Dr Saraswati Sukumar je onkolog, kao i veliki obožavatelj začina kao što je kurkuma. Ona iz prve ruke zna koje su zdravstvene prednosti kurkumina i koliko je lako uključiti ga u svoju svakodnevnu prehranu. “- kaže dr. Sukumar, – “. Doktor citira istraživanje koje pokazuje kako kurkumin ne samo da može regulisati upalu koja dovodi do određenih vrsta raka, već i promijeniti DNK da ubije stanice raka. Prema riječima dr. Sukumara, prednosti kurkume su ogromne, od problema sa zglobovima s artritisom do dijabetesa i raka. Međutim, nisu svi izvori kurkumina jednaki. Doktor napominje da je najefikasnije dodavanje ovog začina prilikom kuvanja. Na sreću, uprkos svojoj jarkoj boji, kurkuma ima blag ukus i odlično se slaže sa svim vrstama povrća. Dr. Sukumar koristi otprilike 1/4-1/2 kašičice. kurkuma u zavisnosti od jela.
2022-11-11