sadržaj
1. Nađite ravnotežu
Zdrava prehrana uopće nije brojanje kalorija, što je važno kada se pridržavate dijete, a ne potpuno isključivanje masne i visokokalorične hrane iz vaše prehrane. Napokon, masti u određenim namirnicama (na primjer, omega 3 i omega 6 masne kiseline u ribi ili derivati niza vrijednih nezasićenih masnih kiselina u masti, koje imaju takozvani „dugi sadržaj kalorija“) i pod određenim okolnostima ( ako ste turista, sportaš ili ljubitelj heroja), dobro je uključiti u svoju prehranu. Dakle, зzdrava hrana Je, prije svega, ravnoteža proteina, masti i ugljenih hidrata… Izuzeti jednu od tri komponente ravnoteže znači zaboraviti na zdravu (čitaj - normalnu) prehranu.
2. Napravite optimalnu prehranu, ne odričući se ničega
Nije teško promijeniti uobičajenu ishranu u „ispravnu i zdravu“. Dovoljno je preispitati metode pripreme i mogućnosti korištenja proizvoda, bez odustajanja od omiljenih jela.
Da li više volite meso? Unos proteina se ne otkazuje. Preporučujemo zamjenu masnog mesa (uglavnom svinjskog) nemasnim, dijetalnim - jagnjetinom, puretinom, bijelim pilećim mesom, nemasnom govedinom, teletinom.
Da li volite prženo meso? Pokušajte ga peći u pećnici: bez ulja, koristeći samo mirisno bilje, začine i začine, prethodno umotavši meso u foliju kako mesni sok ne bi „pobjegao“. Ovako pripremljeno meso bit će zdravije od prženog mesa i počet će s okusom. Dobra je i ljetna verzija prženog mesa - ćevapi, jer je takvo meso, kuhano bez direktnog kontakta s vatrom, puno zdravije od prženog na tavi.
Naravno, sve opcije za mesna jela s dodatnim sastojcima u obliku bilja, voća i povrća, riže su dobre. Probajte Stroganoff meso, piletinu s umakom od senfa od naranče ili jabuke. Možete pokušati napraviti ćevape u malezijskom stilu ili goveđe pečenje.
Volite li slatkiše? Savršeno! Postoji mnogo deserta s voćem, bobičastim voćem, povrćem koje se lako priprema i ima malo kalorija, na primjer, salata od bobičastog voća s limunom i kozjim sirom ili paprika s jabukama i suhim voćem. Deserti se mogu poboljšati: dodajte sladoled u supu od bobica - i druga verzija slatkog jela je spremna.
Raznovrsite svoja omiljena jela novim sastojcima. Na primjer, u biljnu salatu umjesto ulja biljnog ulja dodajte ulje kedrovog oraha, umjesto peršina i kopra koristite rukola, majčinu dušicu ili bosiljak. Pripremite tanjir sa voćem sa nemasnim sladoledom ili jogurtom kao preljev. Heljdu začinite lukom prženim na biljnom ulju umjesto maslaca. Umesto pilećih jaja napravite prepeličja jaja.
Jedite sve, ali u pravoj kombinaciji
Ovo je savjet za sve, ali posebno za one koji ne žele ozdraviti, imaju problema sa gastrointestinalnim traktom ili bolesti nekih organa (na primjer, gušterače). Ako volite sve na svijetu, neka vam barem bude pravilo da ne kombinirate meso s krumpirom u istom tanjuru, jer se krumpir s mesom probavlja i apsorbira na različite načine.
Ne jedite voće nakon ručka: uzrokuju fermentaciju svega što je ušlo u želudac „prije“. Bolje je i slatko ostaviti na neko vrijeme po strani: u želucu se luče različiti enzimi za preradu slatkog i slanog.
Sjetite se najjednostavnijih zdravih kombinacija hrane: meso – povrće; kaša – mliječni proizvodi i masti (maslac); povrće – proizvodi od žitarica (hleb, žitarice); voće – kaša; jaja – povrće, povrće – voće, orasi.
Jedite puno, ali malo po malo
Zaboravite na svakakve izjave koje ne možete jesti nakon šest, koje "daju večeru neprijatelju", a ako ste zaboravili "dati" - salata od povrća i kefir koji će vam pomoći. Svi imamo različit metabolizam, odnosno metabolizam: nekima se sve probavi za pola sata, a nekima čak i noć nije dovoljna za to. Stoga, kada ćete večerati, usredotočite se na vlastite osjećaje. Ako želite jesti, jedite, ali ne 5 minuta prije spavanja, inače vas noćne more mogu mučiti, a ne 5 sati prije spavanja, jer u principu možda nećete zaspati.
Nije važno koliko pojedete dnevno, važno je kako. Čvrsti komad mesa možete jesti u jednom sjedenju ili jesti tri obroka dnevno. Razlika u tome kako se apsorbira i kako se osjećate može biti ogromna. Otuda i naš četvrti savjet: jedite koliko god želite, ali pokušajte razbiti broj obroka sa 1-2 na 4-5.
Da, usput: čips, kolačići, krutoni, „energetske“ čokoladice i ostale gluposti o hrani – ovo uopće nije hrana, ovo je prodaja reklamnih proizvoda vašim ljubaznim velikodušnim rukama!
Hrana se mora zaraditi
Inače - ništa, jer je sve u našem tijelu međusobno povezano. Što manje jedemo, manje se energije proizvodi u našem tijelu; što se manje energije generira, više se umora nakuplja; što se više umora nakupilo, manje se krećemo; što se manje krećemo, to više energije akumuliramo; što više energije akumuliramo, to više jedemo (na šta drugo trošiti energiju?). To je to, krug je zatvoren! Akumuliramo energiju dobivenu hranom, koja na kraju ostaje u našem vlastitom tijelu, ali samo u drugom obliku - u obliku masti.
Nagovještaj je više nego transparentan: da biste jeli normalno, morate voditi normalan život. To znači da čak i mali dio energije primljene od jabuke pojedene za večeru mora pronaći izlaz. Ovu korisnu energiju iz zdrave jabuke morate potrošiti na nešto korisno za sebe: hodati blok ili dva pješice, odgurnuti se pet puta od poda, skočiti na jednu nogu oko trpezarijskog / radnog stola, okrenuti plijen (možete - ispred ogledala, zarotirajte na različite strane 10-15 puta), seksite s voljenom osobom navečer (jedna jabuka, međutim, u ovom slučaju neće biti dovoljna). Općenito, dodatna „poslastica“ koju će vaše tijelo dobiti nakon obroka ovisi samo o vama. Glavna stvar je da ne ovisite samo o hrani.