sadržaj
“Slatkiši su potrebni da bi mozak radio.” Ova izjava je čvrsto usađena u glave sladokusaca, iako su je naučnici dugo pobijali. Mozgu je, međutim, potrebna glukoza, koju je najlakše dobiti iz slatkiša ili kolača. Ali glukoza nije samo slatkiš, ona se nalazi u gotovo svemu što jedemo. Gotovo svi ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu: žitarice, celer, riba, odrezak i drugo. Činjenica je da naše tijelo voli štedjeti energiju, pa mu je lakše dobiti glukozu iz brzih ugljikohidrata, a ne trošiti energiju na preradu složenih.
Problem stalne želje za jelom deserta je prijetnja zdravlju. Neophodno je to prevazići ne samo u ime figure, već i za normalno funkcioniranje istog mozga. Naučnici sa Univerziteta u Kaliforniji su u eksperimentima dokazali da slatkiši remete veze između moždanih ćelija, usporavaju prijenos impulsa između njih. Ako se ne borite protiv žudnje za kolačima, povećava se rizik od ranog razvoja Alchajmerove bolesti. Stoga je vrijeme da se riješite ove ovisnosti. Nasreću, priroda nas je nagradila s puno korisnih proizvoda koji će u tome pomoći.
Zašto žudite za slatkišima i kako ga se riješiti
Da biste razumjeli kako se nositi s ovom pošašću, morate znati zašto ponekad zaista želite jesti slatkiše, kolače ili čokoladu. Jaka žudnja za desertima potiče od niskog nivoa glukoze u krvi. Kao što smo već shvatili, možemo ga dobiti iz bilo čega. A takođe znamo da telo nastoji da ga dobije što je pre moguće. Za strastvene sladokusce, ovo je slično ovisnosti o drogama: kada se mozak sjeti da dobija brze ugljikohidrate na zahtjev, on ih zahtijeva. Odbacivanjem proizvoda koji sadrže šećer, tijelo može "sabotirati", sve do mučnine i gubitka snage. Ali ovo se može popraviti.
Ako želimo slatkiše, onda nam je potrebna samo energija. Da ne biste postali ovisni o hrani, morate se naviknuti na činjenicu da u pravoj hrani ima energije. S vremenom, zamjenjujući tortu pločicom od žitarica ili čak šniclom, treniramo mozak da "izvuče" glukozu iz složenih ugljikohidrata. Tijelo također može samo sintetizirati glukozu, to se zove glukoneogeneza. Ali zašto bi ga sintetizovao, ako može samo da nabavi Snickerse? Za osobe sa prekomjernom težinom posebno je korisno natjerati tijelo da proizvodi energiju.
Kod gojaznosti rezerva masti se taloži u jetri, a smanjenjem količine ugljikohidrata tijelo će tu rezervu preraditi u energiju. Općenito, morate ubiti želju za slatkišima i zbog zdravlja i zbog izgleda. Sada više o proizvodima koji će vam pomoći u tome.
pasulj
Mahune, kao i mnoge vrste pasulja, bogate su lako svarljivim proteinima. Jednom u tijelu, proteini se brzo apsorbiraju i opskrbljuju energijom. Osim toga, pasulj sadrži dijetalna vlakna koja produžavaju osjećaj sitosti. Zahvaljujući korisnim mineralima i vitaminima, ovaj proizvod se smatra vrijednom zamjenom za deserte.
Ne volim pasulj
Možete ga zamijeniti bilo kojim pasuljem, posebno korisnim se smatraju slanutak, grašak i sočivo. Od njih možete kuhati krepke supe, ukusni humus ili druge paste, koristiti ih kuhane za salate.
Biljni čaj
Želju za desertima možete se još brže riješiti ako popijete pasulj s biljnim čajem. Preporučuje se da ga pijete umesto kafe, gaziranih pića, pakovanih sokova. Govorimo samo o biljnom čaju, jer crni, a posebno zeleni čaj imaju kofein. Prirodni napitak će okrepiti ili opustiti, ovisno o sastavu. Također nadoknađuje nedostatak vlage u tijelu i zasićuje korisnim elementima. Ključni faktor zašto pomaže u ovoj borbi je psihološka tehnika. Prvo, morate se hitno omesti, a drugo, to ispunjava želudac.
Ne pijem biljni čaj
Možete ga zamijeniti vodom sa krastavcem i nanom, kompotom od bobičastog i voća bez šećera, uzvarom, prirodnim sokom od grožđa.
mast
Klinika Mayo je 2012. godine sprovela studiju koja je potvrdila pretpostavke o dobrobitima masne hrane. Eksperimenti su pokazali da masna hrana smanjuje rizik od oboljenja kardiovaskularnog sistema i služi kao prevencija senilne demencije. Također, takva dijeta ima pozitivan učinak na rad mozga. Mali tost s komadićem slanine eliminira želju da pojedete čokoladnu tortu, čak i ako vam se u početku uopće ne sviđa mast.
