sadržaj
Pečeno mlijeko - nije baš popularan proizvod stanovnika grada. Ali oni koji žive u selu ne znaju po čuvenju njegov prekrasan ukus karamele.
I, kako se ispostavilo, ovaj proizvod nije samo bogat ukusom već i korisnim svojstvima.
Izvanredni profesor Kijevskog nacionalnog trgovinsko-ekonomskog univerziteta Bogdan Golub rekao je da je pečeno mlijeko savršeno za mozak.
Proizvod uključuje polipeptide, aminokiseline i proteine - tvari koje su vrlo važne za pravilno funkcioniranje mozga; stimulišu aktivnost neuronskih ćelija glavnog organa CNS-a.
Pečeno mlijeko sadrži vitamine a, E, D, kalcij, magnezij, kalij, fosfor.
Zahvaljujući ovom sastavu, pečeno mlijeko blagotvorno djeluje na kardiovaskularni, vizuelni sistem, stabilizira hormonalnu ravnotežu, poboljšava imunitet i pomaže u prevladavanju kroničnog umora.
Zato, ako se osjećate umorno, bolje da ne pijete kafu i čašu toplog mlijeka. Osim toga, mnogo je lakše probavljivo od običnog mlijeka.
Kako napraviti pečeno mlijeko
U selima ljudi već dugo pripremaju pečeno ili opareno mlijeko. Čvrsto, obično mleko dugo (gotovo jedan dan) odležava u glinenim posudama u vatrostanoj peći, a ne ključa. To je učinjeno kako bi se produžio rok trajanja punomasnog mlijeka, jer bi moglo ostati svježe i upotrebljivo mnogo duže nakon takve toplotne obrade.
Kome treba pečeno mlijeko?
Posebnu uslugu pečeno mlijeko donosi djeci i trudnicama - obilje kalcijuma štiti bebu od rahitisa.
To će biti korisno i za zdravlje muškaraca. Budući da njegovi vitamini A i E i soli mineralnog porijekla pozitivno djeluju na potenciju, on aktivira žlijezde reproduktivnog sistema.
I ko je kontraindiciran
S oprezom, konzumirajte pečeno mlijeko za starije odrasle osobe i osobe s prekomjernom težinom. Visoka masnoća i velika kalorija - glavni su razlozi za to.
Kako kuhati pečeno mlijeko kod kuće
Prokuhajte mleko. Stavite u rernu i dinstajte na temperaturi od 160-180 stepeni 2.5 sata. Eliminirati ključanje. Pirjajte mlijeko u pećnici manje - sve ovisi o udjelu masti u mlijeku - mlijeko sa niskim udjelom masti dulje vene.