sadržaj
Kako brzo skuvati ječam
Ako žitarice nisu namakane preko noći, proces kuhanja, koji obično traje najmanje dva sata, možete ubrzati tako što ćete biserni ječam preliti kipućom vodom. Trebaće vam: – 100 g bisernog ječma; – 300 g vode.
Čim se voda malo ohladi, morate je ocijediti i ponoviti postupak od početka. To možete učiniti direktno na štednjaku tako što ćete vodu, koja se sipa u ječam, prokuhati, ocijediti i ponovo prokuhati ječam u novoj porciji tekućine. Ako za kuhanje koristite biserni ječam, pakiran u porcionirane vrećice, proces će ići brže, jer se u početku obrađuje na takav način da se skuha za minimalno vrijeme.
Kako kuhati ječam u mikrovalnoj pećnici
Obilje kuhinjskih pomagača omogućuje vam brzo pripremanje ječma bez poteškoća. Među njima su multivarker i mikrovalna pećnica. Da biste u njih unijeli gotov proizvod, samo trebate uroniti biserni ječam u posudu, napuniti ga vodom i kuhati na snazi navedenoj u uputama za uređaj. Ako postoji program "Kaša", to uvelike pojednostavljuje proces, jer nije potrebno izračunati snagu rada i njegovo trajanje.
U konvencionalnoj mikrovalnoj pećnici za kuhanje ječma postavljena je maksimalna snaga, a za kuhanje s volumenom originalnog proizvoda veličine čaše trebat će najmanje pola sata. Ova metoda ima nedostatak, jer u mikrovalnoj pećnici voda u kojoj se kuhaju žitarice gotovo sigurno će pobjeći iz tiganja, stoga su multivarka i ekspres lonac u ovom slučaju mnogo prikladniji.
Kuvanje ječma u loncu pod pritiskom i parnom kotlu
Ovdje proces više ovisi o veličini zdjele i planiranoj količini kuhanja. Prethodno oprane žitarice stavljaju se u zdjelu, ako govorimo o loncu pod pritiskom, onda se prelije vodom u omjeru jedan prema tri. U dvostrukom kotlu voda se sipa u posebnu posudu na dnu jedinice do navedene razine. Trajanje kuhanja, kao i temperatura ili snaga, odabiru se ovisno o mogućnostima kuhinjske opreme, što se odražava u priloženim uputama.