Šljiva pripada porodici trešanja, a u našu je zemlju došla s dalekog Kavkaza. Ovaj grm se prvo proširio na istoku, a zatim je došao na našu geografsku širinu. Vjeruje se da je šljiva hibrid kajsije i trešnje, ali neki naučnici i dalje vjeruju da je to zasebna nezavisna biljka.
Naravno, okus šljive nije poput šljive ili breskve, nije poput marelice, a teško je zamisliti gruzijski tkemali umak bez sočnog soka od višanja.
Kavkaska marmelada tklapi također se priprema na bazi ove šljive - temelji se na pripremi juha i variva ili dodavanju korice i kiselosti bilo kojem jelu. Gruzijska kharcho supa kuva se sa tkemali tklapi, namočenom u bogatoj čorbi.
Još jedno neuporedivo jelo od višanja je džem sa orasima. Pripremljeno na bazi šljiva i alkoholnih pića, kiselog boršča i Solyanke. U nekim receptima za hranu možete pronaći šljivu umjesto sastojaka poput limuna ili kapara.
Koliko je korisna šljiva
Šljiva sadrži manje šećera, a bogata je limunskom i jabučnom kiselinom, vitaminima A, B, C, PP, E, askorbinskom kiselinom, pektinom, kalcijumom, kalijumom, magnezijumom, fosforom, natrijumom i gvožđem.
Šljiva će postati asistent u liječenju nedostatka vitamina, problema s crijevima; moguće je koristiti ne samo plod šljive, već i cvijeće - oni mogu biti osnova za tinkture.
Sok od višanja i šljive efikasan je u liječenju prehlade, posebno kod komplikacija na respiratorni sistem. Njegov sok takođe tonizira i osvježava ljeti, utažuje žeđ i stimulira uklanjanje radionuklida iz tijela.
Šljiva je korisna u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, srčanog mišića i nervnog sistema. Umiruje i olakšava jake glavobolje i visoki pritisak.
Zahvaljujući vitaminima A i C, šljiva trešnje snažan je antioksidans za sprečavanje starenja i zaštitu tijela od grubih utjecaja vanjske okoline.
Kosti šljive se prerađuju u ulje, po kvalitetu slično bademu. Široko se koristi u kozmetologiji i medicini za proizvodnju proizvoda za vanjsku njegu kože.
Trešnja je korisna u liječenju bolesti jetre i žučnih puteva, te kod metaboličkih poremećaja - dijabetesa i pretilosti.
Šteta šljive
Pretjerana konzumacija šljiva trešnje može razviti simptome trovanja, žgaravice, bolova u trbuhu, proljeva. Kiseline uključene u sastav ove šljive povećavaju kiselost i izazivaju napade gastritisa i čira. Koštice šljiva sadrže opasnu kiselinu za ljudsko tijelo, pa ih prije upotrebe uklonite unaprijed.
Za više informacija o zdravstvenim prednostima i šteti šljive trešnje pročitajte naš veliki članak: