Trup lignji kuhajte na pari 3 minute.
Kako kuhati lignje bez odmrzavanja
1. Ne odmrzavajte smrznute lignje (ni cijelu trup, ni kolutove, ni oljuštene lignje).
2. U lonac ulijte dovoljno hladne vode da stane sve smrznute lignje.
3. Stavite lonac na laganu vatru, prokuhajte vodu.
4. U lonac dodajte sol, biber i lovorove listove.
5. Lignje stavite u kipuću vodu, označite 1 minutu za kuhanje.
6. Isključite vatru ispod posude, pokrijte i dajte lignjama 10 minuta.
Savjeti za kuhanje
Za vrijeme sporog zagrijavanja vode, lignje su gotovo potpuno odmrznute, a kuhane već otopljene.
Obično se lignje kuhaju bez odmrzavanja, ako za to apsolutno nema vremena. Međutim, najlakši način kuhanja mekanih liganja ostaje u loncu, jer u njemu kuha lignje minimalno vrijeme i vrlo je jednostavan.