sadržaj
Ako navedete sve elemente kojima su bogati stanovnici mora, dobit ćete gotovo cijelu periodnu tablicu. Ali najvažniji se mora spomenuti - jod. Vrlo ga je teško pronaći daleko od mora, pa moderni ljudi u velikoj mjeri pate od njegovog nedostatka i prisiljeni su piti pripravke koji sadrže jod i koristiti jodiranu sol. Jod je vrlo važan za normalno funkcioniranje ne samo štitne žlijezde, već i mozga: njegov akutni nedostatak u djetinjstvu, na primjer, dovodi do kašnjenja u intelektualnom razvoju. Omega-3 i omega-6 masne kiseline, prirodni imunostimulansi i antidepresivi, nisu manje važni za naše zdravlje.
Tražimo pogodnosti: gdje i što?
Kelp za inteligenciju
Morske alge, kako se ova morska trava često naziva, po izgledu su neupadljive, a okus je, kako je rekao Arkadij Raikin, specifičan. Ali izuzetno je korisno: samo 30 g sadrži dnevni unos joda, koji jako nedostaje većini stanovnika regija udaljenih od mora. I ima više minerala s vitaminima nego u "zemaljskom" povrću - bilo kojem od kupusa, mrkve ili repe.
Krill za zdrave krvne sudove i mozak
Mali rakovi do 0,5 cm, koji u masi, zajedno s planktonom, plivaju na površini mora. Krill je vrlo hranjiv, a istovremeno i dijetetski: proteini se lako probavljaju, a masti se nalaze u obliku omega-3 polinezasićenih masnih kiselina, koje posebno pomažu u oslobađanju krvnih žila od kolesterola. Inače, ove kiseline u krilu su po obliku nešto drugačije od onih u ribljem ulju: budući da nisu trigliceridi, već fosfolipidi, najvažniji su gradivni blokovi za mozak, stanične membrane i jetru. 1-2 grama krila dnevno ujutro prije doručka-i srce će biti izdržljivo, mozak pametan, a koža mlada i elastična.
Škampi za otpornost na stres
Itamine B12 - to je ono što moram reći hvala ovim rakovima. Ovaj vitamin je neophodan za naš nervni sistem, a posebno ako na poslu i u životu postoje stalne nevolje. Upravo B12 pruža otpornost na stres i odličan san. I što je najvažnije, ne treba vam mnogo - pojedite samo jedno jelo škampa sedmično: nije tako rasipničko, zar ne?
Dagnje za zdravlje krvi
Ovi mekušci imaju još jedan "trik" - visok sadržaj kobalta. Praktično se ne nalazi u drugim prehrambenim proizvodima. Kobalt je element koji je dio vitamina B12; bez njega se ovaj vitamin ne može sintetizirati niti apsorbirati. A on je i najvažnija karika u procesima hematopoeze: njegovim nedostatkom nastaje malo crvenih krvnih zrnaca, koje prenose kiseonik kroz naše sudove. Nestašicu je lako izbjeći – u ishranu morate redovno uključivati dagnje.
Lignje za noćne užitke
Ovo čudno stvorenje dobilo je nadimak "morski ginseng" s razlogom: redovita konzumacija dijetalnog nježnog mesa ima vrlo blagotvoran učinak na potenciju muškaraca. Tvari koje se mogu pohvaliti lignjama općenito jačaju različite mišiće - osim intimnih, na primjer, i srce - i sve to zahvaljujući ogromnom sadržaju kalija. Osim toga, u njemu možete pronaći taurin koji poboljšava stanje mrežnice - bolje vidimo u mraku. Općenito, lignje imaju snažna svojstva protiv starenja. Na primjer, sprječava razvoj rane sijede kose: to sprječava bakar, kojeg također ima dosta u ovim mekušcima.
Kamenice za pojačanu energiju
Ako je lignja proračunski afrodizijak, kamenice su za bogate i razmažene sladokusce. Ali ne zaboravimo da se njima lakše otrovati nego istim školjkama ili lignjama. Zašto su ti mekušci tako romantično privlačni? Činjenica da cink, kojeg ima jako puno, izaziva proizvodnju testosterona - najvažnijeg muškog spolnog hormona. A kod žena ova "hrana bogova" povećava libido (i dodaje privlačnost, jer daje tonusu kože, gustoći kose i olakšava tijek bilo kakvih hormonalnih oluja). Naučno je dokazano i da konzumiranje kamenica pomaže u sprječavanju pojave raka, posebno u mliječnoj žlijezdi. A ako je onkologija već otkrivena, tvari sadržane u kamenicama potiskuju usta tumora.
Jastozi, rakovi i jastozi za jake kosti
Kao preventivna mjera protiv osteoporoze, nutricionisti savjetuju da meso jedu vlasnici snažnih kandži 2-3 puta sedmično (uz pirinač kao prilog). Ovi stanovnici morskog dna vrlo su bogati fosforom, čiji nedostatak čini naš kostur krhkim. Kalcij, bakar, cink, kalij - sve su to "građevni blokovi" za koštano tkivo, a čitava gomila vitamina sadržanih u nježnom mesu pomaže pri asimilaciji mikroelemenata.
Ne zaboravite da su morski plodovi jedan od najjačih alergena, pa morate biti posebno oprezni ako sumnjate na intoleranciju na hranu kod ovih proizvoda.