Originalno piće od "role playera" sa složenom tehnologijom pripreme. Elberetovka ima bogatu aromu citrusa i mente i narandžasto-začinski okus, visoka čvrstoća se gotovo ne osjeća. U procesu kuhanja, glavna stvar je spriječiti požar u kuhinji.
Istorijske informacije
Elberetovka je alkoholno piće igrača-tolkienista koji govore ruski (obožavatelji knjiga JRR Tolkiena). Recept je objavljen 2007. godine u knjizi Tales of the Dark Forest autora Djonnyja.
Tinktura je dobila ime po Vardi (drugo ime – Elberet) – kraljici Arde i Valinora, tvorci zvijezda Ea, koju su vilenjaci jako cijenili.
Elberetovka Recipe
Klasična receptura koristi 96% medicinskog alkohola. Ali u ovom slučaju, tinktura će se pokazati vrlo jakom (više od 55% vol.). Stoga, kao alkoholnu bazu, možete uzeti votku ili mjesečinu, tada će tvrđava pasti na oko 26% vol.
Zbog zagrijavanja i otvorenog isparavanja alkohola, vrlo je teško imenovati čak i približnu tvrđavu Elberetovka, naznačene su približne vrijednosti.
Sastojci:
- alkohol (96%) - 1 l;
- voda - 0,5 l;
- pomorandže – 2 komada (velike);
- med – 2 šake (5-6 kašika);
- orasi – 5 komada;
- karanfil – 7 pupoljaka;
- menta ili melisa – 3-4 lista;
- muškatni oraščić – 1 prstohvat.
Narandže treba da budu velike, mirisne i sočne. Najbolje je koristiti nekandirani med od limete ili heljde, ali bilo koji med će poslužiti, samo treba duže da se otopi u vodi. U originalnom receptu stoji da je najbolja matičnjak, mada je prihvatljiva i menta.
Tehnologija pripreme
1. Sipajte vodu u šerpu i dodajte med. Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok se med potpuno ne rastvori u vodi.
2. Narandže poparite kipućom vodom i osušite (da skinete konzervans sa kore), a zatim svaki plod prerežite na 4 dijela i dodajte u medeni sirup.
3. Orahe iseckati, jezgre podeliti na nekoliko delova i dodati narandžama (ljuska se ne koristi).
4. Dodajte karanfilić.
U trenutku dodavanja karanfila, glasno viknite frazu: „A Elbereth Gilthoniel! (Elberet Giltoniel).” Ovo je poziv Gospi svjetlosti, bez kojeg Elberetovka neće biti tako ukusna, a sigurno će se nešto loše dogoditi tokom cuga.
5. Dodajte muškatni oraščić i mentu (melisu).
6. Krčkajte na laganoj vatri 10 minuta, mešajući svaka 2-3 minuta, a zatim procedite kroz kuhinjsko sito.
7. Dobijeni sirup od narandže i meda sipajte u ekspres lonac ili samo šerpu (ako nema ekspres lonca). Dodati alkohol u količini od 1 litar na 0,5 litara sirupa. Mix.
8. Zatvorite ekspres lonac i stavite na laganu vatru 10 minuta.
U slučaju obične šerpe, zatvorite poklopac oko ivica testom, a zatim stavite u parno kupatilo na 10 minuta. Parno (vodeno) kupatilo je lonac većeg prečnika (od lonca sa tinkturom) napunjen kipućom vodom čija se temperatura održava zagrevanjem na šporetu.
U procesu kuvanja tinktura ne sme da proključa!
Pažnja! Ne pokrivajte otvor lonca ili ventil ekspres lonca, jer u protivnom preveliki pritisak može izazvati eksploziju i požar. Tokom procesa kuvanja, dio alkohola će ispariti, kako bi trebalo. U ovoj fazi, preporučljivo je uključiti napu na punu snagu i ne ostavljati posudu bez nadzora čak i nekoliko minuta – alkoholna para se momentalno zapali u dodiru s otvorenom vatrom.
9. Ne otvarajući posudu sa budućom elberetovkom, stavite je u ledenu vodu (najlakše je u kupatilu) i držite dok metal posude ne postane hladan kao voda.
10. Izvadite lonac (ekspres lonac) iz vode, otvorite poklopac i ostavite u frižideru 1 sat da višak alkohola ispari.
11. Gotovu elberetovku sipajte u boce za čuvanje i hermetički zatvorite. Piće je spremno za piće. Rok trajanja van direktne sunčeve svjetlosti – do 5 godina. Približna snaga - 55-65%.
