Koliko dugo kuhati supu od škampa?

Supu od škampa kuhajte od 40 minuta do 1 sata, ovisno o odabranom receptu. Škampe kuhajte u supi 3-5 minuta.

Kako napraviti juhu od škampa i sira

Proizvodi

Škampi - kilogram

Luk - glava

Krompir - 4 gomolja

Peršin - gomila

Mlijeko - 1,5 litre

Sir - 300 grama

Paprika - 3 graška

Maslac - 80 grama

Sol - pola kašičice

Kako napraviti supu od škampa

1. Krompir operite i ogulite, narežite na trake dužine 3 centimetra i debljine 0,5 centimetra.

2. U lonac ulijte 300 mililitara hladne vode, stavite krompir, stavite na srednje jaku vatru, sačekajte da zavri, kuhajte 20 minuta - poklopac držite zatvorenim.

3. Luk ogulite, nasjeckajte na tanke pola prstenove.

4. Stavite maslac u tavu, stavite na srednju vatru, otopite puter.

5. Pržite luk 5 minuta - dok ne porumeni.

6. Sir naribajte na sitne strugotine.

7. Mlijeko sipajte u zasebnu šerpu, dodajte sir, stavite na laganu vatru 7 minuta uz miješanje da se sir otopi - mlijeko ne smije kipjeti.

8. Oljuštite škampe, isperite hladnom vodom.

9. U šerpu sa krompirom dodajte škampe, smešu mlečno-sira, prženi luk, so, biber, sačekajte dok ne zavri, držite na laganoj vatri 5 minuta.

10. Operite peršin, odvojite lišće od stabljika.

11. Juhu sipanu u šolje ukrasite lišćem peršina.

Juha od škampa i šampinjona

Proizvodi

Škampi - 100 grama

Šampinjoni - 250 grama

Krompir - 3 gomolja

Šargarepa je stvar

Luk - 1 glava

Prerađeni sir - 100 grama

Biljno ulje - 50 mililitara

Sol - pola kašičice

Paprika - 3 graška

Mljevena paprika - na vrhu noža

Kako napraviti juhu od škampa i gljiva

1. Šampinjone isperite hladnom vodom, isecite na kvadrate debljine 1 centimetar.

2. Sipajte biljno ulje u duboki lonac, stavite na srednju vatru, pržite gljive 10 minuta.

3. Šampinjone prelijte sa 1,5 litre hladne vode, dinstajte na laganoj vatri 20 minuta; poklopac mora biti zatvoren.

4. Ogulite mrkvu, nasjeckajte na tanke trake dužine 2 centimetra.

5. Ogulite luk, isečen na tanke polu kolutiće.

6. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte na umjerenoj vatri dok se ne stvore mjehurići.

7. Pržite luk 3 minute dok ne porumeni.

8. U šerpu dodajte mrkvu, papriku, pržite još 5 minuta.

9. Oljuštite škampe, operite ih hladnom vodom.

10. U posebnu tavu ulijte biljno ulje, stavite na umjerenu vatru, pržite škampe 3 minute. 11. Ogulite krompir, narežite na trake dužine 3 centimetra i debljine 0,5 centimetra.

12. Prženu šargarepu i luk, krompir, rastopljeni sir, biber, sol stavite u šerpu sa gljivama, držite na srednje jakoj vatri 20 minuta.

13. Pržene škampe dodajte u supu, držite na plameniku još 7 minuta.