Koliko dugo matsutake kuhati?
Sušeni matsutake namačite u vodi 1 sat, kuhajte nakon ključanja 5 minuta.
Kako kuhati matsutake
Trebaće vam – matsutake, voda, so
1. Nežno isperite matsutake pečurke.
2. Odrežite zemljani dio na nogama gljiva - jedan centimetar od reza.
3. Namočite gljive matsutake u vodi sat vremena.
4. Kada se gljive utrostruče, dodajte vode, ako je potrebno, tako da gljive potpuno pokrije, stavite na srednju vatru.
5. Od trenutka ključanja kuhajte matsutake 5 minuta - važno je da ih ne prekuhate, jer prekuhane gljive riskiraju da se pretvore u kašu.
Ukusne činjenice
- Matsutake - it česta u Aziji gljiva roda Tricholoma, popularna u japanskoj, kineskoj, korejskoj kuhinji. Celuloza je lagana, začinske arome koja podsjeća na cimet. Matsutake raste u kolonijama pod drvećem, a korijeni nekih ulaze u kohabitaciju - simbiozu. U Japanu, obično sa crvenim borom, po kojem je i dobio ime: matsutake - od japanskog znači „borova gljiva“.
- Matsutake Mushroom raste u Kini, Japanu, Koreji, Finskoj, Švedskoj, Sjevernoj Americi. U Americi se nalazi pod jelom i borom. Preferira neplodno, suho tlo.
"Matsutake." može se naručiti u internet trgovinama sa dostavom iz Kine u sušenom obliku. Cijena od 800 rubalja / 300 grama. Iz ove količine suhih gljiva ispast će oko 1 kilogram natopljenih gljiva.
- Vrijednost kalorija matsutake - 28 kcal / 100 grama.
>>