Kao prvoIn đumbir ima ih mnogo, bez kojih nema punopravnog imuniteta. potrebni su za jačanje T-limfocita – ćelija koje love viruse. Oni također pomažu u aktivnoj proizvodnji antitijela koja neutraliziraju viruse i njihove toksične otpadne proizvode.
Drugo, đumbir zna kako se samostalno boriti protiv virusa (iako ne toliko uspješno kao naš imunološki sistem). Sadrži supstance nazvane „seskviterpeni“: usporavaju razmnožavanje rinovirusa i poboljšavaju imunitet. Seskviterpeni se nalaze u ehinaceji koja je poznata po svom imunostimulirajućem učinku, ali je mnogo ljepše, ukusnije i prirodnije dobivati ih iz đumbir... Brojna istraživanja koja su proveli indijski i kineski naučnici pokazala su efikasnost đumbir u borbi protiv prehlade.
Treće, đumbir stimuliše aktivnost makrofaga - ćelija koje igraju ulogu brisača u našem tijelu. Oni „jedu“ toksine koji se neizbježno stvaraju kao rezultat prirodnog propadanja ćelija i toka metaboličkih procesa. Što je manje toksina, to je bolji imunitet, koji ne doživljava povećano opterećenje od „smeća“ koje se nakuplja u međustaničnom prostoru. Detoksicirajuća svojstva đumbir potvrdila su nedavna studija naučnika s Indijskog vladinog instituta za prehranu (ICMR).
đumbir dobar kao antipiretik. Pa čak i ako ne možete pobjeći od gripe, prilagodite temperaturu pomoću čaj od đumbira, istovremeno ublažavajući simptome opijenosti.
Đumbir se u originalnom obliku dobro čuva u frižideru, ali ako je potrebno značajno produžiti rok trajanja, to se može učiniti na sledeći način. Ogulite đumbir, narežite ga na kriške, stavite u čistu teglu i napunite votkom. Teglu zatvorite poklopcem i stavite u frižider.