Ako crveni kupus koristite kao prirodnu boju, jaja će postati plava. Vrlo je jednostavno, samo kupite glavicu crvenog kupusa i jaja s bijelim ljuskama, a zatim slijedite naše savjete.
- samovoljno narežite kupus na komade, stavite ga u šerpu;
- Ulijte 1 litar vode i stavite da se kuha, kupus treba u potpunosti dati boju juhi;
- Procijedite juhu i u nju stavite jaja;
- Jaja kuhajte 10 minuta i ostavite da se ohlade direktno u čorbi;
- Gotova jaja obrišite papirnatim ubrusima.