Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 G |
| proteini | 11.3 G | 76 G | 14.9% | 5.5% | 673 G |
| masti | 24.4 G | 56 G | 43.6% | 16.1% | 230 G |
| Ugljikohidrati | 1.2 G | 219 G | 0.5% | 0.2% | 18250 G |
| Dijetalno vlakno | 13.1 G | 20 G | 65.5% | 24.3% | 153 G |
| voda | 45 G | 2273 G | 2% | 0.7% | 5051 G |
| pepeo | 5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.81 mg | 1.8 mg | 45% | 16.7% | 222 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 11.5 mg | 15 mg | 76.7% | 28.4% | 130 G |
| Vitamin PP, br | 25.2 mg | 20 mg | 126% | 46.7% | 79 G |
| niacin | 14.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 1044 mg | 2500 mg | 41.8% | 15.5% | 239 G |
| Kalcijum, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.5% | 2500 G |
| Magnezijum, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.1% | 909 G |
| Natrijum, Na | 470 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.4% | 277 G |
| Fosfor, P. | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 11.1% | 332 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 1.2 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 3.7 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 270 kalorije.
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad polnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočavaju se hemoliza crvenih krvnih zrnaca, neurološki poremećaji.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.