inhibirati micelij uzgojene gljive. Jasno je da što prije budu u miceliju, to će više štete učiniti. S tim u vezi, korišteni supstrat igra odlučujuću ulogu, jer se u njemu pohranjuju spore, larve patogena i štetočina. Ako se stara podloga ukloni na nosilima ili kolicima, tada njeni ostaci, čak i najsitnije čestice, mogu slučajno ispasti na putu. Ako se korišteni supstrat gomila pored micelija ili iznese na isti transport koji se koristi za novi supstrat, onda u takvim slučajevima neće biti dobre žetve.

Istrošeni supstrat se može ukloniti na dva načina. Prvi put se vadi i dezinfikuje. Ali bolje ga je odvesti što je dalje moguće ili ga prodati vlasnicima staklenika. Međutim, prije toga, supstrat treba navlažiti vodom ili 4% otopinom formalina, 1% otopinom bakar sulfata ili kloriranim fenolom. Mokra podloga je sigurnija od suve podloge. Kod druge metode, podloga se mora dezinficirati na licu mjesta ili termički obraditi. U svakom slučaju, komora mora biti termički obrađena. Postoje dva načina dezinfekcije: parom i hemijski. Prilikom parenja, prostorija se tretira 12 sati na temperaturi od 70–100 °C. U kutu najudaljenijem od izvora pare, elektronski termometar treba postaviti na dno komposta i pratiti njegova očitanja. Dovedite vodenu paru u komoru. Kada temperatura poraste na 70 °C, započnite mjerenje vremena. Berač gljiva mora biti toplinski izoliran, a sam termoizolacijski sloj mora biti smješten tako da para ne pada na njega. Ako unutrašnji zidovi nisu hermetički zatvoreni, treba ih pokriti plastičnom folijom. Ova mjera će pomoći u uništavanju patogena. Noseći sistem zgrada mora izdržati sve temperaturne fluktuacije. Zgrade nepripremljene za to vrlo brzo postaju neupotrebljive. Ako uzgajate gljive na veliko, onda je sterilizacija parom najbolji način. Ova metoda je ujedno i najsigurnija.

U malim micelijumima u podnožju pripremljenih objekata za tu priliku, bolje je izvršiti hemijsku termičku obradu. Najlakši način je sljedeći: sumpor u prahu se mora pomiješati sa amonijum ili kalijum nitratom u omjeru 1: 3, staviti na željezne posude i zapaliti. Čvrsto zatvorite sobu. Ispostavit će se sumpor dioksid, koji će dezinficirati sobu. Koncentracija sumpor-dioksida u ovom slučaju ne bi trebala prelaziti 40 mg/m10. U suprotnom, prostoriju će biti vrlo teško ventilirati. Zatim ga treba provetravati najmanje XNUMX dana.

Najpouzdaniji način je fumigacija prostorije metilen bromidom. Visokokvalitetna sterilizacija se odvija na temperaturi od 20-25°C u dozi od 600 g na sat/m, kao da je prostorija tretirana 1% metil bromidom 17 sati. Ali u roku od 16 sati koncentracija kemikalije (fumiganta) se smanjuje za 2 puta, stoga iskusni stručnjaci obično unaprijed pripremaju dvostruku dozu. Metilen bromid treba koristiti sa 2% hloropirkina, jer je prvi bez mirisa i suzavac će odmah otkriti curenje.

Drvene konstrukcije uvijek služe kao dobro sklonište za razne insekte i štetočine. Osim toga, slabo podnose tretman parom, jer se brzo natapaju. Zbog toga sve drvene konstrukcije moraju biti impregnirane paraklorofenolatom ili natrijum pentaklorfenolatom. Oni ne samo da će zaštititi drvo od propadanja, već će služiti i kao prepreka svim insektima. Također je moguće umjesto toga navlažiti drvene dijelove otopinom izbjeljivača i karbonske kiseline nakon svake termičke obrade. Tretirana podloga se dezinficira istom smjesom.

