Heljdinu kašu kuvajte u mlijeku i vodi 25 minuta.
Kako kuhati heljdinu kašu
Proizvodi
Heljda - pola čaše
Voda - 1 čaša
Mlijeko - 1,5-2 šalice
Maslac - 1 kašika
Sol - 1 prstohvat
Šećer - 2 kašičice
Kako kuhati
- Krupicu sipajte u duboku posudu i napunite vodom iz slavine.
- Promiješajte i uklonite plutajuće biljne ostatke s vodene površine.
- Stavite heljdu u lonac i prelijte vodom prethodno zagrijanom u kotlu.
- Prokuhajte i kuhajte 3 minuta.
- Ulijte mleko.
- Dodajte sol, šećer i ponovo prokuhajte.
- Kuvati još 3 minuta.
- Pokrijte i smanjite temperaturu na najnižu.
- Držite na laganoj vatri još 10 minuta.
- Promiješajte i stavite kašiku maslaca u kašu.
- Ostavite da se kaša kuha ispod zatvorenog poklopca još 5-10 minuta.
- Još jednom promiješajte i stavite na posude.
Ukusne činjenice
- Debljina kašice može se prilagoditi trajanju vrenja tečnosti. Ako je po vašem mišljenju kaša previše tečna, samo isparite višak vlage, ali ako volite kašu rjeđu, dodajte samo još malo mlijeka.
- Mlijeko se dodaje kaši 3-4 puta više žitarica. Sve ovisi o tome kakvu kašu preferirate.
- Ako heljdinu kašu kuhate za dijete od 5 mjeseci, tada bi najbolje rješenje bilo zamijeniti granulirani šećer fruktoznim sirupom koji se prodaje u ljekarnama ili slastičarnicama, a nakon kuhanja i samu kašu treba protrljati kroz sito u homogenu smjesu masa.
– Kaša od heljde, kao prirodna zamjena za šećer, savršena je za sušeno voće kao što su crni kiš-miš grožđice, suhe kajsije i kandirano voće. Može se dodati voće poput kruške, banane ili kajsije. Slatkiši mogu u kašu dodati džem, kondenzovano mlijeko, med i rendanu čokoladu.
– Heljda je pravi rekorder među žitaricama po sadržaju proteina i aminokiselina. Za usporedbu, ako u heljdi ima 100 g proteina na 13 g proizvoda, onda je u bisernom ječmu isti pokazatelj samo 3,1 g.
– Slatka kaša od heljde je pogodna za decu i može se poslužiti sa seckanom jabukom ili bananom. Odrasli mogu voleti kašu sa cimetom. Slana heljdina kaša je ukusna sa prženim lukom, slaninom, pečurkama, pavlakom. Takođe, ako heljdina kaša nije tečna, možete da skuvate sos od nje.
- Ako želite kuhati heljdinu kašu za "gadove", prvo morate skuhati 1 šalicu heljde u 2,5 šalice vode (dok voda ne proključa), a tek onda nastaviti kuhati s dodatkom mlijeka.
- Vrijednost kalorija heljdina kaša na vodi - 90 kcal / 100 grama, na mlijeku - 138 kcal.
- Pri kuvanju heljda ne ometa, kaša se kuha ispod poklopca. Miješanje je potrebno samo kada se dodaju maslac, sol i šećer. Sol i šećer treba dodati kaši nekoliko minuta prije kraja kuhanja kako bi svi sastojci bili zasićeni slatkim ili slanim ukusom.
Pogledajte opća pravila za kuhanje heljde!