Način uzgoja bukovača ima svoje karakteristike. Ovim gljivama je potrebno puno dnevne svjetlosti, tako da se mogu uzgajati ne samo u stakleniku, poput šampinjona, već i direktno u otvorenom tlu. To zahtijeva stvarni micelij (micelij) i drvo.
Za uzgoj gljiva bukovača najčešće se prilagođavaju panjevi preostali od listopadnih voćaka koje rastu na lokalitetu. Sa vrha panja se izrezuje disk debljine 4-6 centimetara, a rez se tretira posebnom pastom. Njegov sloj bi trebao biti od 5 do 8 milimetara. Zatim se rezani disk postavlja na mjesto i zabija sa obje strane. Da se micelij ne osuši i ne ugine, panj se prekriva travom, granama ili granama četinara. Za to je prikladan film. Ako je vruće vrijeme, panj se mora dodatno zaliti čistom vodom. U maju ili junu potrebno je kalemiti micelij, a na jesen možete ubrati prvi usev. Gljive će se pojaviti do početka mraza. Ali vrhunac produktivnosti bit će u drugoj godini. Panj može uzgajati gljive bukovače sve dok se s vremena na vrijeme konačno ne sruši.
Shiitake se uzgaja na isti način kao i gljive bukovače, o kojima je bilo riječi malo više. Ova gljiva se osjeća ugodno u hladu, u blizini fontana, izvora, bara i drugih vodenih površina. Ne šteti vrtu, pa ga vrtlari gaje sa zadovoljstvom. Prilično nepretenciozan, izvanredno raste na trupcima malo potopljenim vodom, ili čak piljevinom. Voli vrućinu, ali preživljava na temperaturi od + 4 stepena, ali su mrazevi za njega kobni.
Šitake su veoma ukusne, nakon kuvanja kapica ostaje tamna. Gljiva je cijenjena i zbog svojih ljekovitih svojstava. Podržava ljudski imunitet, a uz produženu upotrebu može se oduprijeti čak i ćelijama raka.