sadržaj
File morske plodove: kako kuhati? Video
Morska ploška ima nježan okus koji je čini dobrom u bilo kojem receptu. Oni koji još nisu probali ovu ribu mogu započeti s jednostavnim načinima pripreme, ili odmah mogu pristupiti svečanijim i originalnijim receptima, a njihova raznolikost omogućuje vam da pronađete pravu za svaku priliku.
Kako ispržiti filete morske plodove
Za pripremu ukusnog jela prema jednom od najjednostavnijih i pristupačnijih recepata trebat će vam:
- 0,5 kg fileta morske plodove; - 1 jaje; - so, crni biber; - 50 g mrvica hleba; - 50 ml biljnog ulja.
Ako ste zamrznuli ribu, odmrznite filete na sobnoj temperaturi tako što ćete ga prethodno izvaditi iz zamrzivača. Ohlađene filete jednostavno isperite pod mlazom vode. Osušite ribu kuhinjskim papirnim ubrusom i narežite filete na porcije ako su dovoljno velike. Mali komadići mogu se pržiti cijeli. Svaki komad ribe posolite s obje strane, pospite biberom, uronite u lagano umućeno jaje i uvaljajte u mrvice. Zatim stavite ribu u zagrijanu tavu s kipućim biljnim uljem i pržite dok ne dobije koricu, a zatim je okrenite i pržite dok ne omekša. Ne pokrivajte posudu poklopcem, jer ćete u protivnom dobiti kuhanu ribu s vlažnim, neukusnim pohanjem. Gotovu ribu stavite na papirnati ubrus ili pergamentni papir da upije višak ulja.
Za odmrzavanje fileta možete koristiti i mikrovalnu pećnicu, ali samo prirodnim postupkom odmrzavanja svi sokovi ostaju sačuvani u ribi, dok se u mikrovalnoj pećnici može pokazati da je malo osušena
Kako ispeći morsku ploču u pećnici
Meso kuhajte, izbjegavajući višak masnoće, odnosno pecite ribu u pećnici. Uzmi:
- 0,5 kg morske plodove; - 50 g kisele pavlake; - 10 g biljnog ulja; - 1 glavica luka; - sol, crni papar, mažuran; - folija za pečenje.
Pripremite filete odmrzavanjem ako je potrebno. Isecite na porcije. Foliju narežite na listove i svaki presavijte u neku vrstu čamca, čije dno namažite biljnim uljem, a na njega stavite kolutiće luka. Posolite ribu, stavite je na luk, pospite file začinima po vrhu i na svaki komad stavite žlicu kiselog vrhnja, a zatim spojite rubove folije jedni s drugima, što rezultira nepropusnim omotnicama s ribom unutra. Meso pecite 180 minuta u rerni zagrejanoj na 20 ° C.
Kako napraviti tepsiju od morskih plodova
Ovaj recept kombinira i ribu i prilog. Da biste pripremili jelo koristeći ga, uzmite:
- 0,5 kg fileta morske plodove; - 0,5 kg krompira; - 2 glavice luka; - 100 g naribanog tvrdog sira; - 200 g kisele pavlake; - 10 g maslinovog ulja; - so, biber po ukusu.
Namažite dno kalupa biljnim uljem i u njega stavite sloj prethodno oguljenog i narezanog krumpira. Na krompir stavite filete morskih plodova. Ako je smrznut, prethodno ga zagrijte na sobnu temperaturu, odmah ohladite. Začinite ribu solju i biberom. Na to stavite kolutiće luka, a odozgo prelijte pavlakom. Meso i krompir pecite u rerni 30 minuta, a zatim dodajte naribani sir i kuhajte ribu još 10 minuta. Da bi morska ploda bila spremna, dovoljna je temperatura od 180 ° C.