sadržaj
Sipajte hladnu vodu u lonac - 2 puta više od heljde: za 1 čašu heljde 2 čaše vode. Slana voda. Stavite lonac na laganu vatru, prokuhajte. Heljdu kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, 20 minuta. Zatim dodajte kockicu maslaca, promiješajte i ostavite da se kuha 10 minuta ispod poklopca.
Kako kuhati heljdu?
Trebaće ti - čaša heljde, 2 čaše vode, sol.
Kuhanje u loncu
1. Prije kuhanja heljde potrebno je pregledati i ukloniti ostatke s nje (kamenčići, biljni ostaci prilikom obrade heljde itd.). Dedin način je sipanje heljde na stol, tako da su mrlje vidljivije.
2. Heljdu sipajte u cjedilo / sito i isperite pod hladnom vodom.
3. Opranu heljdu sipajte u lonac vode, naša količina heljde imala je 2 čaše vode.
4. Uključite laganu vatru, pokrijte posudu poklopcem, zakuhajte vodu, a zatim otkrijte 20 minuta.
5. Heljdu poslužite s maslacem. Po ukusu možete dodati zelje, prženi luk i još mnogo toga.
Po želji, da heljda bude mrvičasta: Prije kuhanja heljde, opranu opranu krupicu sipajte u vruću tavu, zagrijte heljdu bez ulja par minuta na srednjoj vatri, a nakon kuhanja bit će mrvičasta.
Heljda u sporom loncu
1. Sortirajte heljdu prije kuhanja, isperite i radi krhkosti upalite u suvom multivarku na „prženje“ 5 minuta.
2. Dodajte hladnu vodu u omjeru 1 šolja heljde: 2,5 šalice vode, slane vode.
3. Zatvorite poklopac multivarka.
4. Podesite multicooker na način rada "Heljda" (ili, ako ne postoji način rada "Heljda", na način rada "Mliječna kaša", "Pirinač" ili "Žitarice").
3. Heljdu kuhajte 20 minuta, dodajte bočnu kocku maslaca od 2 cm i promiješajte heljdu.
4. Zatvorite multivarku poklopcem i ostavite heljdu da se kuha 10 minuta.
Metoda u multivarku bez kuhanja
1. Prije kuhanja sortirajte heljdu, isperite i, radi mekanosti, upalite u suvom multivarku na „prženje“ 5 minuta.
2. Skuhajte čajnik vode, heljdu prelijte kipućom vodom tako da je u potpunosti prekrivena, dodajte sol.
3. Postavite multivarku da bude toplo ili toplo.
4. Inzistirajte na ovom načinu heljde 1 sat.
5. U heljdu dodajte ulje, promiješajte i zatvorite multivarku još 10 minuta.
Recept za kuhanje na pari
1. Heljdu stavite u posudu za žitarice ili u posudu za mikrovalnu pećnicu, u heljdu ulijte 1 čašu vode i u čašu ulijte nekoliko čaša u posebnu posudu za vodu.
2. Heljdu lagano pospite solju, kuhajte 40 minuta. Nakon kuhanja dodajte puter i promiješajte.
Hoće li štednjak pod pritiskom ubrzati kuhanje?
Kuhajte heljdu u loncu pod pritiskom 10 minuta, ali prvo trebate pričekati dok ne zavrije i pritisak se ne poveća, a nakon kuhanja - pritisak se popusti, izlaz je isti. Stoga lonac pod pritiskom za kuhanje heljde treba koristiti samo ako trebate skuhati pun lonac žitarica, ali čak i ovdje ušteda vremena neće biti veća od 10-15 minuta.
Suptilnosti u mikrovalnoj pećnici
Heljdu stavite u lonac koji je siguran za mikrovalnu pećnicu u omjeru 1: 2 s vodom, pokrijte poklopcem; stavite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu (800-1000 W) snagu na 4 minute, a zatim 15 minuta na srednju snagu (600-700 W).
Kako kuhati heljdu u vrećici?
Stavite lonac sa 1,5 litre vode na vatru, prokuhajte, posolite i spustite vreću heljde. Kuhajte heljdu u vreći 15 minuta, a zatim vilicom izvadite vrećicu iz šerpe, isecite i stavite prokuhanu heljdu u posudu.
Ukusne činjenice
Koliko heljde treba uzeti za 1 porciju?
Za 1 odraslu porciju ukrasa teške 250 grama dovoljno je izmjeriti pola čaše suhe heljde, odnosno 80 grama.
Koliko dugo će se heljda dobiti od 200 grama?
Od 200 grama žitarica dobijete 600 grama gotove heljde.
Je li potrebno sortirati heljdu?
Da, tako da biljni ostaci i kamenje, koji su vrlo opasni za zube, ne uđu u gotov ukras.
U kojoj je šerpi bolje kuhati heljdu?
Prilikom kuhanja heljde preporučuje se koristiti lonac ili kotao s debelim zidovima.
Koliko dugo treba vode za kuhanje heljde?
