Još u dvadesetom veku, Franz Kafka, sedeći za akvarijumom i razmišljajući o svom, rekao je: „Sada mogu mirno da te gledam, više te ne jedem.” Naravno, nije mogao ni zamisliti da će se upravo njegove riječi pretvoriti u svjetski slogan vegetarijanaca – „JA NE JEDEM NIKOGA“.
Neosporni šampion vegetarijanstva je Indija, gde skoro 80% stanovništva jede samo biljnu hranu. Ali u Evropi i Rusiji vegetarijanski način života tek počinje da uzima maha.
Mnogo je prednosti biti vegan ili vegetarijanac. Ali, bez obzira zašto se odlučite za ovaj stil života, svaki posvećeni vegetarijanac treba da obrati posebnu pažnju na svoje zdravlje. Istorijski gledano, ljudi su bili navikli da dobijaju prave nutrijente koji podržavaju rast, sintezu hormona, tjelesnu funkciju i zdrav imunološki sistem iz životinjskih proizvoda, tako da jednostavno eliminiranje iz svakodnevne prehrane bez stresa za tijelo nije opcija. To je razlog zašto ljudi koji krenu putem veganstva u prvoj fazi doživljavaju probleme i sa fizičkim i emocionalnim zdravljem. Nedostatak svijesti o tome kako se prave tvari mogu dobiti iz alternativnih proizvoda koji odgovaraju veganskom načinu života, neki od njih moraju odustati od svojih uvjerenja. Poznavanje supstanci koje su neophodne za svakog vegana ili vegetarijanca nije neophodno samo za početnike.
Pogledajmo 7 vitalnih supstanci i kako ih možete dobiti.
• Proteini
Kada kažete ljudima da ne jedete meso, obično se postavlja pitanje: „A šta je sa proteinima?“ Kod običnog čovjeka protein je povezan s mesom, iako je naučno dokazano da se potreba za proteinima može zadovoljiti i biljnom hranom. Ali, važan problem sa kojim se suočava naučna i medicinska zajednica je upravo korisnost konzumiranog proteina. Cijeli problem leži u esencijalnim aminokiselinama koje naše tijelo ne može samo sintetizirati, već ih prima samo izvana. I tu u pomoć priskaču jestive alge, jer ne samo da imaju puno proteina, već i alge poput fukusa sadrže i sve esencijalne aminokiseline. Tako ćete se uključivanjem „pravih algi“ u svoju ishranu riješiti problema nedostatka proteina – građevnog materijala.
• Vitamin B-12 (cijanokobalamin)
B-12 je odgovoran za rast i razvoj eritrocita (crvenih krvnih zrnaca) i za provođenje nervnih impulsa i održavanje nervnog sistema. Potreba za ovim vitaminom posebno se povećava tokom trudnoće, povećane mentalne aktivnosti i tokom fizičkog napora. Nedostatak ovog vitamina prijeti ozbiljnim posljedicama – anemijom, nepovratnim oštećenjem živaca i mijelinskih vlakana, umorom i utrnulošću udova. B-12 se nalazi u velikim količinama u mesu! A da biste bili sigurni da ćete dobiti dovoljno ovog vitamina, u svoju svakodnevnu prehranu morate uključiti obogaćene žitarice, sojino mlijeko i, naravno, alge.
• Kalcijum
Ako ste vegan i ne jedete mliječne proizvode, razmislite o izvorima kalcija za vaše tijelo. Svi znaju da je mineral kalcij potreban za kosti i zube. S godinama, stopa unosa kalcija raste sa 1000 mg dnevno na 1200-1500 mg. Gdje možete dobiti ovaj iznos? Pripazite na slanutak, brokulu, smokve, tofu i žitarice ili se obratite želeu od fukusa. Uostalom, samo jedna supena kašika njegovog sadržaja kalcijuma može zamijeniti cijelu čašu kravljeg mlijeka!
