sadržaj
Tuna je osvojila srca ljubitelja hrane širom svijeta. Njegova jela su ukusna, zdrava i savršena za porodični meni. Danas ih pripremamo zajedno s tvrtkom ”Maguro - - priznatim stručnjakom koji zna sve o ribi iz konzerve.
Riblja nježnost
Počnimo sa užinom za sve prilike-izuzetnom paštetom. Uzmite staklenku tune za salatu „Maguro“, sipajte ulje u zasebnu posudu i pažljivo vilicom zgnječite ribu. Dodajte 3 izmrvljena žumanaca, 2 kašike krem sira, prstohvat soli i koricu limuna. Umutite sve u glatku pastu i ulijte samo par kapi ulja iz konzervirane hrane. Izlijte 1 žlicu. l. kapare i sjeckani peršin, dobro promiješajte. Paštetu od tunjevine poslužite sa krutonima od češnjaka, tankim jermenskim pita hljebom ili raženim. A za obiteljski odmor možete napraviti tartlete ukrašavajući ih crvenim kavijarom i kriškama limuna.
Mediteranski povjetarac
Tuna je vrlo prijateljska s povrćem, jer su salate od njih tako ukusne. Narežite na tanke kriške 3-4 stabljike celera i slatke crvene paprike, uklonite sjemenke i pregrade. Nasjeckajte kolutiće 15-20 maslina bez sjemenki. Otvorite staklenku prirodne tunjevine za salatu “Maguro”. Već je prikladno izrezano na male komadiće, pa ga odmah rasporedite po jelu prekrivenom lišćem rukole. Na vrh stavite ostale sastojke i lagano promiješajte. Napravite preliv od 3 kašike. l. maslinovog ulja, 1 kašika. sok od limuna i prstohvat soli, prelijte preko naše salate. Po vrućem ljetnom danu neće samo zasititi, već će i osvježiti.
Prijateljski sendviči
Sendviči su najbolji način da dočekate neočekivane goste. Opet će nam trebati salata od tunjevine Maguro. Vilicom zgnječite 185 g ribe, pomiješajte s nasjeckanim lukom i prokuhanim proteinima. Dodajte 1 kašiku maslinovog ulja, 1 kašiku balzamika, 5-6 graška ružičastog bibera. Posebno protrljajte kuvano žumance, 2 kašike maslinovog ulja i 1 kašiku Dijon senfa. Isecite 3 ražnjeve lepinje po dužini. Donje polovice namažite preljevom od jaja, pospite naribanim sirom, stavite fil od tunjevine i trakice kiselog krastavca, prekrijte preostalim polovicama kruha. Zagrijte sendviče u pećnici - ukusna poslastica za prijatelje je spremna.
Gurmansko krstarenje
Obradujte svoje najmilije punjenim tikvicama u ligurijskom stilu. Izrežite duž 4 tikvice, uklonite košticu i kuhajte „čamce“ u kipućoj vodi 5 minuta. Ovaj put ćemo uzeti file tunjevine „Maguro“. Njegov jedinstveni okus savršeno se kombinira s nježnim biljnim notama. Kombinirajte 200 g ribljeg fileta s pulpom tikvica, 50 g naribanog parmezana, pržen sjeckani luk, 30 g pinjola, češanj češnjaka. Dodajte jaje, 1 žličicu origana, prstohvat soli i sve umutite mikserom. Polovine tikvica napunite filom, pospite mljevenim mrvicama i pecite na 200 ° C do zlatno smeđe boje. Domaći gurmani tako će izvrsnom jelu dati najveću ocjenu.
Kotleti iz visokog društva
Hrskavi spolja i sočni unutra kroketi ukrašavaće porodični sto radnim danima i praznicima. Vrlo zanimljiva varijacija ispasti će od fileta tunjevine u maslinovom ulju "Maguro". Naribajte srednje tikvice, dobro iscijedite tekućinu i umutite sa 3 jaja, 1 žličicom soli i ½ žličice korice limuna. Vilicom zgnječite 185 g fileta tunjevine, sjedinite s masom od tikvica, ulijte 100 g mljevenih zobenih pahuljica i zamijesite tijesto. Oblikujemo debele kobasice dužine 10-12 cm, širokim nožem dajemo im oblik šipki, uvaljamo ih u brašno i pržimo do zlatno smeđe boje. Poslužite ih vruće na listovima zelene salate sa bešamel sosom.
Talijanski motivi
Kad ostane samo toliko prije večere, tjestenina nam uvijek pomogne. Dopunite ga prirodnim fileom tune iz Magura i dobit ćete izvrsno jelo za cijelu porodicu. Prije svega stavit ćemo 400 g tjestenina-pera da se kuha. U to vrijeme na biljnom ulju popržite mali luk na kockama dok ne postane proziran. Na to rasporedite 200 g pasiranog fileta tune, 150 g zelenog graška i pirjajte smjesu 5 minuta. Dodajte 200 ml vrhnja, ½ svezanog peršina, soli i papra po ukusu, dinstajte umak par minuta. Ostaje ga kombinirati s gotovom tjesteninom al dente i rasporediti po tanjurima. Divna brza večera je spremna!
Zalazak sunca nad morem
Prirodni file tunjevine “Maguro” idealan je za domaće pite s nadjevom. Zamijesite tijesto od 80 g maslaca, 230 g brašna, 1 jajeta, 1 žličice šećera i malo soli. Utisnite ga u okrugli oblik sa stranicama, stavite u hladnjak na 20 minuta. Pravimo pečenje od 2 luka i 2 slatke crvene paprike. Zamijesite 200 g fileta tunjevine, prelijte 2 žlice. l. limunov sok, sjedinite s pečenkom, rasporedite u ohlađenu podlogu od tijesta. Pomiješajte 200 ml vrhnja sa 125 g naribanog parmezana i sipajte ovu smjesu u fil. Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C 30 minuta. Usput, bit će još ukusniji kada je hladan.
Kao što vidite, od tunjevine možete kuhati razna jela, jedno je bolje od drugog. Glavna stvar je da se radi o kvalitetnom, svježem i zdravom proizvodu. U tom smislu, proizvodi pod markom “Maguro” su apsolutno pravi izbor.