Ne jedem masti
Rezultati istraživanja ne odnose se samo na masnoću, to može biti meso, riba, puter. Odnosno, sve sa životinjskim mastima. Vegetarijanci će morati pronaći alternativu među pasuljem i biljnom hranom. Da biste „srušili ivicu“ dovoljno je pojesti jedan kotlet, sendvič ili još bolje – salatu sa mesom i začinskim biljem.
haringa
Takođe je izuzetno neočekivan proizvod za borbu protiv zavisnosti od slatkog. Ali haringa ima nekoliko prednosti: masna je, sadrži proteine i bogata je omega-3 masnim kiselinama.
Ovo je vrlo koristan proizvod za tijelo, osim toga, brzo zasićuje i dugo održava osjećaj sitosti. Kada poželite tortu, možete jesti haringu ili drugu ribu.
Ne volim haringe
Ovdje možete odabrati bilo koju ribu ili plodove mora, gotovo svi su bogati korisnim tvarima i nadoknađuju nedostatak energije. Oni koji su na dijeti mogu obratiti pažnju na vitke tipove.
celer
Zeleni sa karakterističnim ukusom i mirisom nije svima po volji. Ali oni koji vole celer dobiće odličnog pomagača u borbi protiv viška kilograma i zavisnosti od slatkiša. Ima negativan kalorijski sadržaj, što znači da mu je za probavu potrebno više energije nego celer. Brzo se zasićuje zahvaljujući vlaknima, stoga prekida svaku glad. I nakon jela, ne možete brinuti o svojoj figuri.
Ne jedem celer
Možete ga zamijeniti salatom od rikole, spanaća i bosiljka. Takođe, sočno povrće (kupus, šargarepa, cvekla, krastavci) će zasititi i „deliti“ vitamine.
Kefir
Postoji sumnja da se kod nekih ljudi razvija ovisnost o slatkišima zbog razmnožavanja štetnih bakterija u probavnom traktu. Ovi mikroorganizmi su veoma „ljubivi“ šećer i sve što liči na njega, jer se njime hrane i razmnožavaju u njemu. Za prevenciju se preporučuje uzimanje probiotika svaki dan, kefir se smatra najboljom opcijom. Normalizira ravnotežu mikroflore i zasićuje korisnim bakterijama. Kao rezultat, nestaje stalna želja da se počastite desertima, a fermentirani mliječni proizvodi služe i kao preventiva protiv gastrointestinalnih bolesti i kandidijaze.
Ne pijem kefir
Najbolji analog je prirodni jogurt bez aditiva. Možete mu sami dodati svježe bobičasto voće, sušeno voće ili komadiće svježeg voća. A neki više vole kiselo mleko, mogu zameniti i kefir.
brokule
Zamjena čokolade brokulom preporučuje se iz dva razloga. Prvo su vlakna u sastavu, koja će vam pomoći da uštedite energiju dugo vremena. Drugi je sadržaj hroma u brokuli. Krom stabilizira nivo šećera u krvi, pa pomaže onima koji vole slatko da preispitaju svoje navike. Možete ga jesti u bilo kojem obliku, čak i kao dio svježe cijeđenih sokova.
Ne volim brokoli
Krom možete pronaći u gljivama, prirodnom soku od grožđa, šparogama, žitaricama i žitaricama.
Dodatna pravila
Ako ovisnost o slatkišima preraste u problem, bolje je riješiti se sveobuhvatno. Po pravilu, na zavisnost obraćamo pažnju tek kada se udebljamo. Sport je u ovom slučaju idealan asistent, fizičke vježbe poboljšavaju cirkulaciju krvi, poboljšavaju raspoloženje i ubrzavaju rad mozga. Još bolje, ako vježbate na svježem zraku, možete povećati razinu kisika u krvi. Vježbanje je dobra disciplina i nezdrava hrana s vremenom postaje manje privlačna.
Još jedna preporuka sljedbenika pravilne prehrane dolazi u pomoć: morate jesti odvojeno. Kada pravimo velike pauze između obroka, zaliha energije može biti znatno smanjena tokom ove pauze. Kao rezultat toga, u najnepovoljnijim trenucima, hitno nam je potrebna užina za krofne. Ako jedete malo i često, pauze se smanjuju, snabdevanje energijom je stabilno, a nivo glukoze se ne smanjuje.
Još jedan način da jednom zauvek zaboravite na slatkiše jeste da savladate sebe. Ovo nije kurs za jake duhom, to može učiniti apsolutno svako. Da biste razvili novu naviku, dovoljno je 21 dan odreći se šećera u čistom obliku iu sastavu proizvoda. U početku biste trebali očekivati slom i raspoloženje, u tom periodu možete koristiti razmatrane proizvode. Vremenom će se želja za kolačima i slatkišima sve više smanjivati.
Kao što vidite, strast prema desertima nije bezazlena slabost, već ozbiljna prijetnja zdravlju. Treba se boriti, a sada znamo kako to učiniti.