• Vitamin D
Vitamin D se sintetiše u našem organizmu ako smo pod sunčevim (ultraljubičastim) zracima i jedemo puno ribe koja sadrži višestruko nezasićene masne kiseline. Po pravilu, poznati "vegetarijanski proizvodi" nisu izvor ovog vitamina. Nedostatak vitamina D možete nadoknaditi konzumiranjem skupih vitamina ili "egzotičnih" biljaka poput lucerke i preslice. Morske alge, poput maslinovog ulja, su biljni izvor omega-3 i vitamina D, tako da njihovo dodavanje u vašu prehranu može biti održiva alternativa sintetičkim vitaminima i svježim biljem u bilo koje doba godine.
• Gvožđe
Gvožđe je esencijalni element hemoglobina, koji prenosi kiseonik iz pluća do svake ćelije u vašem telu. Gvožđe je dve vrste (dvovalentno i trovalentno, ili svarljivo i neprobavljivo). Kao izvor gvožđa za vegetarijance, pomoći će mahunarke, orašasti plodovi, suve šljive, grožđice, kupus i brokula. Preporučuje se da ove namirnice konzumirate sa povrćem bogatim vitaminom C (za bolju apsorpciju gvožđa). Nemojte konzumirati hranu bogatu gvožđem uz čaj ili kafu, jer će tanini iz njih istaložiti gvožđe i ometati apsorpciju.
• Cink
Cink je direktan učesnik u mnogim procesima koji se odvijaju u organizmu, uključujući one zaceljivanja i metabolizma, a takođe učestvuje u formiranju imuniteta. Cink je veoma važan za zdravu i lepu kosu, čistu kožu. Cink je neophodan ne samo ženama za održavanje ljepote i mladosti, već i muškarcima za sintezu muških hormona. Cink se može dobiti iz (fukusa), kukuruza, brokule, avokada, pasulja, gljiva i sočiva.
• Vitamin A
Smatra se da su najbolji izvori vitamina A riblje ulje, goveđa jetra i puter. Ali, ako ste vegan ili vegetarijanac, onda morate izabrati alternativu – šargarepu, bundevu, spanać, šipak i, naravno, algu. Vitamin A nije samo odličan kozmetički proizvod (sve djevojke znaju za to), već sudjeluje u imunološkim reakcijama i borbi protiv virusa, snažan je antioksidans i koristi se u prevenciji i liječenju raka.
Iz navedenog se nameće pogrešan zaključak da je biti vegetarijanac vrlo teško, jer veganstvo nije banalno odbacivanje životinjskih proizvoda, već čitava nauka! Ali to uopće nije slučaj ako imate pravo znanje, a još bolje – gotova rješenja.
Ruska istraživačka kompanija, u saradnji sa naučnicima Ruske akademije nauka, razvila je liniju inovativnih proizvoda na bazi fukusa, morske alge koja je ne samo dozvoljena, već i neophodna u ishrani vegana i vegetarijanaca.
Proizvodi su predstavljeni u molekularnom obliku (fucus žele), koji se dobro apsorbira u ljudskom tijelu, budući da je kemijski i biološki sastav želea blizak ljudskoj krvnoj plazmi.
Proizveden inovativnom tehnologijom, bez upotrebe hemikalija i visokih temperatura, FUCO žele sa dodatkom 100% organskog voća može nadoknaditi nedostatak vitamina, mikroelemenata, aminokiselina i polinezasićenih masnih kiselina. To je zato što su glavne supstance koje možda nedostaju ljudima koji odbijaju hranu životinjskog porijekla sadržane u “kraljevskim algama” -!
Kompanija proizvodi terapeutsku i funkcionalnu ishranu i kozmetiku i aktivno podržava sve one koji su na putu veganstva ili tek počinju. Stoga je za sve vegane ili vegetarijance omogućeno besplatno savjetovanje sa vrhunskim nutricionistom. Možete se posavjetovati s nutricionistom i saznati više o proizvodima besplatnim pozivom 8(800) 550-53-39 ili na web lokaciji
Također se pretplatite na naše društvene mreže. mreže: