Da biste imali dovoljno potrebnih supstanci tokom posta, potrebno je dobro razmisliti o jelovniku i u njega uključiti alternativu uobičajenim proizvodima. Zabranjeni su meso, mliječni proizvodi, jaja, alkohol (ponekih dana dozvoljeno vino) i slatkiši.
meso
Prije svega, to je protein bez kojeg su nemogući normalan metabolizam i vitalne funkcije tijela.
Umjesto mesa možete koristiti mahunarke - slanutak, pasulj, leća, grašak. Mahunarke imaju dovoljno proteina kako biste bili aktivni i aktivni tokom dana. Biljni protein razlikuje se od životinjskog proteina i još ga je lakše probaviti i apsorbirati.
jaja
Ovo je takođe životinjski protein, plus ima mnogo vitamina B u jajima. Da biste spriječili njegov nedostatak u tijelu, jedite kupus - bijeli kupus, karfiol, brokoli, prokulicu. Gljive ili tofu su dobri izvori proteina. Za pečenje i mljeveno meso koristite škrob, griz, prašak za pecivo ili škrobno voće poput banane.
Mliječni proizvodi
Glavna prednost mliječnih proizvoda je njihov sadržaj kalcija, koji je neophodan za zdrave kosti, kosu, nokte i nervni sistem. Kako nadoknaditi nedostatak kalcijuma: mak, susam, pšenične mekinje, orašasti plodovi, peršun, suve smokve, urme.
Konfekcija
Bez keksa, pita i kolačića, sve peciva na bazi jaja i mlečnih proizvoda, koji su zabranjeni, možete koristiti i želatinu. Možete jesti crnu čokoladu bez mleka, bilo koje sušeno voće, bilo koje orašaste plodove u sirupu ili čokoladi, kao i kozinake bez putera. Jede marshmallow, marmeladu i žele sa pektinom, medom, domaćim džemom i voćem.
Da bude zadovoljnije
Izgradite svoj jelovnik tako da žitarice uvijek budu prisutne u njemu što je češće moguće. Tokom posta oni će postati vaša energetska baza. To su zobene pahuljice, heljda, ječam, kvinoja, proso - mogu se poslužiti kao prilog, dodati u posne supe, pite na posnom tijestu.
Ne zaboravite na orašaste plodove - izvor biljnih proteina, kao i vitamine i minerale, polinezasićene masne kiseline.
Povrće će vam pomoći da se nosite sa hranom sa ugljenim hidratima pružajući vlakna. Uz pomoć povrća možete znatno proširiti posni jelovnik, pa čak i kuhati pekarske proizvode na njihovoj osnovi.
Podsjetit ćemo, ranije smo objavili kalendar Velikog posta za 2020. godinu, a također smo rekli i kako napraviti ukusnu posnu juhu.