Koliko dugo kuhati supu s tikvicama i piletinom?

40 minuta.

Kako napraviti juhu od tikvica i piletine

Proizvodi za supu sa tikvicama i piletinom

Tikvice - 1 srednje veličine

Pileća butina - 2 komada

Krompir - 4 komada

Vermicelli - 3 kašike

Luk - 1 glava

Mrkva - 1 komad

Bugarski biber - 2 komad

Peršin - pola hrpe

Biljno ulje - 3 kašike

Sol i crni biber po ukusu

Kako napraviti juhu od tikvica i piletine

Odmrznite pileće butine ako su smrznute; oprati i osušiti. U veliku šerpu ulijte 3 litre vode, stavite posudu na vatru, dodajte sol i pustite da zavri. Stavite pileće butine u vodu, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, pokrivajući poklopac. Zatim izvadite piletinu iz juhe; izrežite jestive dijelove i vratite se u juhu, uklonite nejestive dijelove.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte, mrkvu operite, ogulite i sitno narendajte. Zagrijte tavu, dodajte ulje, stavite luk i pržite 5 minuta na jakoj vatri, povremeno miješajući. Dodajte mrkvu i pržite još 5 minuta. Zatim u čorbu dodajte prženje povrća.

Ogulite krompir i narežite ga na kockice od 1 centimetara, stavite u šerpu sa supom.

Operite papriku, uklonite peteljku i sjemenke i sitno nasjeckajte, a zatim dodajte u tavu i kuhajte 3 minute. Tikvice operite, ogulite i sitno naribajte, stavite u juhu, kuhajte još 3 minute.

Ulijte rezance u šerpu, kuhajte još 3 minute. Juhu sipajte u posude, poslužite s sitno sjeckanim peršunom i svježim kruhom.

Pogledajte još juha, kako ih kuhati i vremena kuhanja!

Kako napraviti juhu od tikvica, paradajza i piletine

Proizvodi

Pileći file - 2 komada

Tikvice - 1 komad

Korijen celera - pola

Paradajz - 3 komada

Rezanci - 100 grama

Luk - 1 stvar

Mrkva - 1 komad

Češnjak - 3 zuba

Sol - 2 kašičice

Mljeveni crni biber - pola kašičice

Suhi bosiljak - 1 žličica

Kopar - 1 gomila

Maslac - 50 grama

Voda - 1,5 litre

Pravljenje supe sa tikvicama i piletinom

1. Narežite na kockice 2 fileta pilećih prsa.

2. 1 tikvicu iseći na kockice. Ako je riječ o tikvicama, ne uklanjajte kožu.

3. Oljuštite polovinu korijena celera i isecite na kockice.

4. Ogulite paradajz (stavite ga na minutu u kipuću vodu, a zatim odmah uronite u hladnu vodu), paradajz zgnječite viljuškom.

5. 1 šargarepu iseći na krugove.

6. Sitno nasjeckajte 1 luk, 3 češnja češnjaka, 1 svežanj kopra.

7. U tavu stavite 50 grama maslaca i stavite na laganu vatru.

8. U zagrejano ulje sipajte luk i šargarepu, pržite na laganoj vatri 3 minute.

9. U tavu dodajte pasirani paradajz i sitno nasjeckani češnjak, sve promiješajte, zagrijte 2 minute.

10. U lonac ulijte 1,5 litre vode, stavite komade pilećih prsa, stavite lonac na umjerenu vatru i vodu prokuhajte.

11. Uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte 2 minute.

12. Dodajte kockice tikvica, celer i rezance u šerpu, kuhajte 5 minuta.

13. Dodajte sadržaj posude (luk, šargarepa, paradajz, beli luk), dodajte 2 kašičice soli i 1 kašičicu suvog bosiljka, kuhajte 5 minuta.

Pustite da juha od piletine i tikvica odstoji 15 minuta, a zatim poslužite. U svaki tanjir dodajte kopar i mleveni crni biber.

Ukusne činjenice

- Korijenski celer može se zamijeniti paprikom.

- Sadržaj kalorija u juhi je oko 100 kcal / 100 grama.

- Prosječni trošak hrane (od jula 2019. u Moskvi) za pravljenje juhe od tikvica i piletine iznosi od 280 rubalja, a u letnjoj sezoni je obično jeftiniji.

- Juhe od povrća sa piletinom čuvajte u frižideru do 3 dana, podgrejte pre služenja.