Najbolji način da svom tijelu date ishranu koja mu je potrebna je da jedete cjelovitu hranu. Biljna hrana bogata vitaminima i mineralima mnogo je bolja od laboratorijskih suplemenata. Osim toga, mnogi suplementi, poput onih koji sadrže kalcij, napravljeni su od neprehrambenih supstanci. Ekstrakti školjki ostriga, brašna od goveđeg kostiju, koralja i dolomita su teško probavljivi za tijelo. I što je tijelu potrebno više energije da apsorbira hranjive tvari, manje energije ostaje u njemu. Sol je još jedan primjer. Sol se rijetko koristi u prirodnom obliku (biljka majnik), češće konzumiramo prerađenu, isparenu morsku so. Odličan izvor natrijuma su tamnocrvene morske alge dals bogate mineralima. Često možete čuti kako ljudi govore ovako: „Želim biti potpuno siguran da moje tijelo dobija sve vitamine i nutrijente koji su mu potrebni, pa uzimam sve moguće suplemente. Što veće, to bolje. Moje tijelo će shvatiti šta mu treba.” I ako ovaj pristup nije loš za vitamine B i C rastvorljive u vodi i minerale poput kalijuma i natrijuma, onda za vitamine i minerale rastvorljive u mastima, kao što je gvožđe, ovaj princip ne funkcioniše – oni se jedva izlučuju iz organizma. I iako zdravom tijelu nije potrebno puno energije da bi se riješio nepotrebnih supstanci, to je ipak dodatni posao za njega. Neki ljudi uzimaju previše suplemenata, želeći da ubrzaju proces regeneracije ćelija, ali time samo ometaju rad organizma. Višak sintetičkih vitamina topivih u mastima (A, D, E i K) može uzrokovati ozbiljniju štetu organizmu od viška nutrijenata rastvorljivih u vodi, jer im je potrebno duže da se eliminišu, akumuliraju se u masnim ćelijama organizma, i pretvaraju se u toksine. Opšti umor i slabljenje imunog sistema su „blage“ negativne posledice intoksikacije organizma. Ali mogu postojati i ozbiljnije posljedice – od krvarenja do crijevne disbakterioze. Ovo se može izbjeći jedenjem cjelovite hrane. Vlakna sprečavaju prejedanje: teško je jesti mnogo hrane bogate vlaknima ako je želudac već pun. Svaki časopis o sportu ili fitnesu ima dopunski oglas koji tvrdi da „povećava vašu izdržljivost za 20%.“ Ali čak iu člancima koji su vjerodostojniji od reklama, autori obećavaju isto. Da li suplementi zaista povećavaju izdržljivost? Ako se osoba pravilno hrani, onda je odgovor ne. Takve reklame i artikle financiraju proizvođači dodataka. Studije citirane u ovim člancima rađene su na ljudima kojima nedostaju tačni vitamini koje treba prodati, tako da se rezultatima takvih studija ne treba vjerovati. Naravno, kada telo dobije vitamine koji mu nedostaju, čovek se oseća bolje. Ali ako se pravilno hranite i unosite sve potrebne vitamine i minerale iz hrane, nisu vam potrebni nikakvi suplementi.
2022-11-11