Možete kombinovati tretman parom sa hemikalijama. Na primjer, prvo tretirajte sve zidove, podove, police hlorofosom sa kuprosanom, a zatim sve parite 6 sati. Ili tretirajte prostoriju koncentriranim 40% formalina ili mješavinom bakrenog sulfata i vapna. Prvo, zidove, pod i plafon treba oprati 1% rastvorom alkalnog hlorida. Zatim fumigirajte sobu formaldehidom. Za 100 kvadratnih metara potrebno je uzeti 2 litre 40% formalina i 400 g izbjeljivača. Stavite izbjeljivač u otvorene emajlirane ili porculanske posude. Posuđe sa krečom rasporedite po podu po cijeloj površini prostorije, dodajte formaldehid. Dobijaće se gas formaldehid koji će obaviti cijelu prostoriju. Sipajte formaldehid u smjeru od unutrašnjosti prostorije prema izlazu. Cijeli proces treba obaviti vrlo brzo. Zatim zatvorite vrata na 2 dana. Zatim provetrite sobu 4 dana.

Možete ga poprskati 4% otopinom izbjeljivača. Zašto razrijediti pravu količinu vapna u maloj količini vode. To je najbolje uraditi u drvenoj posudi. Zatim dodajte vodu da dobijete rastvor potrebne koncentracije i ostavite da odstoji 2 sata. Poprskajte prostoriju rastvorom. Zatim zatvorite na 2 dana. Ovaj postupak treba provesti 15 dana prije unošenja supstrata. Klor bi trebao sav ispariti.

Formalin se također može prskati po prostorijama. Za 10 litara vode uzeti 0,25 litara 40% formalina. Za 100 m prostorije bit će potrebno 20 litara otopine. Prostoriju treba dobro poprskati i dobro zatvoriti 2 dana. Zatim provetrite.

Formalin je neophodan alat za uzgoj gljiva. Ali praktički ne štiti od štetnih insekata i ne uništava uvijek spore gljivica.

Izvor infekcije je vrlo često prašina sa sporama. Prije svake vrata potrebno je staviti mokru prostirku natopljenu dezinficijensom. Svako ko uđe u prostoriju mora da ga zgazi. Osim toga, svakog jutra sve prolaze treba zalijevati 2% otopinom formalina. Sve alate treba natopiti u istu otopinu.

Za berbu je potrebno svaki put koristiti nove korpe. Ne uzimajte kutije. Ako se uzimaju stare korpe, onda ih svakako treba dezinficirati u otopini izbjeljivača. Ako se gljive uzgajaju u plastičnim vrećicama, onda ih nije potrebno dezinficirati, jer se koriste samo 1 put. Drvene kutije je potrebno očistiti i dezinfikovati nakon svake berbe. Ovo posljednje treba vrlo često izvoditi parom u trajanju od 12 sati, ili za to sve predmete treba potopiti u otopinu nekog od dezinficijensa, na primjer natrijevog pentaklorfenolata. Na prvi znak pojave nematoda, trebali biste se odmah riješiti starog spremnika i kupiti novi.

Vrlo je teško zaštititi micelij od stranih štetnih mikroorganizama. Mogu da uđu unutra zajedno sa alatom, opremom, na odeći, sa pokrivnom zemljom, kompostom, tokom ventilacije. Svi predmeti koji se unose u micelijum moraju se prvo dezinfikovati. Vazduh iz ventilacionog sistema mora biti filtriran. Posebno je važno to učiniti u periodu rasta i razvoja micelija. U tu svrhu možete uzeti slične filtere. Ako se pokreće velika količina zraka, onda je u ovom slučaju bolje koristiti vodenu zavjesu, odnosno pustiti zrak kroz zavjesu od kapljica vode, kao kroz vodopad.

Postoji nešto kao "ulazna kapija infekcije". Prostor blizu ulaza u micelijum – ovo je kapija i zarazne bolesti gljiva – mora biti čist. Kompostnu hrpu treba postaviti što dalje od ulaza. Takođe, kada se nalazi, potrebno je uzeti u obzir faktor kao što je vjetar. Kompostnu hrpu je bolje urediti sa strane u zavjetrini od ulaza. U blizini ulaza u micelij ne bi trebalo biti gustih šikara grmlja, deponija smeća, jer su prirodni izvori infekcije.

Industrijske izvore zagađenja zraka, ako su dostupni, također treba uzeti u obzir.