U omjeru 2/1. Vodi treba 2 puta više od heljde. Na primjer, za 1 čašu heljde - 2 čaše vode.
U koju vodu treba staviti sirovu heljdu?
Heljda se prelije hladnom vodom. Ako heljdu stavite u vruću vodu, neće se dogoditi ništa loše, ali heljda će se kuhati 3-5 minuta duže.
Kada je ukusnije heljdu soliti prilikom kuhanja?
Heljda se soli na početku kuhanja, stavljajući heljdu u slanu vodu. Ako heljdu dodate sol na kraju kuhanja, sol se neće potpuno upiti u žitarice i okus neće biti toliko organski.
Da li heljda ometa kuhanje?
Heljda ne ometa tijekom kuhanja, ako želite dobiti mrvičasti prilog, ali pomiješajte s uljem tek nakon uklanjanja s vatre. Ali ako želite dobiti mrvicu kašu, dobro je promiješajte svake 2 minute.
Moram li inzistirati na heljdi nakon kuhanja?
Da bi heljda bila još mekša i temeljito zasićena maslacem, heljda se ne samo inzistira, već se prvo zamota u pokrivač i drži na toplom 20-30 minuta.
Koji je sadržaj kalorija kuhane heljde?
95 kcal / 100 grama heljde, ako dodate ulje - 120 kcal / 100 grama.
Kako kuhati heljdinu kašu na mlijeku?
Ulijte 1 šolju mlijeka u 4 šolje heljde i kuhajte ispod poklopca 35 minuta nakon ključanja, povremeno miješajući. Dobit ćete kašu srednje viskoznosti kojoj se dodaju šećer, sol i puter po ukusu.
Kako se mijenja volumen heljde tijekom kuhanja?
Količina heljde tijekom kuhanja povećava se za 2 puta.
Šta učiniti ako je heljda preslana?
Heljdu prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji nekoliko minuta tako da voda upije sol, te je ocijedite. Alternativno, pomiješajte s nježnim sastojkom. Ili dodajte mljeveno meso i povrće i popržite pljeskavice.
Kako kuhati heljdu što je brže moguće?
Prokuhajte vodu na jakoj vatri, a odmah nakon ključanja smanjite vatru na srednju. Također možete prokuhati vodu u kotlu i kuhati u kipućoj vodi 20 minuta.
Može li se heljda kuhati u tavi?
Heljdu možete kuhati u tavi, proporcije vode i žitarica, kao i vrijeme kuhanja i način kuhanja slični su kuhanju u tavi.
Koliko traje heljda?
U trgovinama u Moskvi - od 45 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi u junu 2020).
Šta dodati heljdi za apetit?
Ukusno je dodati kuhani heljdi sok od limuna ili limete, kao i sos od soje ili paradajza.
Možete li jesti nedovoljno kuhanu heljdu?
Ne možete jesti nedovoljno kuhanu heljdu, jer je nezdrava. Treba ga prokuhati dodavanjem malo kipuće vode u tavu ili heljda mora ponovo prokuhati od sirovih žitarica.
Kako kuhati heljdu u vrećici?
Stavite lonac sa 1,5 litre vode na vatru, prokuhajte, posolite i spustite vreću heljde. Kuhajte heljdu u vreći 15 minuta, a zatim izvadite vreću iz vode, vilicom je izvadite iz šerpe, izrežite i stavite u posudu iz vrećice.
Kako kuhati heljdu s mesom?
Obično se uzme 250-300 grama govedine ili svinjetine za svaku čašu heljde. Prije svega, meso narezano na kockice prži se u loncu s debelim zidovima ili u tavi. Za pečenje je sasvim dovoljno 10 minuta na umjerenoj vatri, ali morate često miješati kako meso ne bi zagorilo, bolje je odmah dodati sol. Zatim se mesu dodaje nasjeckano ili naribano povrće - luk i mrkva - i prži se još 5 minuta dok čvrsto ne porumeni. Na samom kraju dodaje se heljda i ulijeva se voda. Nakon 30 minuta heljda s mesom je spremna.
Kako kuhati heljdu s gljivama?
Za 300 grama svježih ili smrznutih gljiva, uzmite 1 šalicu heljde. Prvo ispržite gljive, po mogućnosti na prženom luku, do zlatne boje. Gljive bi trebale biti dobro ispržene, ne smije biti čorbe na dnu posude. Zatim rasporedimo heljdu i ulijemo vruću vodu, promiješamo i pirjamo pod poklopcem 30 minuta. Poslužite ukusno sa sjeckanim začinskim biljem.
Kako kuhati heljdu s povrćem?
Za ovo jelo možete uzeti povrće po svom ukusu: paradajz, paprika, šargarepa, luk, celer itd. Proporcije - na 1 čašu heljde oko 300 grama povrća. Ogulite i nasjeckajte / naribajte povrće po ukusu, a zatim pržite na maslacu 10 minuta. Sada je na redu heljda: sipa se u mješavinu povrća i prelije kipućom vodom. Bit će spremno za 20 minuta.