Konzumiranje cijele, biljne hrane jedan je od najlakših načina da održite nivo šećera u krvi pod kontrolom. Razlog za to su vlakna. Usporava oslobađanje šećera u krv, što pomaže u stabilizaciji nivoa inzulina. Rafinirani šećer, životinjski proizvodi, prerađena hrana na visokim temperaturama uzrokuju nagli skok šećera u krvi. Da biste izbjegli ovu pojavu, preporučuje se da hranu bogatu vlaknima stavite na prioritetno mjesto u vašoj ishrani. Dakle, koji su to proizvodi? Kelj, spanać, rumun, rukola, repa, zelena salata, blitva i bilo koje drugo povrće su odlični za stabilan nivo šećera u krvi. Pokušajte da dodate ove namirnice u svoju prehranu što je više moguće: salate, zelene smutije ili ih koristite u izvornom obliku. Čia, lan, suncokret, semenke bundeve, konoplje i sezama su moćni izvori ishrane. Sadrže vitamine i važne minerale kao što su magnezijum, proteini, gvožđe. Sjemenke čije, konoplje i lana posebno su bogate vlaknima - 10-15 grama po dvije supene kašike. Preporučljivo je dodati nekoliko kašika ovih sjemenki u hranu tokom dana. Pokušajte dodati sjemenke u zobene pahuljice, smoothieje, supe ili salate. Bademi su još jedan odličan izvor magnezijuma, vlakana i proteina. Bademi su posebno bogati magnezijumom u poređenju sa drugim orašastim plodovima (indijski oraščići su na drugom mestu). Svi orašasti plodovi, uključujući i bademe, sadrže dosta hroma, koji takođe povoljno utiče na nivo šećera u krvi. Mala šaka badema (po mogućnosti namočenih) je odlična užina koja će vam održati nivo šećera u krvi i opskrbiti vaše tijelo hranjivim tvarima. Ovas, pirinač, pšenične klice, amarant, kinoa, smeđi i divlji pirinač, proso su veoma bogati magnezijumom. Sve navedene žitarice možete koristiti u kašama za doručak – ukusno i zdravo!
2022-11-11