Uprkos svim takvim zaštitnim mjerama, mnogi micelije mogu se zaraziti parazitima. U ovom slučaju, jedina mjera za zaustavljanje širenja zaraze bit će potpuna izolacija ovih prostorija. Moraju se dezinfikovati, ne obraćajući pažnju na žetvu. Zašto se obično posipaju kalijumom ili običnom soli, kredom, prelivaju formalinom, tretiraju metilen bromidom, odnosno dopušteno je koristiti bilo koju moćnu tvar koja može uništiti izvor infekcije. Takođe, u kontaminiranim prostorijama vrši se termička obrada prije roka.

Sve tehnološke metode u pripremi supstrata i komposta moraju se strogo poštovati. Ovo je jedna od glavnih mjera u borbi protiv bolesti. Na dobro pripremljenom kompostu micelij se vrlo brzo razvija i inhibira razvoj drugih mikroorganizama. Ovo svojstvo komposta naziva se selektivnost. To znači stvaranje uslova za rast određenog organizma. Selektivnost supstrata određuje se prilično lako - to je ako njegova temperatura i vlažnost odgovaraju uvjetima potrebnim za uspješno plodonošenje gljiva.

Sav posao treba započeti tamo gdje je micelij u ranoj fazi razvoja, te se preseliti u one prostorije u kojima se proces uzgoja završava žetvom. Tamo se nakupljaju parazitski i konkurentski organizmi, a sposobnost da im se odupru u gljivama, naprotiv, opada. Urod treba pobrati i očistiti tačno navedenim redoslijedom – od mladih gljiva do starih. Vazduh se takođe mora duvati u istom pravcu – od mladih kultura ka starim. Takvi detalji moraju se odmah uzeti u obzir čak i pri dizajniranju prostorije. Prilikom prelaska iz jedne zone u drugu potrebno je prati ruke sapunom i dezinfikovati alate. Prilikom berbe nemojte brati bolesne gljive – potrebno ih je sakupljati odvojeno od zdravih.

Potrebno je napomenuti još jednu tačku. Pečurke, čak i kada su u zatvorenom prostoru, uvijek osjećaju promjenu godišnjih doba. A vrhunac incidencije je uvijek ljeti. Stoga je potrebno uzgajati gljive tako da početak njihovog uzgoja ne pada u ljeto.

Nekoliko riječi o pesticidima i drugim rješenjima. Prvo, sve pesticide za prevenciju bolesti micelija gljiva treba koristiti u micelijumu samo u malim koncentracijama. Mogu se uključiti i u sastav pokrivne smjese ili komposta, ili rastvoriti u vodi i ovim rastvorom preliti gredice. Mora se imati na umu da patogeni vremenom razvijaju otpornost na primijenjene pesticide, pa se moraju povremeno zamijeniti novima. Postoji mnogo različitih vrsta pesticida. Osim toga, nauka ne miruje, a svaki dan se pojavljuju novi lijekovi. Ali njihova osnova je skoro uvek ista.

Preparati protiv virusa još nisu stvoreni, pa treba koristiti samo zdrav sadni materijal. Također je potrebno staviti dobar filter na dovodnu ventilaciju i izvršiti kvalitetnu termičku obradu, u kojoj bi spore gljivica uginule, jer se preko njih prenosi glavni dio virusa.

Postoji jedan veoma efikasan lek protiv bakterija: gredice treba zaliti 0,25% rastvorom izbeljivača. Ali u isto vrijeme, crna zona ne bi se trebala formirati u pokrivnom sloju. Treba napomenuti da su gotovo sve vodene otopine s halogenima dobre protiv bakterija.

Malation, diazinon, diklorvos, endosulfan i drugi insekticidi pomoći će da se riješite insekata. Diazinon je profilaktički agens; prazni micelije iznutra i spolja tretiraju se njima jednom mjesečno između berbe. Ako se pasterizacija vrši na policama u komorama, tada se tretman diazinonom mora obaviti prije pasterizacije, sjetve i kuhanja.

