Samo se zapitajte u trenutku kada vam ruka posegne za frižiderom ili prelistavate meni u restoranu: „Da li stvarno želim da jedem ovo? Da li sada želim jabuku ili obrok od tri jela?” Obratite pažnju na sve što vam je na tanjiru. Glavna stvar je da čujete sebe. Odvojite minut za ovo.
Nemojte kuhati i jesti u lošem raspoloženju. Hrana će samo učiniti da se osjećate bolje. Ljut, iznerviran, umoran? Ograničite se na čašu vode. Vaše tijelo će vam biti zahvalno za to. Dok sjednete za sto, zahvalite Majci Zemlji na njenim plodovima i obilju. Osjećaj zahvalnosti i radosti učinit će vaš obrok još boljim.
Loše sažvakana hrana se takođe lošije vari i apsorbuje. Kada pohlepno gutamo hranu, višak vazduha, koji ulazi u organizam zajedno sa hranom, može da stvori tu nadutost i osećaj težine, i gomilu svega što nama, mladim i zdravim, definitivno nije potrebno. Hranu žvačemo temeljito, a bolje u tišini. “Kad jedem, gluv sam i nijem” – zapamtite zlatno pravilo. Štaviše, sporo jelo će vam pomoći da jedete manje. Ko želi tamo da gradi?
Američki naturopat Herbert Shelton smatra se osnivačem koncepta odvojene prehrane. Njegova knjiga o spajanju hrane izazvala je mnogo kontroverzi i diskusija, ali zapamtite da je izbor uvijek na vama. Za mene su mnoga njegova pravila postala poznata, posebno upotreba voća kao zasebnog obroka, a svakako ne kao deserta.
Šta može biti ukusnije od čiste vode? Voda čak može promijeniti naše fizičko stanje. Istina, ovdje morate zapamtiti važnu nijansu koja je skrivena u mineralima. Zato što su oni provodnici koji dopremaju vodu do ćelija, a njihov nedostatak dovodi do dehidracije organizma, koliko god vode unosili – ovako piše Oksana Zubkova, stručnjakinja za detoksikaciju i podmlađivanje, u svojoj knjizi „Gola lepotica ”.
Dobro je kada hrana nije hladna, nije opečena, već topla. Često vidim kako osoba, kada je gladna, pohlepno nasrće na toplu hranu, ili pijucka vrući čaj. Obratite pažnju na životinje, one nikada neće jesti prevruću hranu. Vodite računa o državi. Održavajte svoju unutrašnju ravnotežu.
Kada imate 20 godina, možete jesti šta god želite, piti isto, a zapravo to ni na koji način neće uticati na vaše blagostanje, barem na većinu ljudi. Ali kada već pređete 30 godina, vaš metabolizam se usporava – to je priroda, i ako joj ne pomognete, samo se nemojte mešati, odnosno nemojte pokvariti ono što već (još) imate. Dakle, od čega sam odlučio da se oprostim? “Oštar šećer” (slatkiši, lizalice, kolači), mlijeko, gluten, nezdrava hrana (čips, krekeri, itd.), alkohol (bilo koji). Ali raznovrsno zelje, ghee i kokosovo ulje, povrće, voće, orašasti plodovi i žitarice uvijek su dobrodošli u našu kuću.
“U našem stomaku se dešavaju nevjerovatni procesi, a sve to samo da bi nam bilo udobno i dobro raspoloženi. Čak ni ne znamo da se 95% hormona sreće proizvodi u crijevima”, kaže Julia Enders, autorica knjige The Charming Gut. Zapamtite ovo, prijatelji, kada birate proizvode za svoj sto u radnji.
Sumirajući, dragi čitatelji, želio bih još jednom spomenuti individualne karakteristike svakog organizma. Obratite pažnju na svoje prehrambene navike. Budite svjesni. Volite sebe i svoje telo. Slušajte svoj unutrašnji glas i neka zdravlje vlada u vašim tijelima i radost u vašim srcima.