sadržaj
Hrana pripremljena na otvorenom, pa čak i vlastitim rukama, ukusnija je od svega na svijetu. Promjena uobičajenih kuhinjskih ukrasa u spokojan kutak prirode ne može ne inspirirati. Najvažnije je imati dobar lonac na zalihama i sve potrebne proizvode. Odmah ćemo pripremiti jelovnik poljske kuhinje sa zaštitnim znakom “Nacional”.
Pshenka na otvorenom
Uza svu svoju jednostavnost, proso s krumpirom na vatri ukusnije je od kaše s najrafiniranijim aditivima. Proso “National” je mleveno, kalibrisano proso najvišeg kvaliteta. Za njegovu proizvodnju koristi se samo crveni proso, od kojeg se dobiva svijetložuti proso. Na mjestu proizvodnje proso prolazi dodatno čišćenje i kalibraciju. Prvo propržite 3 glavice luka u loncu s biljnim uljem do bogate zlatne boje, ulovite ih žlicom s prorezima i stavite u zdjelu. Narežite na kriške 500 g mladog krompira, sipajte u lonac zajedno sa 400 g prosa i prelijte vrelom vodom. Trebao bi prekriti sapi za oko 2-3 cm. Posolite i popaprite kašu po ukusu, dovedite je do spremnosti na otvorenoj vatri. Na kraju unosimo 5 sirovih umućenih jaja, dobro promiješamo, držimo na vatri još 5 minuta. Pre posluživanja proso pospite seckanim peršunom. Kaša u ovoj verziji bit će nezaboravno otkriće za mnoge.
Sreća vojnika
Heljda s dinstanim mesom i gljivama prava je vojnička hrana. Malo ljudi shvaća koliko je to ukusno i zdravo. Heljda "National" je proizvod najviše kvalitete. Posebno je obrađen, kalibriran i očišćen. Kao rezultat toga, poboljšava se izgled proizvoda, povećava se njegova hranjiva vrijednost, a vrijeme kuhanja se značajno smanjuje. Mali trik: grijanje prethodno zagrijte u suhoj tavi. Tako će kaša postati još aromatičnija i ukusnija. A kako ga ne biste pokvarili, odaberite najkvalitetniji goveđi gulaš na velike kriške. Stavili smo 400 g heljde u lonac i napunili vodom tako da prekrije za 3-4 cm. Dodajte obilno krišku maslaca, 300 g suhih gljiva i kuhajte kašu dok se tekućina potpuno ne upije. U isto vrijeme vilicom zamijesite 250 g gulaša, sjedinite s hrpom sjeckanog zelenog luka, umiješajte heljdu i pirjajte na vatri 5 minuta. Jedinstvena fascinantna aroma trenutno će okupiti sve oko logorske vatre.
Posjeta istočnoj bajci
Ništa se ne može usporediti s uzbekistanskim pilafom pripremljenim u prirodi. Za ovo jelo trebat će nam kotlić. A kao glavni sastojak uzećemo pirinač „Za pilaf“ „Nacionalni“. Pirinač „Za pilaf“ je sorta pirinča srednje veličine, čija velika prozračna zrna zadržavaju oblik i krhkost čak i nakon kuhanja. Idealno za pravljenje zaista ukusnog i ukusnog pilava. Narezali smo 1 kg mrkve na široke trake, a 1 kg luka na pola prstena. U kotlu zagrijte 300 ml biljnog ulja i zapecite meso (možete koristiti piletinu). Izlijte povrće i pirjajte 10-15 minuta, a zatim dodajte 200 ml vode, 4 glavice češnjaka i ljutu crvenu papriku. Ravnomjerno napunite svih 1.5 kg oprane riže, stavite sol i kumin po ukusu. Za izražajniju kombinaciju možete dodati šaku tamnih grožđica. Napunite pirinač vodom tako da bude više na falangi prsta. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte njegov sadržaj dok vlaga ne ispari. Nevjerovatan pilaf s autentičnim orijentalnim okusom spreman je!
Marširajući život ribe
Aromatična riblja čorba na logorskoj vatri stalni je hit poljskog menija. Najprikladnija za nju je bijela riba, poput grgeča, oraha ili runa. Pirinač će ga organski nadopuniti. Krasnodarski pirinač „National“ je bijeli polirani okrugli zrno pirinča mekih sorti. Ime je dobio u čast Krasnodarskog kraja, gdje se uzgaja pirinač okruglog zrna, koji je tradicionalno dio prehrane ruskih porodica. Krasnodarski pirinač idealan je za pravljenje rižinih kašica, pudinga, tepsija. Očistimo i izvadimo 1.5-2 kg ribe, odrežemo repove i glavice, stavimo ih u lonac s 2 glavice luka i korijenom peršina. Napunite sve vodom, kuhajte 15 minuta, stalno uklanjajući pjenu, a zatim je bacite. U juhu stavite riblji file na velike kriške i ponovo kuhajte, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. Dodavanjem 70 g pirinča i 3 krompira u kockice, dovedite riblju čorbu do spremnosti. Na kraju stavite soli i crnog papra po ukusu, 7-8 graška papra i lovorov list. Ako djeca ne zatraže jelo, sipajte u lonac čašu votke. Time ćete ukloniti miris blata i učiniti okus svjetlijim. Riblju čorbu poslužite, prema zahtjevu običaja, sa zelenim lukom i crnim kruhom.
Čudo od graška s dimom
Juha od graška sa dimljenim mesom dizajnirana je za kuhanje na vatri. Pogotovo ako ga kuhate od graška „National“. Nacionalni grašak prolazi dodatno čišćenje, kalibraciju i pažljiv odabir kvaliteta u pogonu kompanije. Žuti grašak sadrži visok procenat antioksidansa, proteina i esencijalnih minerala poput kalcijuma i željeza. Grašak smanjuje vjerovatnoću raka, srčanog udara, hipertenzije i inhibira proces starenja kože. Namočite 500 g žutog graška 15-20 minuta, ulijte svježu vodu u lonac i kuhajte dok ne omekša. Ne gubeći vrijeme, 150 g kobasica izrežemo u krugove, izlijemo ih na poklopac kotla i stavimo na ugljen. Kad puste masnoću, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. U lonac s graškom sipajte nasjeckanu šargarepu, par krompira s kockicama i pečenje od luka i kobasica. U gotovo gotovu supu stavite 3-4 režnja češnjaka, lovorov list, sol i crni biber po ukusu. Pokrijte ga poklopcem i pustite da se kuha 10 minuta. Dugo čekanje bit će nagrađeno kako zaslužuje.
Kuvanje u prirodi samo po sebi je neuporedivo zadovoljstvo. Stoga će biti mnogo ugodnije uživati u plodovima svog rada. A da biste napravili završnu špicu, koristite proizvode marke "National". Oni će vašim jelima dati bogat skladan okus i nevjerovatne blagodati.