Kontinuirana upotreba
Nutricionisti uvjeravaju da su zeleni smutiji odličan način da dobijete dozu vitamina u najsvarljivijem obliku, kao i jedinstvenu komponentu – hlorofil, koji se nalazi samo u zelenilu. Ali mi tako rijetko jedemo zeleno lisnato povrće – najviše dodamo par listova zelene salate u glavno jelo, vruće ukrasimo peršunom ili u supu zalijemo grančicu kopra. Tijelo će dobiti mnogo više hlorofila ako se trenirate da redovno pijete malu količinu zelenog smutija (dovoljna je jedna čaša dnevno). Smutiji su u izvesnom smislu mnogo zdraviji od sveže ceđenih sokova, jer su manje koncentrisani, a istovremeno sadrže vlakna koja su važna za naš probavni sistem.
Kontraindikacije
Ozbiljne kontraindikacije za redovan unos smoothija od sirovog povrća i voća su bilo koje akutne bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritis, kolitis, holecistitis, pankreatitis, kao i trudnoća i dojenje. Također biste trebali biti oprezni s onima koji pate od kronične bubrežne bolesti. Oni koji su prije rijetko jeli sirovo povrće i začinsko bilje, nakon prvih čaša zelenih smutija, mogu osjetiti simptome proljeva. U tom slučaju, prije nego što započnete tečaj detoksikacije, trebali biste postepeno navikavati svoje tijelo na zelenilo.
Sve umjereno
Ne skačite na zelene smuteje kao lijek za sve bolesti, počnite s malim obrocima, a ako imate simptome nelagode, prestanite uzimati. Izmjenjujte i miješajte lisnato povrće kako biste izbjegli da jedete previše u jednom potezu. Napokon, na primjer, tako koristan špinat, u slučaju predoziranja, može izazvati bubrežne kamence. Ni u kom slučaju ne biste trebali prelaziti na zelene smoothieje kao glavni način prehrane: jedite ih jednom, najviše dva puta dnevno, bez zamjene glavnih obroka, a ako želite organizirati postni dan „na zelenom“, nemojte to više nego jednom dnevno. sedmica. Preporuka nutricionista da jedete smoothie od zelenila i voća na prazan želudac, otprilike pola sata prije doručka. Ako ovaj napitak želite piti popodne, pokušajte mu ne dodavati voće jer sadrži veliku količinu šećera. Iz istog razloga ne preporučuje se konzumiranje zelenih smoothieja s voćem za dijabetičare. Pa, ne zaboravite da bilo kojim programom detoksikacije trebate izuzeti konditorske proizvode, prženu i masnu hranu iz prehrane i početi se više kretati i šetati na svježem zraku.
Šta da melje?
Glavni sastojci svakog zelenog detoks koktela su gomila zelenila, slatko voće, voda. Poželjno je da omjer zelenila i voća u čaši bude oko 60/40. Dodajte oko pola šolje vode u blender, određujući gustinu gotovog napitka po svom ukusu. Inače, možete pokazati maštu i napraviti ukusan “doručak” od doslovno bilo kojeg jestivog lišća i ploda koje nađete u frižideru ili u bašti. Za svježinu u blender umjesto vode možete dodati kockice leda, za sitost dodajte mlijeko od orašastih plodova. Čia sjemenke, sjemenke susama ili sjemenke bundeve također će dobro funkcionirati sa zelenilom. Za koktel je bolje odabrati sitno voće ili povrće, jer velika veličina ploda ukazuje na povećan sadržaj škroba u njemu, kao i gnojiva u tlu. Obratite pažnju na zrelost plodova: treba da budu dovoljno zreli, ali ne i uvenuti. Tokom ljetnih mjeseci iz šume možete sakupljati mlade koprive, maslačak ili listove maslačka. Ali kada sakupljate samoniklo bilje, pazite da ne berete otrovnu travu s koprivom i ne skupljate zelenilo u blizini puteva.
Korisne kombinacije
Klasici žanra: spanać, jabuka, banana
Začinjeno: rukola, kiseljak, breskva, narandža
Ljeto: mladi listovi koprive, repa, krastavac, jagoda
Zelena: brokoli, tikvice, kivi, limeta
Egzotika: stabljika celera, kupus, ananas, kokosovo mleko