Kako kuhati boršč bez krumpira?

Može. Okus takvog boršča će se, naravno, razlikovati od klasičnog. No, ovisno o raspoloženju i sastavu proizvoda, svaka domaćica ispada posebno ukusna. Poznate su opcije kada se ovo jelo priprema uz dodatak suvih šljiva, žitarica, paprike, kiselice, koprive i drugih neobičnih sastojaka. U nekim regijama umjesto krompira koriste se slatkasti kesteni. Ništa strašno se neće dogoditi ako iz nekog razloga zaboravite da stavite krompir u boršč – mnogi ga uopšte kuvaju i bez mesa. Za gustoću možete staviti malo cvekle i kupusa, narezane na kockice ili sitno nasjeckane. Okus će postati intenzivniji ako dodate malo prokuvanog bijelog ili crvenog krupnog pasulja. Možete ga kupiti gotovog ili ga sami skuvati u bujonu. Ali imajte na umu da se mahunarke kuhaju najmanje sat i po uz prethodno namakanje preko noći.

// \ t