Sastojci za knedle
| pšenično brašno, premium | 308.0 (gram) |
| maslac | 35.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.2 (komad) |
| voda | 483.0 (gram) |
| kuhinjska so | 9.0 (gram) |
Način pripreme
Stavite mast, sol u vodu ili juhu ili mlijeko i pustite da zavrije. U vrelu tečnost sipajte brašno, povremeno mešajući, pa skuvajte testo koje se, bez prestanka mešanja, zagreva 5-10 minuta. Nakon toga se masa ohladi na 60-70 ° C, dodaju se sirova jaja u 3-4 doze i miješaju. Pripremljeno tijesto smotajte u obliku užeta i izrežite na komade težine 10-15 g. Za uzavrele knedle po 1 kg uzmite 5 litara tekućine. Kuhajte ih na laganoj vatri 5-7 minuta. Kao samostalno jelo, knedle se puštaju u količini od 150-200 g po obroku. Kad odlazite, prelijte maslacem (7-10 g) ili pavlakom (20-25 g).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 160.3 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1051 G |
| proteini | 5 G | 76 G | 6.6% | 4.1% | 1520 G |
| masti | 4.8 G | 56 G | 8.6% | 5.4% | 1167 G |
| Ugljikohidrati | 25.8 G | 219 G | 11.8% | 7.4% | 849 G |
| organske kiseline | 38.7 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 3.1% | 2000 G |
| voda | 67.5 G | 2273 G | 3% | 1.9% | 3367 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.6% | 1125 G |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 G |
| Vitamin B4, holin | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | 1068 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.2% | 5000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | 1250 G |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.7% | 1667 G |
| Vitamin PP, NO | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | 1626 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | 4237 G |
| Kalcijum, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5988 G |
| Silicij, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 G |
| Magnezijum, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 G |
| Natrijum, Na | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5702 G |
| Sumpor, S | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | 2165 G |
| Fosfor, P. | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | 1524 G |
| Hlor, Cl | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | 370 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 362.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 31.1 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 G |
| Jod, ja | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.2% | 5357 G |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 11.9% | 526 G |
| Mangan, Mn | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | 986 G |
| Bakar, Cu | 46.9 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.9% | 2132 G |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.4% | 1148 G |
| Nikal, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 1.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 2.4% | 2619 G |
| Titan, ti | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 28777 G |
| Krom, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.5% | 4167 G |
| Cink, Zn | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | 3165 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 23.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.7 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 65.5 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 160,3 kcal.
knedle bogata vitaminima i mineralima kao što su: klor - 27%, kobalt - 19%
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Knedle PO 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 160,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti knedle, recept, kalorije, hranljive materije