sadržaj
Radije "domaće" pire
Pire je dobar način za jelo povrće koje mališani često ne cijene. Brokula, bundeva, celer… će se lakše prihvatiti u ovom obliku, pogotovo ako ih povežete sa krompirom. "Domaća", kaša ima prednost što je jednostavna za pravljenje, jeftina, bogata hranljivim sastojcima i vrlo probavljiva. Kombinacije povrća možete mijenjati prema godišnjim dobima, ali i teksture dodavanjem drugih sastojaka. Uz puter, vrhnje ili mlijeko, kaša se pretvara u mousseline. Kombinacijom sa bjelanjcima ili šlagom dobijate mousse. A za soufflé, jednostavno stavite kašu u rernu na nekoliko minuta, zatim dodajte žumanca pa umućena bjelanca i sve vratite u rernu u kalup za sufle.
Povrće skuvajte u gratiniranju, a voće u pitama
Karfiol sa šunkom, patlidžani sa parmezanom, praziluk sa lososom, tikvice sa kozjim sirom, brokula sa slaninom... Gratiniranje dozvoljava mnogo varijacija. Ne ustručavajte se uključiti povrće koje djeca umjereno cijene. Zahvaljujući svojoj zlatnoj i hrskavoj površini, gratiniranje će sigurno izazvati želju da ih kuša. Da biste dobili čuvenu malu koricu, na laganoj vatri pomešajte rendani sir Gruyère, malo pavlake i mleko. Zatim dobijenim fonduom prekrijte svoj gratin, pre nego što ga stavite u rernu. Djeca vole stvari koje im grizu zube. Pite će takođe biti odličan saveznik, bilo da su slane ili slatke. O mrvicama sa peščanim testom da i ne pričamo, vrlo lako za napraviti.
Uključite voće i povrće u svoje salate
Ljeti čak i djeca više vole da jedu lagano i svježe. Salate su idealne da usvoje sezonsko voće i povrće, pogotovo ako ih predstavite na zabavan i raznovrstan način: kuglice od dinje, štapići za kruh, cherry paradajz, hrskava srca zelene salate, narezano povrće na ražnjiće… Služi se uz domaći dresing , sirovo povrće je mnogo privlačnije od kuhanog. Možete im čak ponuditi salatu s vremena na vrijeme tako što ćete na stol staviti nekoliko zdjela različitog sirovog povrća. Djeca tada mogu sami sastaviti salatu birajući povrće koje žele, a zatim dodati sos.
Pronađite naš savjet, kako bi vaša djeca bila puna voća i povrća!
U videu: 7 SAVJETA kako natjerati svoju djecu da jedu povrće!
Pomiješajte povrće u supe i voće u smutije
Jednostavna za pripremu u velikim količinama, izbalansirana, supa je osnova obroka za cijelu porodicu. Bebe ga mogu piti vrlo tečno iz flašice, dok će djeca cijeniti gušće i prelivene naribanim sirom, kremom, krutonima ili rezancima. Konzistencija veloutéa je lako podesiti dodavanjem ili uklanjanjem tekućine neposredno prije miješanja. A originalni recepti omogućavaju da se kod dece probudi ukus za raznovrsno povrće: tikvice, bundeve, celer, praziluk, tikvice, slanutak, šargarepu, paprike... Što se tiče voća, smutiji su veoma trendi. Napravljeni od svježeg voća i voćnog soka, pomiješani sa mljevenim ledom ili mlijekom, konzistencije su približne onoj u milkšejku i učiniće da mališani sa zadovoljstvom konzumiraju sve vrste voća.
Prezentirajte voće i povrće sa prilogom
Povrće pomiješano sa škrobnom hranom (špageti bolonjeze, itd.), ili umotano u šunku, djeca lakše prihvataju. Također ćete se začuditi koliko brzo progutaju sve vrste voća, bilo da ih nudite kao čokoladni fondi ili prelivene medom. Za one najnevoljnije, najbolji način je i dalje prevara. Na primjer, možete ubaciti pire od karfiola u parmentier mljeveno ili kamuflažne patlidžane, spanać i salify u pite, kišove, klafutije... Fajitas (punjene kukuruzne ili pšenične tortilje) će vam također omogućiti da ih bez poteškoća jedete paprike, luk i paradajz .
Uključite voće i povrće u tematske obroke
Djeca vole sve što je razigrano. Savjet koji se može koristiti prilikom pripreme jelovnika. Tako im možete ponuditi da prave tematska jela oko boje ili slova. Obrok od narandže sastojat će se, na primjer, od dinje kao predjela, pirea od lososa i šargarepe za glavno jelo, gaude i mandarina za desert. „Slovo C“ može biti prilika da se jede remoulade od celera kao predjelo, chili con carne ili slani clafoutis kao glavno jelo, cheddar sir, višnje ili kompot za desert. Na vama je da iskoristite priliku da uvedete što više voća i povrća. Nemojte se ustručavati da ih uključite. Neće biti iznenađeni nakon obroka i spremnije će jesti ono što su odabrali da uvrste u jelovnik.