Na našim geografskim širinama svaka sezona je bogata određenom hranom, a neke su dostupne tijekom cijele godine. Kako izgraditi pravilnu prehranu, ovisno o dobu godine?
U davna vremena ljudi su primijetili da u različitim mjesecima godine u našem tijelu najaktivniji jedan ili drugi sistem zahtijeva određenu prehranu. Priroda je nevjerovatno mudra i omogućava nam da se prilagodimo vremenskim uvjetima i promjenama u kojima živimo.
Godina je podijeljena na 4 godišnja doba i van sezone - zima, proljeće, ljeto, jesen i male praznine u prilagođavanju vremena.
U proljeće najaktivnije rade jetra i žučna kesica. Karakterističan okus za ovu sezonu - kiselkast.
Ljeto je doba srca i tankog crijeva, a dominantan okus je gorak.
U jesen aktivno radite na plućima i debelom crijevu - tijelu je potrebno nešto ljuto.
Zima sezona tvrdih pupova, okus zime - slan.
U izvansezonsko doba, posebno koje utječe na gastrointestinalni trakt, važno je koristiti slatko.
Istovremeno, proljeće šteti tijelu. Oštar ukus; ljeti - slano, u jesen - gorko zimi - slatko, a izvan sezone je najbolje izbjegavati kiselo.
Koju hranu i jela kuhati u sezoni?
proljeće: riba, zelje, kupus, sjemenke, čičak, orasi, mrkva, celer, repa, ćuretina, jetra. Ne mlijeko, luk, češnjak, umaci, klice pšenice.
ljeto: jagnjetina, piletina, hren, senf, luk, rotkva, krastavac, rotkvica, kupus, paradajz, repa, tikva, bundeve, krompir, sezonsko bobičasto voće. Izbrišite pasulj i svinjetinu.
jesen: perad, govedina, pirinač, voće. Zabranjena jagnjetina, peciva, orasi i semenke.
zima: soja sos, svinjetina, mast, bubrezi, heljda, mahunarke, krompir, sokovi. Ne govedina, slatkiši i mleko.
Prijelaz zime u proljeće pijte slano-slatku hranu, ukiseljeno povrće. A između proljeća i ljeta - slatko-kisela i slatko-gorka hrana.
U bilo koje van sezone idu med, voće, sušeno voće, govedina, janjetina, sir, voće, riba, plodovi mora. Izbjegavajte limun, jogurt, živinu.
U svako godišnje doba, bez ograničenja, jedite voće i povrće koje raste u to doba godine. Sadrže visoke vitamine i minerale, a nisu otrovani nitratima i hemikalijama.