Dihlorvos u komorama se tretira svake nedelje. Također se koristi s naglim povećanjem broja štetočina insekata. Na primjer, s masovnim razvojem repa, pod i zidovi u ćelijama moraju se poprskati 0,03% otopinom dihlorvosa. Mnogi stručnjaci izmjenjuju 2 insekticida odjednom. U ovom slučaju, štetočinama je teško prilagoditi se. Naravno, prilikom termičke obrade i pasterizacije podloge potrebno je uništiti sve insekte – u svakoj pukotini i pukotini, filtrirati zrak.

Sve sanitarne mjere su veoma važne u borbi protiv gljivičnih konkurenata i parazita. Nepoželjno je boriti se isključivo hemijskim sredstvima, jer fungicidi mogu oštetiti usjev. Najefikasniji sistemski fungicid je benomil. Može se naći i pod nazivima fundazol i benlat. Ovi lijekovi sadrže istu aktivnu supstancu, ali ih proizvode različite kompanije. Fundazol se koristi u većoj koncentraciji od ostala 2 sredstva, jer je nešto lošije kvalitete.

Primjenjuje se u dozi od 15 g/m prije zasipanja uz vlaženje smjese za oblaganje. Ako postoji stvarna opasnost od izbijanja bijele ili suhe truleži, plijesni, tada dozu treba povećati na 45 g / m1. U slučaju gljivične bolesti, micelij treba tretirati lijekom u dozi od XNUMX g / mXNUMX. Također možete koristiti mancozeb, zineb, maneb.

Teže je organizirati borbu protiv nematoda i krpelja. Akumuliraju se u kompostu i hrane se micelijumom uzgojene gljive. Ovdje je prije svega potrebno dobro pasterizirati supstrat. Paraklorofenolat i pentaklorfenolat se mogu koristiti protiv nematoda. Impregniraju sve drvene dijelove i predmete. Mogu se prskati i po komori nekoliko dana prije kompostiranja. Ovi lijekovi su jaki antiseptici. Takođe ih je lako zamijeniti drugim antisepticima, kao što je karbolna kiselina. Treba imati na umu da se sve hemikalije ne razlažu ili isparavaju. Mnogi se nakupljaju u plodnim tijelima gljiva. Stoga se hemijska sredstva za suzbijanje bolesti, parazita i štetočina moraju koristiti vrlo pažljivo iu malim količinama. Takođe, nemojte koristiti iste standarde obrade koji su dati u knjigama za baštovane i baštovane, iako se koriste isti preparati.

Ako su gljive skoro spremne za sakupljanje, onda se ne mogu koristiti hemijska sredstva protiv štetočina i bolesti. Ovdje možete primijeniti biljne infuzije. Sigurni su u poređenju sa hemikalijama. Takođe, ako prskaju gljivu, onda odmah nakon toga možete je uzeti i jesti. Naravno, biljne infuzije imaju prilično blag učinak i ne rješavaju u potpunosti problem na način na koji to rade hemijska sredstva. Ali oni takođe mogu biti efikasni. Treba napomenuti da nigdje nema tačnih podataka o upotrebi ovakvih infuzija, pa ih treba pažljivo koristiti, jer mogu uzrokovati promjenu okusa, boje i mirisa gljiva.

Prskalica za bijeli luk odbija insekte i gljivične bolesti. Njegovo djelovanje traje do 10 dana. Da biste pripremili takvu infuziju, potrebno je nasjeckati 90 g bijelog luka drobilicom za češnjak, sipati 10 ml ulja bez okusa u kašu. Nakon dva dana pomiješajte mješavinu ulja sa sapunicom. Potonji se priprema na sljedeći način: 10 g sapuna mora se otopiti u 500 ml vode, dobro promiješati i ostaviti jedan dan. Zatim smjesu procijedite i čuvajte u dobro zatvorenoj posudi. Rastvor za prskanje priprema se na sljedeći način: 1 dio smjese se razrijedi u 100 dijelova vode. Ako je stepen infekcije visok, potrebno je uzimati manje vode.

Možete pripremiti i infuzije nekih biljaka. Na primjer, lavanda i tansy tjeraju muhe. Za pripremu infuzije svježe ili suhe sirovine prelijte kipućom vodom. Ovdje nije potrebno pridržavati se proporcija - jačina infuzije ovisi o stupnju infekcije micelija.