Omega 3 na snazi!
Rizikujući da mnoge iznenadimo, riba je, poput morskih plodova, jedina klasa hrane koja sama može zadovoljiti prehrambene potrebe trudnica. One im istovremeno obezbeđuju dovoljne količine joda, selena, vitamina D, vitamina B12 i posebno omega 3, supstanci neophodnih za pravilan razvoj bebe. Dakle, nema govora o tome da se lišite toga!
Što više masti, to bolje!
Tokom trudnoće povećavaju se potrebe buduće majke. Treba duplo više gvožđa: to je dobro, tunjevine ima dosta! Također je potrebno dva i po puta više omega 3, a tu je matematički: što je riba masnija, više će je sadržavati. Jer, za one koji to još ne znaju, omega 3 nisu ništa drugo do… masti. Ne bilo koji, istina je, jer oni učestvuju (baš kao jod u tom slučaju) u izgradnji bebinog mozga, za šta su potrebne astronomske količine. Nije uzalud proglašen za najdeblji organ! Za informacije: sardine, skuša, losos, haringa… savršeni su kandidati za omega 3.
Divlja riba ili uzgajana riba?
Nema stvarnih razlika, sve ribe su teoretski dobre za jelo! Međutim, neki stručnjaci preporučuju više uzgojene ribe, jer velike ribe poput tune vjerovatno sadrže visoke razine žive. Međutim, hajde da relativizujemo: konzumiranje parčeta s vremena na vreme nije dramatično. Napominjemo i da slatkovodne ribe gotovo da nemaju joda, ali variranjem užitaka sve je izbalansirano…
Kako god, to nije razlog za izbjegavanje nemasne ribe ! Poluk, list, bakalar ili čak bakalar su takođe odlični „rezervoari“ omega 3 i visokokvalitetnih životinjskih proteina. Najvažnije je da diverzificirate svoje izbore. Uobičajene preporuke su i jesti ribu najmanje dva puta sedmično, uključujući i masnu ribu jednom.
Da li je jedenje kože još bolje?
Neka se umire oni koji ne vole riblju kožu. Da, masnije je i samim tim bogatije omega 3, ali samo meso sadrži količine koje su u velikoj mjeri dovoljne da zadovolje potrebe budućih majki.
Pripremna strana
Sirova riba, svakako ne!
Ovisnici o sušiju morat će čekati Bebin dolazak kako bi udovoljili svojoj želji za sirovom ribom. Rizik da bude kontaminiran parazitom (anisakijazom), koji sam po sebi nije baš prijatan, daleko je od toga da je zanemarljiv! Bolje se suzdržati, uz jedan izuzetak: riba kupljena smrznuta.
NAUČI VIŠE
Nova dijeta za mozak, Jean-Marie Bourre, ur. Odile Jacob
Da biste izgubili što manje vitamina, „najbolje“ bi bilo da ribu skuvate u mikrotalasnoj pećnici u foliji, ili čak na pari, umesto da je ostavite više od sat vremena u rerni na visokoj temperaturi. Međutim, ljubitelji tradicionalnih jela mogu biti sigurni: čak i pečena u rerni, riba će uvek imati dovoljno vitamina da vam da zdrav sjaj!