Ponekad je promjena načina i stila pripreme hrane dovoljna da vaša prehrana postane manje hranjiva i zdrava. Naviknite se na nove procese i sastojke - i vaše će vam tijelo odgovoriti sa zahvalnošću.
Mljeveno meso zamijenite nemasnim
Za mnoge pureći file ukusom i strukturom podsjeća na svinjetinu, a crvena govedina nije pogodna za stalnu konzumaciju. U uobičajena jela dodajte bijelo nemasno meso, prvo eksperimentirajte s proporcijama, postepeno povećavajući količinu bijelog mesa, a smanjivajući postotak crvenog mesa. Često će razlika biti beznačajna, ali za zdravlje je to sasvim opipljiv plus.
Naviknite se na povrće sa minimalnom količinom škroba
Postepeno razblažite svoj omiljeni pire krompir sa kuvanim povrćem kao što su batat, celer ili karfiol – od toga će jelo zablistati novim ukusima, a novi neophodni vitamini će ući u vaš organizam. Jedite malo graška, šargarepe, brokule uz uobičajena jela – tjesteninu, kajganu. Počnite sa supenom kašikom i napredujte od tanjira do tanjira.
Koristite čorbu češće
Čorba sadrži mnogo vitamina iz namirnica koje su kuvane u njemu. Ovu zdravu tečnost nemojte izlijevati, već pokušajte njome zamijeniti masnoću. Umjesto prženja na ulju, dinstajte hranu u bujonu – na taj način možete kuhati kotlete, komade mesa, pa čak i povrće.
Uklonite višak masnoće
Ne budite lijeni da meso, palačinke i palačinke, pojedinačne sastojke za višekomponentna jela nakon prženja papirnatim ubrusom namočite - tako ćete nekoliko puta smanjiti potrošnju masti. Neke namirnice čak možete isprati vrućom vodom sve dok ne izgube izgled i ukus.
Koristite svježe sastojke
Smanjite namirnice koje su zgodno upakovane, zamrznute ili podložne nekoj vrsti prethodne obrade kao što je prokuvavanje. Takvi proizvodi već sadrže manje hranjivih tvari, a kada se kuhaju u vašoj kuhinji, izgubit će i ostatak. Ako je moguće, koristite samo svježe i sezonske proizvode.