Sintetički alfa-tokoferol (tokoferol, sintetički alfa-tokoferol, vitamin E, E307) je antioksidans koji štiti ćelije od oštećenja usporavajući oksidaciju lipida (masti) i stvaranje slobodnih radikala.
Alfa-tokoferol je tradicionalno prepoznat kao najveći biološki antioksidans u ljudskom tijelu. Mjerenje aktivnosti vitamina E u međunarodnim jedinicama (IU) temeljilo se na povećanju plodnosti zbog prevencije spontanih pobačaja u trudnih pacova prilikom uzimanja alfa-tokoferola. Prirodno se povećava za oko 150% norme u majčinom tijelu tokom trudnoće kod žena.
1 IU vitamina E definira se kao biološki ekvivalent od 0.667 miligrama RRR-alfa-tokoferola (koji se ranije nazivao d-alfa-tokoferol ili 1 miligram potpuno-rac-alfa-tokoferil acetata (komercijalno nazvan dl-alfa-tokoferil acetat, originalni d, l-sintetički molekularni spoj, odgovarajuće nazvan 2-ambo-alfa-tokoferol, više se ne proizvodi).